O Strudel, cuxa receita pode variar dependendo do recheo utilizado, é unha das deliciosas opcións de cocción, que é moi popular. Moitas amantes teñen medo de asumir o deseño das delicias, considerando a tecnoloxía da súa creación difícil de executar e inaccesible, que non é así.
O strudel vienés é unha receita clásica
Coñecendo as complexidades e os segredos da realización de tal cocción, non é difícil preparar un strudel vienés . Podes obter máis información sobre estes:
- A base do produto prepárase de acordo cunha simple receita de fariña, manteiga e auga salgada mediante amasado clásico.
- Para a tarta eles están obrigados a deitarse baixo a película por unha hora e despois continuar a procesar.
- A masa estirada está manchada de aceite e espolvoreada con pan rallado e despois cuberta de recheo.
- Rol formado no proceso de cocción.
- Servir nunha forma cálida cun bol de sorbete, ou preparar unha salsa de vainilla extra para strudel.
Masa para strudel
Entendendo como preparar un strudel na casa, o principal é dominar correctamente a técnica de facer unha base de fariña. Comprendendo este traballo sinxelo pero á vez laborioso, as etapas restantes realizaranse de xeito moi sinxelo. É necesario quentar a auga a 38-40 graos, filtrar a fariña e iniciar o proceso de bo humor e, a continuación, todo virá.
Ingredientes:
- auga - ½ cunca;
- fariña - 300-400 g;
- aceite vexetal - 50 ml;
- sal - ½ cunca.
Preparación
- Mestura todos os ingredientes no tanque, mesturase, espárgase sobre a mesa.
- Mesturar a masa, verter a fariña ata que a persoa deixe de tomala.
- Deixar o substrato baixo a película durante unha hora.
- Lubrique a mesa e as mans co aceite e retire a masa paso a paso inferior para obter unha capa case transparente.
Strudel con mazás - receita
A continuación, aprenderás a cociñar a mazá strudel. Esta é unha das variedades máis populares entre este tipo de cocción. Moitas veces, a masa de froitas vese suplantada con pasas de pasas ao vapor, noces e sazonar con canela, mel. O exceso de contido de humidade do recheo elimínase engadindo galletas de vainilla, pretalando. 6 porcións poden emitirse en 80 minutos.
Ingredientes:
- masa - 500 g;
- mazás - 800 g;
- porcas - 150 g;
- pasas - 120 g;
- limón - 70 g;
- galletas de vainilla - 50 g;
- manteiga - 150 g;
- mel - 30 g;
- azucre granulado - 125 g;
- canela - 1 cucharadita.
Preparación
- Prepare a masa.
- Enxágüe con aceite (100 g) espolvorear con frito no resto dos galletas de manteiga.
- As mazás son cortadas finamente, espolvoreadas con zume de limón, mesturadas con noces, pasas, mel, azucre granulado e canela e distribuídos desde arriba.
- Xire os bordos cara a arriba, dobre o produto con rolos, aceite-lo e asar a 180 graos e 45 minutos.
Strudel con receita de cereixa
O strudel de cereza, a receita que se describirá a continuación, é tan deliciosa e apetitosa como a de mazá. O recheo do strudel neste caso prepárase a partir das bagas, que se lles permitiron repousar durante cinco minutos, cun vaso de azucre, que se debe deixar arrefriar en xarope e escorrer nun colador. Para mimar a delicadeza de seis persoas, leva dúas horas.
Ingredientes:
- masa - 500 g;
- sen cereza sen cereza - 800 g;
- almendras - 100 g;
- galletas de vainilla - 50 g;
- Manteiga - 150 g.
Preparación
- Prepare a masa e as cereixas.
- Espolvoree a superficie da capa laminada e oleada con pan rallado, coloque as bayas, espérilleas co resto do azucre e as améndoas moídas.
- Hornea cherry strudel 40 minutos a 180 grados.
Strudel con queixo cottage
Os amantes da cocción de cuajada estarán interesados en información sobre como cocer un strudel con queixo cottage, que se se pode complementar simplemente con pasas ou froitas frescas (conxeladas), como neste caso. Debes optar por cubrir un produto granular e seco sen exceso de humidade. Para asar unha sobremesa deliciosa para seis persoas, levará un par de horas.
