A salsa para o shawarma está asociada en moitas persoas con ketchup e maionesa. Culpa aos vendedores sen escrúpulos de fast food, que aforran produtos. A receita tradicional de Shawarma implica o uso de varios ingredientes que converten o prato nun auténtico produto de cociña. Vexamos como facer deliciosa e orixinal salsa de sauurma na casa.
Salsa de allo para shawarma
Ingredientes:
- crema agria 15% - 45 ml;
- Kefir 2,5% - 45 ml;
- allo - 15 g;
- aceite de oliva de mayonesa - 45 ml;
- curry, herbas secas, especias, cilantro - se o desexa.
Preparación
O ajo é procesado a partir das cascas, esmagado na reixa ou presionado pola prensa. Ademais, arroxámolo a calquera gramíneas secas, especias, engadimos maionesa, crema de leite baixo en graxa e infundimos aos kefir aos poucos. Todos batimos e insistimos por uns 30 minutos. Servimos a salsa para o shawarma, cambiándoo a un piano.
Salsa vermella para shawarma
Ingredientes:
- cebola - 45 g;
- aceite de oliva - 25 ml;
- pasta de tomate para casa - 10 ml;
- tomate - 30 g;
- especias - a gusto;
- cilantro - pinch;
- greens de cilantro - se o desexa;
- zume de limón - ao gusto;
- Pimenta búlgara - 85 g.
Preparación
Todas as verduras son lavadas, procesadas e molestas cun coitelo. Estendémoslles a pasta de tomate caseira, botar o aceite de oliva, o zume de limón e mesturar ben cunha culler. A continuación, bata todo o liquidificador, condimentar con herbas, especias e servir salsa real para o shawarma casero á mesa.
Salsa de crema agria para shawarma
Ingredientes:
- maionesa - 205 ml;
- cervecero fermentado - 210 ml;
- limón - 15 g;
- crema agria - 205 ml;
- allo - 15 g;
- especias - a gusto.
Preparación
Nunha tigela, verter fermentado fermentado, preparar maionesa, crema agria e bater ligeramente todo cun mesturador ata obter unha consistencia uniforme. A continuación, arroxa as especias ao gusto e exprime o zume da metade do limón. Os allos son limpos e esmagados cun coitelo. Poña todos os temperado, axite e insista a salsa por aproximadamente 3 horas, e despois serve para a casa shawarma.
Salsa branca para shawarma
Ingredientes:
- pepino fresco - 45 g;
- crema de leite baixa en graxa - 205 ml;
- allo - 15 g;
- greens frescos;
- especias - a gusto.
Preparación
Polo tanto, para facer unha salsa picante para o shawarma, tome un pepino fresco, lave e bote no ralador. A continuación, mestura a masa resultante con crema agria, engade as especias e exprime o allo. A mestura resultante bater un pouco de bater, espolvorear con herbas frescas picadas e servirlle a casa shawarma.