Costeletas de varas de caranguexo - prato orixinal e económico, que se adapta perfectamente a unha cea diaria e a unha festa festiva.
Receita para chuletas de varas de cangrexo
Ingredientes:
- mostaza - 1,5 culleres de sopa. culleres;
- Bastóns de caranguexo - 400 g;
- ovo - 2 pezas;
- migas de pan - 100 g;
- maionesa - 50 ml;
- aceite vexetal;
- especias.
Preparación
Os bastóns de caranguexo moléxense en pequenos cubos, engádense un pouco de fariña de rosca , colócanse a maionesa, rompen os ovos e engaden a mostaza. Masa podsalivaem, pementa a gusto e mestura. Entón formamos pequenas albóndegas picadas, esfregámonos cada un en pan rallado e fríos nun aceite quente ata que se forme unha rica castaña dourada. Prato listo, espolvoreado con herbas e servido con calquera prato.
Chuletas de pataca con palitos de cangrejo
Ingredientes:
- varas de cangrexo - 120 g;
- patacas - 400 g;
- leite - 10 ml;
- queixo - 50 g;
- ovo - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- galletas para o pan;
- aceite vexetal;
- especias.
Preparación
Consideremos unha forma máis de como facer chuletas de varas de cangrexo. As patacas pelanse, se lavan, corren en anacos medios, colócanse nunha cacerolita e se verten con auga fervendo. A continuación, botea unha pitada de sal e cociña a lume lento ata que estea listo. O caranguexo adhírese ao desescarche previamente, elimina o filme e finamente brilla. Fregamos o queixo duro nunha pequena plancha. As cenorias son limpas, lavadas, secas e tamén moídas cun flotador.
Axiña que as patacas vólvense suaves, a auga é drenada suavemente e transformada nun puré diluído con leite. Engadir o ovo á pasta de pataca, espolvorear con pementa negra e sal. Mesturamos todo completamente e reservámolo para arrefriar. A continuación, despeje o queixo ralado, bastóns de cangrexo e cenoria picada. Mesturamos todos os ingredientes nuevamente e formamos pequenas costelas planas de carne picada. Panémosnos en pan rallado e frítese de ambos os dous lados ata formar unha casca dourada. Colocamos as chuletas nun prato e servímoslles inmediatamente sobre a mesa.
Chuletas de peixe con palitos de cangrexo
Ingredientes:
- filete de salmón - 200 g;
- Bastóns de caranguexo - 200 g;
- manteiga - 100 g;
- fariña - 1 cucharadita;
- tomiño - unha pitada;
- especias.
Preparación
O filete de salmón é procesado, limpo de ósos, pel e cortado en anacos pequenos. A manteiga de crema arrefriarase e fregarase nun ralador. Ademais, torcemos o peixe e o caranguexo a través do triturador de carne, derrama a manteiga, mestura as mans picadas, sal, pimienta a gusto, engade tomiño se o desexa. Agora mergullamos as mans nun recipiente con auga fría, formamos chuletas e vertémolas en fariña. Nunha tixola, derrita unha manteiga cremosa e fritir as chuletas nunha cor dourada en ambos os dous lados. A continuación, coloque os en un pano de papel e deixe durante 10 minutos para absorber o exceso de graxa e logo servido sobre a mesa.
Chuletas de pollo con palitos de cangrejo
Ingredientes:
- peito de polo - 1 pc;
- Bastóns de caranguexo - 400 g;
- lámpada - 0.5 pezas;
- allo - 1 dente;
- queixo - 150 g;
- ovo - 2 pezas;
- amidón - 3 culleres de té.
Preparación
Para cociñar chuletas de pollo con varas de cangrexo, preparamos primeiro todos os ingredientes. Os bastóns de cangrexos limítanse do envase, o queixo se frega no bote. O peito de polo é procesado e torcido xunto con varas de cangrexo e lámpadas peladas a través dun amolador de carne. Engadir á masa de ovos, queixo ralado, amidón, espremer o ajo e mesturar ben. A masa preparada, a pementa, a pementa a gusto, formamos as mans de folla mollada, desmenuzalas en pan e fritas en aceite vexetal ata que estean listas.