Ingredientes:
- masa - 500 g;
- queixo cottage - 700 g;
- fresas ou cereixas - 700 g;
- ovos - 3 pezas;
- baia de licor - 40 ml;
- azucre granulado - 3 cuncas;
- galletas de vainilla - 100 g;
- Manteiga - 150 g.
Preparación
- Para implementar a receita strudel, as bagas están cubertas cun vaso de azucre, engade o licor e sae pola noite.
- Prepare a masa, cubra con aceite, espolvoreo con fariña de rosca, salvo en aceite.
- Os ovos azucarados son azufrados, mesturados con queixo cottage e distribuídos nunha capa igual ás migas.
- Organiza as bagas, dobre o produto cun rolo axustado e despois coce unha hora a 180 grados.
Pear strudel
A continuación, aprenderás a preparar un strudel con peras , que en combinación con zume de laranxa e zest, crean unha sorprendente composición de sabor. É necesario engadir pan rallado seco ao recheo, de xeito que as migas absorben o exceso de humidade, impedindo o remojo da masa máis fina. Dende a cantidade especificada por dúas horas, recibirás unha sobremesa para 6 persoas.
Ingredientes:
- masa - 500 g;
- peras - 900 g;
- laranxa - 1 peza;
- galletas - 50 g;
- galletas - 2/3 de cunca;
- manteiga - 100 g;
- azucre granulado - 125 g.
Preparación
- Prepare a masa, desprázase, aceite e espolvoreo coas migallas das galletas.
- O zume de laranxa é cocido con azucre antes de disolver os cristais, pawned finamente peras picadas, pripustayut un par de minutos, fresco.
- As galletas son fritas cunha pequena porción de manteiga e mestúranse no recheo.
- Separe a masa na capa preparada, retirándose dos bordos, decote o rolo, lánzaa durante 45 minutos a 185 grados.
Strudel con carne en alemán
A receita do strudel non só pode ser doce, senón tamén un snack bar. Neste caso, para encher o produto utilízase a carne picada, na que engádese unha cebola grande para a jugosa e para un gusto picante, unha mestura das súas especias, especias e herbas favoritas. Engade perfectamente a mestura de comiño de paleta, noz moscada, cilantro e pementa. 6 porcións estarán listas en 2 horas.
Ingredientes:
- masa - 500 g;
- carne de porco e carne - 500 g;
- cebola - 150-200 g;
- dente de ajo - 1 peza;
- sal, especias, herbas.
Preparación
- A carne é esmagada a través dunha moedor de carne, mesturado con cebola picada, allo, herbas e especias.
- Prepare a masa, rolo, cubra con carne picada e decórala con rolos.
- Hornea o carneiro por 50 minutos a 180 grados.
Strudel elaborado a partir de pastelería
O strudel de Apple, unha simple receita que se describirá máis adiante, pode prepararse se non hai tempo para crear unha base de escape ou simplemente non o pode completar. Neste caso, as láminas preparadas para a cocción úsanse para asar, o que primeiro debe ser desenrolado e lubricado con manteiga. 6 porcións de golosinas apetitosas estarán listas nunha hora.
Ingredientes:
- follas de sopa - 2 pezas;
- antonovka - 800 g;
- almendras - 100 g;
- pasas - 100 g;
- brandy - 50 ml;
- galletas de vainilla - 50 g;
- manteiga - 50 g;
- azucre granulado - 130 g;
- canela - 1 cucharadita.
Preparación
- Na cacerola combinar aceite, brandy, azucre, cociñar, introducir froitas finas picadas e pripuskayut.
- Mesturar as pasas, as améndoas, as galletas, a canela e estender a mestura nas follas preparadas.
- Twist the rolls e cocer no forno durante 40 minutos.
Pan de pita con raias
Strudel, a receita que aprenderás máis tarde, faise aínda máis rápida. A base en forma de lavash armenio fino está totalmente listo para o seu uso. En só 40 minutos, estarán listos 6 porcións de doce dulzura ou merienda. Pode facer un strudel do pan de pita con mazás, peras, froitas e tamén tomando como recheo carnes picadas, repolo estofado ou outras composicións alimenticias.
Ingredientes:
- lavash - 3 pezas;
- mazá ou outro recheo - 1 kg;
- ovo.
Preparación
- Ampliar o pan de pita.
- Cubra con recheo.
- Twist the roll.
- Lubricar o ovo e asar durante 20 minutos a 200 grados.