Papas de macho nachos - o orgullo da gastronomía mexicana, porque as pezas torradas de tortilla cunha variedade de ingredientes gañaron popularidade non só na súa terra natal, senón en todo o mundo.
Un feixe de nachos comprados é un pracer non barato e, tendo en conta todos os custos, resulta que é moito máis barato para cociñar un bocado e este proceso non representa ningunha complexidade. Imos dedicar este artigo a como nos preparar nachos.
Chips Nachos - receita
Tradicionalmente, unha torta de tortilla está feita a partir de fariña de millo, que ás veces se mestura coa fariña de trigo e varias especias.
Ingredientes:
- fariña de millo - 1¼ cdas.
- fariña de trigo - 2/3;
- aceite vexetal - 4 culleres de té.
- Comino indio (azhgon) - 1 ½ cucharadita;
- comiño - 1/2 cucharadita;
- sal a gusto.
Preparación
Mestura dous tipos de fariña e engade aceite vexetal e sal. Ao peso recibido derramamos 2 vasos de auga, amasar a masa de tal forma, para recibir o suficiente com densa e elástica.
A masa acabada divídese en porcións, cada unha que se debe enrollar nun bolo fino. Eles, á súa vez, son cortados en triángulos, que despois deben ser fritos nunha gran cantidade de aceite vexetal ata a cor dourada e textura nítida.
Salsa para chips nachos
Entón, como facer chips nachos que aprendemos, pero o seu principal é a salsa, a máis popular das que falaremos a continuación.
Salsa de guacamole
Ingredientes:
- aguacates - 2 pezas;
- cebola vermella - 1 pc;
- cilantro (picado) - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa;
- zume de limón - 1 cucharada. culler.
Preparación
Cebola vermella tanto como sexa posible grind e engade á pasta e coidadosamente ralado aguacate. Salsa de tempada con sal, pementa e zume de limón, espolvoreo con cilantro picado antes de servir.
Salsa salsa
Ingredientes:
- cebola - ½ pezas;
- allo - 2 dentes;
- tomates - 3 pezas;
- chile pepper - 1 pc;
- perexil - ½ raio;
- zume de limón - 1 cucharada. culler;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
A pementa é purificada a partir de sementes e filmes e, tanto como sexa posible, picado, literalmente, mola xunto con todas as outras verduras. Se tes unha batidora de man con pouca potencia, utilízalla, pero asegúrate de que a salsa non se transforma nunha masa homoxénea. A "salsa" lista está chea de vinagre ou zume de limón, sal e pementa e serve nachos quentes.
Ademais das salsas listadas, os mexicanos tamén queren servir a nachos crujientes, cubrindo cunha capa de queixo fundido, ademais de salsas de crema máis sinxelas ou crema agria. Bon appetit!