O vegetarianismo é toda unha cultura, cando a xente non só cambia a súa actitude cara á comida, senón tamén á vida en xeral. Moitos creen que o alimento para os vegetarianos é monótono e insípido, pero de feito hai moitos pratos sabrosos que se cociñan sen carne. Dado que o corpo necesita proteínas, é importante encher o menú cunha proteína de orixe vexetal.
Antes de descubrir o que pode comer a vexetarianos, gustaríame dicir que este concepto é bastante amplo e inclúe varias direccións. A restrición alimentaria máis estrita é o veganismo , cando o menú exclúe carne, peixe, produtos lácteos, ovos e mel. Unirse ao ovo-vegetarianismo, unha persoa pode pagar ovos e mel. Outra orientación é o lacto-vegetarianismo e é importante saber que non poden comer, polo que os adherentes desta dirección están prohibidos a partir de ovos, carne e peixe. A opción máis indulgente é lacto-ovo-vegetarianismo, cando se permite comer todo excepto peixe, carne e marisco. Dado que a última opción é a máis común, imos prestarlle atención.
Que comen os vexetarianos?
Non podes dicir que a dieta vexetariana sexa escasa e inferior, e agora estarás convencido diso.
Que comen os vexetarianos?
- Cereais . A súa composición inclúe moitos carbohidratos complexos, que dan a forza e enerxía necesarias. Ademais, son ricos en diversos minerais, vitaminas e outras substancias útiles. Na dieta, pode incluír doces, cereais, pasta, así como cereais de almorzo.
- Faba . Esta é unha excelente fonte de proteínas, que é importante ao renunciar á carne. A maioría das proteínas atópanse en feixóns, soia, chícharos e garavanzos.
- Legumes . Os produtos máis útiles para os vexetarianos, xa que conteñen moitas sustancias bioloxicamente activas que participan en moitos procesos do corpo. Grazas ao contido de fibra, o sistema dixestivo mellora. Dos vexetais é posible preparar unha gran cantidade de pratos diversos que expandirán unha dieta.
- Froitas . Unha excelente opción para un delicioso aperitivo ou preparación de sobremesas. Ademais, inclúen varias vitaminas, minerais, ácidos e outras substancias útiles. É mellor preparar ensaladas de froitas, porque coa combinación de diferentes froitas pode obter un gran beneficio. As froitas son ideais para almorzar e lanches . Non esqueza as froitas secas que conteñen nutrientes.
- Produtos lácteos . Parte moi importante do menú para o vexetarianismo. A dieta debe incluír leite, queixo cottage, crema de leite, manteiga, sorbete, kefir, etc. Ten en conta que algúns produtos utilizan enzimas de xenitas de orixe animal.
- Doces . Ao elixir un doce, paga a pena considerar que moitos entretementos usan gelatina, que recibe os seus ósos e tendóns de animais, e isto xa non é vexetariano. Un tratamento accesible,
que pode substituír o azucre, que non é saudable para a saúde e a forma.
Os partidarios do vegetarianismo é importante para encher a dieta con produtos que son enerxeticamente valiosos. Por exemplo, vale a pena prestar atención ás porcas que fornecen proteínas e graxas vexetais ao corpo. Aínda que o marisco está prohibido, pero hai mariscos que poden estar presentes na mesa vexetariana: algas que conteñen o iodo necesario para o corpo. Ademais, teñen proteína, vitaminas e minerais fácilmente digeribles. Para diversificar e mellorar o sabor dos pratos, non esqueza as especias e especias para as que se usan a cortiza, as raíces e as sementes de varias plantas. O xenxibre, varios tipos de pementa, cúrcuma, cardamomo, albahaca, etc. son moi populares.