Rollos de repolo perezoso con arroz e repolo

Colapsar rolos de repolo e preparar follas é un proceso laborioso. Non obstante, hai unha versión sinxela da receita: rolos de col perezosos, que son moito máis fáciles de preparar e non hai que arrastrar por moito tempo.

Rollos de repolo perezosos con carne picada, arroz e repolo

Ingredientes:

• carne picada - 350 g;
• cenorias - 1 peza;
• cebola - 1 pc;
• col branca - 300 g;
• arroz - 250 g;
• zume de tomate - 300 ml;
• herbas frescas (perexil, cilantro, eneldo);
• aceite vexetal ou graxa excesiva;
• allo;
• especias secas;
• sal.

Preparación

As zanahorias raladas ea cebola picada son tan pequenas como sexa posible, tecen levemente nunha cacerola, engade carne picada, especias e cocido, mexendo durante uns 15 minutos debaixo da tapa.

Cando a carne estea a metade listo, coloque a repolo branca deshidratada (primeiro debe ser acolchado e esmagado), así como un arroz ben lavado. Todo o zume de tomate e mestura. Guisos non máis de 20 minutos. Engadimos verduras picadas e allo.

Receita rolos de col perezosos con arroz e champiñones no forno - a versión orixinal

Ingredientes:

• carne picada - 350 g;
• cenorias - 1 peza;
• cebola - 1 pc;
• col branca - 300 g;
• arroz - 250 g;
• Ovo de galiña - 2 pezas;
• aceite ou graxa excesiva;
• especias secas;
• sal;
• Verduras frescas;

Para cubrir:

• zume de tomate espeso - 200 ml (ou pasta de tomate diluida).

Preparación

Separadamente imos soldar a figueira.

As cenorias e as cebolas son comminutas de forma conveniente (ralador, liquidificador, procesador de carne, procesador de cociña) e mesturadas con carne picada, arroz e ovo. Shinkin con repolo fino e fino, coas miñas mans e agardar por 10 minutos, a continuación, bifurcación durante 5 minutos para facer suave. A continuación, escorra a auga nun colador. Leve un pouco as mans. Engadimos a repolo á carne moída, debe aparecer como en chuletas (se resultou líquido, a consistencia pode corrixirse engadindo amidón). Sazonar con especias moídas e sal.

Forma rolos de repolo (preferido forma - como pequenas chorizos oblongos) e fritilamente nunha pota por ambos os dous lados.

A continuación, non elimine os rollos de col perezosos da tixola, se a tixola non ten unha manija, ou elimínaa e colócaa nunha forma engrasada. Encha os rolos de col con zume de tomate e coloque a tixola no horno (uns 25 minutos).

Separadamente servimos salsa de crema de azafrán e verduras frescas. Para rolos de repolo tamén é bo servir verduras frescas, cogomelos e raznosoly tradicional.