Ás veces, a xente non ten absolutamente ningún tempo ou oportunidade de saír ao campo e cociñar unha grilla fragante e deliciosa. Neste caso, unha boa ama de casa pode agradar a súa casa cun delicioso prato de carne. No canto de pinchos, podes tomar pinchos especiais de madeira. O kebab de Shish, cocido nunha tixola, ás veces é aínda máis delicioso que o clásico, no carbón.
Shish kebab de porco nunha tixola
Ingredientes:
- pulpa de porco - 300 g;
- lámpada - 0.5 pezas;
- ketchup - 50 ml;
- verdes de eneldo - se o desexa;
- vinagre - 2 pingas;
- almidón de pataca - 3 culleres de sopa. culleres;
- verduras frescas para servir;
- Especias para a carne - a gusto.
Preparación
Descubrimos como cociñar o kebab shish nunha tixola. En primeiro lugar, adquiremos a carne completamente: lavamos a carne de porco, a secamos, a cortámosllo en pequenos anacos, uns gramos de 45 e colóquea nun bol. A continuación, engade unha media lámpada pelada finamente picada, enxame verde picado, coloque un pouco de ketchup, algunhas gotas de vinagre, sal e especias a gusto. Mesturamos todo completamente e deixamos a carne para adobar primeiro durante 1,5 horas a temperatura ambiente e logo durante 3 horas no frigorífico. Despois de que a carne se manteña coidadosamente, elimínela con coidado e sepáraa da cebola.
Nunha pequena placa, poñemos un pouco de amidón de pataca e pila as pezas de porco en conserva nel. Na tixola, Despeje o aceite vexetal, coloque o sobre a cociña, recalémolo correctamente e fríache as pezas de carne nel. Ao preparar o noso kebab shish, podes preparar calquera aderezo de verduras. Axiña que a carne estea cuberta cunha delgada cortiza marrón, elimínaa do lume, colócaa nun recipiente profundo e colóquea sobre o aceite no que a carne estaba asada. Servimos un prato con verduras e herbas. Este kebab shish tamén pode ser feito a partir de carne de polo.
Receita de kebab de Shish nunha tixola
Ingredientes:
- cordeiro - 1 kg;
- manteiga - 80 g;
- bulbo - 1 peza;
- zume de Roma - 100 ml;
- grans de granada - para decoración;
- especias - a gusto;
- verdes frescos.
Preparación
Consideremos unha variante máis, como fritir un kebab shish nunha tixola. Entón, tomamos a carne graxa, lava-la, secala, elimina as venas e corta en pequenas porcións, pesando aproximadamente 50-60 gramos. Nunha tixola, derrita un anaco de manteiga e despois expón a carne. Espolvoreo con sal, pementa negra, especias a gusto e frite ata que estea listo, mexendo ocasionalmente. Entón poñemos na carne acabada pelada e descascada cebola pequena. Mestura todo e fríache durante 5 minutos a lume medio coa tapa aberta. A continuación, coloque 100 ml de zume de Roma na pota, mestúrao con carne e apaga o lume. Cubra o prato cunha tapa e deixe reposar durante uns 30 minutos. Despois diso, cambie coidadosamente o kebab shish preparado da tixola ata un prato fermoso, espolvoree as sementes de Roma con herbas frescas e despexa e serve á mesa quente.
Shish kebab dun pollo nunha tixola
Ingredientes:
- peito de polo - 2 pezas;
- aceite vexetal - para fritir;
- maionesa - a gusto;
- especias.
Preparación
A carcasa de pollo enjuágase completamente, seca e coidadosamente corta a carne dos ósos. A continuación, polo o pollo coas mesmas pezas pequenas e agregalas nun recipiente profundo. Espolvoreo con pementa negra e sal a gusto. Engade a maionesa e mestura ben. Deixar a galiña durante aproximadamente 2 horas en conserva, entón poñemos as pezas en pinchos de madeira especiais para fritir o kebab shish e poñelas na pota quente. Fritir a carne por todas as partes, vertendo regularmente aceite vexetal. ¡Isto é todo, un kebab shish dun pollo nunha tixola sobre pinchos está listo!