As panqueques son tortitas redondas, pequenas e exuberantes, saborizadas con variedades de doces, cremas ou mel, que se quere engadir bagas, froitas, froitos secos, chocolate e froitas secas. Os mesmos ingredientes engádense á masa, resultando non menos interesante con excelentes gustos de pratos de sobremesa. A adición de cacao permítelle preparar punkies de chocolate aromático con sabor rico, cor e aroma.
A continuación veremos como preparar deliciosas tortitas de chocolate.
Panqueiques de chocolate - receita de iogur
Ingredientes:
- kefir - 400 g;
- fariña de trigo - 260-280 g;
- azucre granulado - 150 g;
- cacao en po - 4 culleres de sopa. culleres;
- aceite refinado, girasol - 85 g;
- ovos - 2 pezas;
- po de asado - 2 culleres de té;
- vainilina;
- sal.
Preparación
Os ovos batan con azucre e sal, introducímolo en kefir, engadimos aceite vexetal, cacao, vainilla e mestura. Nós vertemos a fariña gradualmente cun po de cocción e amasar unha masa amasada homoxénea sen fariña. Nunha cacerola seca de tamaño mediano ou pequeno, verter unha pequena cantidade de masa cocida, analizala e freír as panquecas primeiro cun, despois no outro lado. Teña en conta que non lubricamos a tixola con aceite, polo que é mellor escoller utensilios que non se adoban para fritir. Se non hai ningunha, unha alternativa pode servir como unha tixola de ferro fundido cun fondo espeso, pero antes de cocer o primeiro punkake necesitas aceite lixeiro.
Servimos panqueques de chocolate con leite condensado, cunha natilla ou con calquera xarope.
Panqueiques de banana de chocolate
Ingredientes:
- leite - 400 g;
- fariña de trigo - 390 g;
- azucre granulado - 100 g;
- chocolate negro ou leite - 175 g;
- as bananas son grandes: 2 pezas;
- Manteiga - 40 g;
- ovos - 2 pezas;
- po de asado - 4 cucharaditas;
- vainilina;
- sal.
Preparación
Batre ovos con azucre, engade leite, puré de bananas, vainilla, sal e mestura. A continuación, avelle a fariña abofeteada co po de cocción e amasa a masa amasada homoxénea. Ao final da mestura, agregue anacos picados. Asamos as tortitas de bananas de chocolate nunha pota con revestimento antiadherente, botíndolle unha pequena cantidade de masa e dobres as tortillas de ambos os dous lados. Podes usar unha tixola convencional, xa que teñamos un pouco de aceite.
Servir esta marabillosa sobremesa con chocolate derretido, leite condensado ou calquera xarope.