Os bollos de Chapati son unha das moitas variedades de pan indio, o máis sinxelo, pero increíblemente sabroso. Os chapati frescos millóns de familias necesitan forno a cada comida. Eles usan en lugar de culleres, collendo a comida e comendo con ela. Tradicionalmente, estes pasteis planos están feitos a partir de fariña de trigo e chapati doutros tipos de fariña, por exemplo, o centeno, soamente variacións sobre o tema, que, con todo, tamén teñen dereito a existir.
Como cociñar pan indio?
Ingredientes:
- fariña - 1 elemento;
- auga - 1/2;
- sal - 1/2 cunca;
- manteiga - para pastas planas lubricantes.
Preparación
Na fariña cuberta de sal, verter en auga (pode ser substituída polo soro de leite) e amasar unha masa grosa. Canto máis tempo amaduremos, canto máis concurso convértese. No proceso, é necesario (!) Pensar só no bo - isto sorprendentemente reflíctese no sabor dos tortas planos. Rodamos a masa nun bol, cobre cunha toalla e déixena durante polo menos media hora. Debe estar disperso e maduro.
Despois diso, para que a masa non se pegue, engrasamos as mans con aceite vexetal e amasámolas nuevamente. Divídese en partes iguais do tamaño dun ovo de galiña, faga bolas delas, mézcalas en harina e rolo en tortas finas. Frite nun seco ben quente! unha tixola a ambos os dous lados ata que aparecen manchas marróns. O lume é o máximo. Se comeza o bolo
Outra tortilla chanti quente está untada con ghee ghee especial, pode reemplazarla con manteiga cremosa común, pero o sabor non será o mesmo. En chapapita, como nun sobre, podes envolver calquera recheo. Piquant para conseguir, se esfregas as tortas de ajo. Engádeo á masa non paga a pena - o bolo é moi fino, e se se queima o ajo, pode romper todo. Chapatis fresco moi saboroso con queixo rallado.
Se queres probar máis receitas de cociña india, prepara o chutney e o curry de polo . Bon appetit!