O caviar vermello non só é moi saboroso, senón tamén un marisco saudable. Engadíndoo a calquera prato, darache a elegancia, o encanto e converterase de inmediato en festivo. Ofrecémoslle varias receitas de ensalada con caviar vermello e ovos.
Ensalada "real" con caviar vermello e ovos
Ingredientes:
- lula - 1 kg;
- queixo - 200 g;
- caviar vermello - 200 g;
- ovo - 5 pezas;
- patacas - 4 pezas;
- maionesa - 300 ml.
Preparación
Ferva a lotada en auga fervente exactamente 2-3 minutos, e despois palla procesada e triturada. As patacas e os ovos cocen separadamente ata que estean listos, limpar e frotar cun ralador medio e cortar o queixo nun grande.
Cando todos os ingredientes estean listos, vai á ensamblaxe de ensaladas: primeiro coloque o lula, cubra cunha capa de maionesa caseira , cubra cun caviar uniformemente vermello, espalla as patacas e vístese con maionesa. Despois diso, volvemos poñer o caviar, espolvorear con queixo ralado, cubrir con maionesa e decorar con caviar. Agora eliminamos o prato no frigorífico e déixache reposar polo menos 30 minutos e, como debería empaparse.
Ensalada "Olivier" con caviar vermello e ovo de codorniz
Ingredientes:
- patacas - 400 g;
- codorniz de ovos - 10 pezas;
- Peixe vermello afumado - 100 g;
- chícharos conxelados - 100 g;
- pepino fresco salgado - 4 pezas;
- maionesa casa - 150 ml;
- crema agria - 100 ml;
- ramitas de eneldo - para decoración;
- Caviar vermello - 3 culleres de sopa. culleres;
- especias.
Preparación
As patacas son fervidas nun uniforme, arrefriadas, limpas e trituradas en cubos. Ovos de codorniz cociñan uns 10 minutos despois de ferver, limpar e cortar as metades. Os chícharos verdes fervendo ata que estean listos e frescos. Peixe vermello, tamén, esmagado en cubos, e pepinos palla triturada. A continuación, cambiamos todos os ingredientes preparados nunha ensaladera, espolvoros con eneldo fresco e aderezamos con maionesa e crema agria. Coidamos coidadosamente todo, debuxamos os pratos e decoramos a cima con caviar vermello.
Ensalada real con caviar vermello
Ingredientes:
- lula - 400 g;
- Bastóns de caranguexo - 200 g;
- ovo - 4 pezas;
- Caviar vermello - 200 g;
- maionesa - para repostar.
Preparación
Entón, primeiro prepárense todos os ingredientes. Para facelo, fervemos os ovos, arrefriádeos, limpa-los da casca e sepáralle as ardillas das xemas. A continuación, esfregue a esquilo nun ralador, e coloque as xemas; non os necesitamos. O caranguexo adhírese ao desescarche previamente, retira a película e corta en tiras finas. Látigo lavado, limpo e cocido exactamente 2 minutos.
Despois sacamos tiras de marisco, mesturadas con palitos de cangrexo e claras de ovo. Os vertagens eneldo son lavados, secos, esmagados, combinados con maionesa e caviar vermello. O peso recibido enchemos o noso prato e mestúranse. Preparada sabrosa ensalada servida nunha tixola e decorar a cima co caviar vermello restante.
Ensalada "Perla" con caviar vermello
Ingredientes:
- caviar vermello - 60 g;
- lula fresca conxelada - 100 g;
- Ovo de galiña - 2 pezas;
- gambas conxeladas - 100 g;
- maionesa - 3 culleres de sopa.
- codornices de ovo - 2 pezas.
Preparación
En primeiro lugar, ferver durante 7 minutos mariscos. A continuación, drenar suavemente a auga e cortar os aneis de lula en pequenos cubos e gambas as cunchas. Ovos de polo antes de cociñar cocidos e deixar pasar o ovo.
Agora tome un prato profundo, despeje camaróns e lula, engade ovos, un pequeno caviar vermello e enche con maionesa. Mesturamos ben os contidos e repasamos a ensalada nos bolos de ensalada porción, que establecen a circunferencia do caviar en torno ao círculo. No medio poñemos ovos de codorniz e servimos ensalada preparada de cámara, caviar vermello e lula sobre a mesa.