Musaka é unha delgada porción de berinjela con unha capa de carne e legumes. Hai moitas receitas para este prato e estamos felices en dicirche como facer un moussaka de berinjela e patacas.
Musaka con berenjenas e patacas no forno
Ingredientes:
- carne picada - 200 g;
- berenjena - 2 pezas;
- patacas - 2 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- tomate - 1 pc;
- pasta de tomate - 1 cucharada. culler;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- queixo - 100 g;
- especias.
Preparación
Para preparar moussaka, a berenjena e as patacas son lavadas e peladas. A continuación, corte as verduras en círculos e tritura a lámpada con media aneis. A continuación, fríea en aceite vexetal, ata que se dourada, e coloque nun bol. Despois diso, engade a carne picada, mestura ben e engade sal a gusto. Lavar o tomate, frotalo nun ralador e Despeje a mestura nunha tixola. Engadir a pasta natural de tomate, especias a gusto e mesturar ben. Reduce a temperatura ao mínimo e debilézaa debaixo da tapa por outros 10 minutos. O formulario está cuberto de papel, distribuímos capas de patacas, albergues e cebolas con salsa da tixola. Espolvoreo con queixo ralado e envíe o moussaka grego coa berenjena e as patacas durante media hora nun forno precalentado.
Musaka con berinjelas e patacas - receita
Ingredientes:
- berenxena - 500 g;
- calabacín - 1 peza;
- patacas - 2 pezas;
- forcemeat home - 500 g;
- bulbo - 1 peza;
- pasta de tomate - 1 cucharada. culler;
- especias;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 1 dente.
Para salsa:
- ovo - 2 pezas;
- o sal é pouco profundo;
- queixo - 100 g;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema de leite baixo contido de graxa - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Berinjela lavada, procesada e cortada en círculos finos. A continuación, engade sal e deixe media hora. O bulbo é limpo, finamente triturado, eo allo é esmagado polo allo. Poñemos o multivarka no modo "Baking", esfregue a tixela con manteiga, arroxa o raio, o ajo e
Mentres tanto, mestura a salsa: bata os ovos con sal, engade a crema de leite, arroxa o queixo ralado, a fariña e mestura todo ata que quede ben. As berinjelas distribúense con exactitude sobre o recheo, verter a salsa e asar o moussaka con patacas, calabacín e berinjela no multivarquet por outros 20 minutos.