A carne de polo ten sido habitual no noso menú. Carna barata, que se pode cociñar de cando en vez nun novo xeito: un encontro real para calquera amante. A universalidade do pollo volve a demostrar as respostas á pregunta sobre o que se pode cociñar coas pernas de galiña. A variedade de receitas é realmente sorprendente.
Pernas de pollo nunha bolsa de masa
Malia o seu intrincado aspecto, as patas de galiña na masa prepáranse sorprendentemente simplemente. Sobre todo a receita simplifica o uso da masa de follas acabadas .
Ingredientes:
- patas de pollo - 480 g;
- pastelería - 480 g;
- leite - 540 ml;
- zume de limón - 15 ml;
- Cilantro molido, paprika, comiño - 1 cucharadita;
- ovo - 1 pc.
Preparación
Combina o leite e o zume de limón, e despois merges o pollo na mestura. Poñer o ave na heladera durante unha hora e, despois dun tempo, secar cada unha das patas e espolvorear con especias moídas. Desmonte a capa de masa e cortala en tiras. Cada tira está envolta ao redor da perna de galiña e engrasada cun ovo antes de colocar no forno. Un delicioso prato de patas de pollo na masa debe ser cocido durante aproximadamente media hora a 180 grados.
Sopa de perna de galiña
Non debemos esquecernos do pollo e como excelente base de sopa, dándolle un caldo rico e perfumado. A sopa pola receita a continuación é unha proba directa: saturada, quente, nutritiva e chea de sabor.
Ingredientes:
- cebola - 140 g;
- dentes de ajo - 5 pezas;
- cenorias - 110 g;
- Cúrcuma molida, comiño - 1 cucharadita;
- pimentón afumado - 2 culleres de té.
- lentellas - 1 elemento;
- pasta de tomate - 45 g;
- auga - 1,2 l;
- pernas de pollo - 3-4 pezas.
Preparación
Moer as hortalizas e gardalas nunha cazola de paredes grosas ou brazier, na que terá lugar a cocción. Engade o allo asado con allo e especias, coloque o pollo e permita que o ave se marque. Engadir a pasta de tomate e diluír cun pouco de auga. Despeje a auga restante e deixe caldo con verduras para deixar ferver durante media hora. Despois dun período de tempo, coloque as lentellas lavadas e continúe cociñando ata que os grans fosen suavizados. O noso prato de patas de pollo está case listo, só queda extraer a propia polo e desmontarla sobre as fibras antes de poñelas de novo na sopa.
A receita deste prato das patas de pollo tamén se pode repetir nun multivariado: fritir vexetais e aves no modo "Baking", e despois de engadir o líquido, cambie a "Sopa". No medio da preparación, Despeje as lentellas.