As sopas con ovos poden ser tan variadas como quere, porque os ovos son un produto universal que pode complementar unha gran variedade de pratos. Nesta ocasión presentámosvos as receitas máis deliciosas de sopas con ovos, que seguramente terás que probar.
Sopa de sorrel con ovo
Ingredientes:
- sorrel - 150 g;
- caldo de polo ou vexetais - 1 l;
- patacas - 2 pezas;
- crema agria - 1/3;
- sal - 1-2 culler de té.
- pementa de xofre - a gusto;
- ovos.
Preparación
Follas de mi sorrel e secas. Traia a metade do caldo ao ferver e blanquea os greens nel, despois de que mesturámos a mestura cun batidora.
No resto do caldo, fervemos as patacas ata que estean suaves e tamén averemos a mestura. Conectamos o caldo oxalicado coa pataca e levamos a sopa a ebulición. Engade sal e pimienta ao gusto. Levantamos a crema agria no caldero do caldo e verter o líquido cremoso nunha cacerola común, revolver e repartir a sopa sobre os pratos. Servir con ovos cocidos.
Sopa de setas con millo e ovo
Ingredientes:
- milleto - 1 elemento;
- champignons - 1 kg;
- chourizo de salchicha - 1 peza;
- cebolas - 2 pezas;
- allo - 4 dentes;
- caldo de verduras - 7.5 a .;
- sal, pementa - a gusto;
- ovo - 3 pezas.
Preparación
Nunha tixola fritir as salchichas de chourizo cortadas en rodajas ata que a graxa quede fóra deles. A salchicha fritada é eliminada do lume, e para fritir a graxa as cebolas finamente picadas á transparencia. Engade o ajo e os cogomelos picados ao asado de cebola e continúe cociñando ata que os champiñóns se volvan dourados. Cambiamos o contido da tixola nunha pota, engade salchichas e enchache con caldo. Derramamos o milleto e cociñamos a sopa ata que estea listo. Antes de saír da tarxeta, conduza a partir da sopa os ovos crus e mestura rápidamente. Servimos a sopa con salchicha e ovo con croutons de allo.
Sopa de polo con queixo e ovo - receita
A sopa con queixo fundido é un clásico do alumno, que é agradable para cociñar en episodios de nostalxia. O filete de polo cocido e a preparación de ovos batidos axudará a facer que o alimento sexa máis satisfactorio.
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 peza;
- caldo de galiña - 1,5 l;
- queixo procesado - 2 briquetas;
- ovo - 2 pezas;
- sal, pementa - a gusto;
- verdes.
Preparación
O caldo de pollo calcúlase e incorpórase en 2 briquetas de queixo. Engade sal, pementa a gusto e mestura o caldo con herbas. Pollo fervendo e clasificamos os filetes en fibras. Engade o pollo na sopa e, a continuación, conduce dous ovos e mestura rápidamente o contido da pota. Retiremos a sopa do lume e servímola á mesa con tomates ou galletas de pan.
Sopa de Kimchi con receita de ovo
A especie de repolo asiático Kimchi pode ser a base de aperitivos salgados, pratos principais e incluso sopas. Un exemplo deste último pódese ver na receita a continuación.
Ingredientes:
- repolo kimchi - 1 elemento;
- auga - 3 elementos;
- pasta de tomate - 1 cucharada. culler;
- pementa quente - a gusto;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- sal - unha pitada;
- ovo - 1 peza;
- cebola verde, cenoria coreana para a presentación.
Preparación
Despeje a auga nunha cacerolita e ferva. Engadimos col a kimchi, pasta de tomate, sal, azucre e pementa picante. Diriximos o ovo ao caldo picante e mestúranse rápidamente, de xeito que a proteína e a xema rebordan en fíos finos. Despois de que o ovo estea listo, derramamos a sopa nos pratos, engade a cebola verde picada, as zanahorias coreanas e servimos a comida á mesa.
Se o desexa, pode facer o prato máis satisfactorio, preparando sopa con fideos de ovo e arroz. Para iso, un minuto antes de que o prato estea listo, coloque unha briqueta de pasta de arroz nun caldo de sopa picante e, revolviendo intensamente, ferva ata que estea listo. Bon appetit!