Samsa é un delicioso prato de cociña oriental. Pero resulta que non é absolutamente difícil facelo por conta propia. Receitas para pastelería samsa a continuación.
A receita para samsa con carne
Ingredientes:
Para a proba:
- auga fervente - 1,5 cuncas;
- fariña - 4 vasos;
- aceite vexetal refinado - 20 ml;
- sal - pinch.
Para o recheo:
- carne picada - 600 g;
- cebola - 400 g;
- mantequilla 73% de graxa - 120 g;
- sal;
- pementa;
- especias .
Para a lubricación:
- ovos - 1 pc.
Preparación
Comezamos cunha descrición da receita para a proba de samsa. Nun recipiente, Despeje fariña e sal. Engadimos aceite e vertemos en auga fervente. Mesturámosnos / marchámonos aproximadamente un cuarto de hora aproximadamente. Cando a masa se arrefría, a táboa é esmagada con fariña, espallamos a masa e mestura ata que se fai elástica. Rodamos unha bola da masa, cobre e elimina durante 20 minutos no frigorífico.
E preparamos o recheo: para iso, mestura a carne picada con cebola picada, engade sal, pementa, engade temperado a gusto. Grande para samsa zira. Mesturamos todo completamente.
Agora saque a masa, divídea en 12 partes. A táboa é raspada con fariña e cada parte é rolada nun bolo plano cun pau. Na parte superior colócanse 2 culleres de té de recheo e uns 10 g de manteiga. Os bordos de cada tortilla cun cepillo de cociña son humedecidos con auga e facemos unha patty de forma triangular. Cubrimos a bandexa de forno con papel de panadería, lubrícalos con aceite, presentamos os nosos espazos en branco, encima cada un deles cun ovo batido. Nun forno moderadamente acalorado, cocer durante uns 45 minutos.
Receita para samsa con queixo e herbas no forno
Ingredientes:
Para a proba:
- auga 400 ml;
- fariña de trigo - 800 g;
- aceite vexetal - 80 ml.
Para o recheo:
- queixo suluguni - 300 g;
- cebola - 130 g;
- greens - 300 g;
- manteiga cremosa 73% de contido de graxa - 50 g;
- sal;
- pementa.
Preparación
En primeiro lugar, preparar a masa para a samsa: nun recipiente con fariña (preferentemente peneirada), deixe auga fervendo, aceite vexetal, coloque un pouco de sal e mesture todo ben. Despois de aproximadamente un cuarto de hora poñer a masa sobre a mesa, verter a fariña e amasar a masa suave. Durante 20 minutos, eliminámolo no frigorífico.
Samsa con polo - receita
Ingredientes:
- coxas de galiña grandes - 2 pezas;
- fariña - 270 g;
- cebola - 200 g;
- xema - 1 peza;
- pementa;
- sal;
- mantequilla 73% de graxa - 100 g;
- sementes de sésamo.
Preparación
Nun bol, Despeje a fariña e, a continuación, coloque un pouco de sal e manteiga refrixerada. Nós frouxamos todo con boas mans. Verter uns 100 ml de auga e remover de novo rapidamente para que o aceite non se derrita. Rodamos unha pelota da masa, métela cunha película e colócaa no frigorífico durante polo menos media hora.
Agora comezamos a preparar o recheo: pequena cebola picada, cortar a perna da pel, cortar a carne, molala. Mestura a carne con cebola, sal, pementa.
Agora tomamos a masa da neveira, divídea pola metade. Rodamos dunha parte a salchicha, que
Como podes ver, as receitas de samsa casera non son nada complicadas. Unha pequena dilixencia e paciencia, e todo sairá con certeza. Bon appetit!