O Strudel con sementes de amapola é un pastel clásico para o té, que talvez todos sabemos desde a infancia. E hoxe en vez de comprar esta iguaria na tenda, aprendemos a preparar un strudel.
A receita do strudel de amapola
Ingredientes:
- fariña - 0,5 kg;
- manteiga - 200 gramos (dos cales 30-50 deixan de lubricar o strudel antes de cocer);
- ovo - 1 peza;
- auga - 1 cucharada;
- amapola - 250 gramos;
- azucre (mellor - azucre en po) - 250 gramos;
- marmelada, marmelada ou mel - 4 cucharadas;
- Noces (é mellor usar unha mestura de dúas ou tres especies) - 100 gramos.
Preparación
A preparación do strudel comeza, por suposto, coa masa. A fariña é tamizada, engádense mantequilla, ovo, auga e unha pizca de sal. A mestura combínase coidadosamente ata que xurda unha masa abrupta, desde a que coceremos o noso strudel strudel. A masa mellor amasar as mans, non hai bigotes ou mesturar. Agora métela cunha película e deixe descansar mentres se está a preparar o recheo.
Amapola vexa un litro de auga fría, ponse ao lume e cociña uns 10 minutos. Se hai moita cantidade de líquido, pódese eliminar. Agora derramar o azucre, a mermelada e as noces trituradas e mesturar. As noces mellor cortadas con un coitelo: unha combinación ou un molinillo de carne converteralles nunha miga, pero necesitamos as pezas.
Volvamos á proba: debe dividirse á metade, cada metade enrolado e deixado por 10 minutos. Cando as capas se secan, unha vez máis laminadas e untadas con manteiga derretida. O recheo está disposto para que só un, o bordo máis angosto permaneza baleiro por 2-3 centímetros. Xire agora a capa nun rolo e colócaa nunha bandexa de cocción. O strudel é cocido coa masa durante uns 25 minutos a 230 graos. Cando estea listo, ea cociña está chea de un delicioso aroma, obtemos un toque do forno, cortado en porcións, agarda que o strudel se arrefríe e chame a todos polo té.
Tamén podes preparar outras versións do strudel: con mazás , amorodos e ata con carne .