As coles de Bruxelas son un dos cultivos hortícolas máis novos. É perfecto para sopas, cazuelas , pode ser frito con queixo, recheo de ovo ou touciño. Vexamos algunhas receitas orixinais e deliciosas das coles de Bruxelas contigo.
Receita de sopa con col de Bruxelas
Ingredientes:
- patacas - 2 pezas;
- porco cocido - 200 g;
- sal, pementa - a gusto;
- Coles de Bruxelas - 300 g;
- cenorias - 100 g;
- porro - 100 g;
- aceite vexetal.
Preparación
Cortar o meu porro e cortalo en círculos, usando a parte branca da cebola e as súas plumas verdes. As cenorias mineiras, limpas, enxaguemos os cubos e pasamos xunto coas cebolas no aceite vexetal ata un estado suave. Nesta ocasión tomamos coles de Bruxelas, procesamos, eliminando as follas superiores. As patacas son limpas, cortadas en tiras e fervidas en auga lixeiramente salgada. A continuación, coloque o repolo preparado, asados vexetais, anacos de carne no auga fervendo, verter o aceite vexetal, poñer a sal e pimienta a gusto, cociña ata que estea listo. Sopa preparada derramada sobre platos, enche con crema ou crema agria e servida á mesa.
A receita das coles de Bruxelas asadas
Ingredientes:
- manteiga - 100 g;
- vinagre branco de viño - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 2 dentes;
- sal, pementa - a gusto;
- Coles de Bruxelas - 1,5 kg.
Preparación
As coles de Bruxelas son procesadas, elimínanse as follas externas, lavadas en auga mesturadas con zume de limón ou vinagre e fervendo a lume baixo. A continuación, coloque con coidado nun colador, lave baixo auga corrente. Na tixola ponse un anaco de manteiga, derreteo e colea. Fríea a lume medio, mexendo constantemente ata que a col se torce dourada. Antes de servir, engade sal á nosa mesa e coloque o noso prato encima con vinagre de viño branco.
A receita de coles de Bruxelas en masa
Ingredientes:
- Coles de Bruxelas - 500 g;
- fariña - 100 g;
- ovo - 1 peza;
- aceite vexetal - 30 ml;
- sal a gusto.
Preparación
A col é lavada, colocada nunha cacerola, vertida con auga corrente, coloque a sal, mézclese e ferva ata que estea listo. O ovo bater xunto con sal ata fortes picos, gradualmente, despeje a fariña, especias e mestura. Como resultado, debes ter unha pasta grosa. A continuación, mergullou cada kochanochek na masa e fritir en aceite vexetal.
A receita de ensalada de coles de Bruxelas
Ingredientes:
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- Coles de Bruxelas - 500 g;
- filete de pollo - 200 g;
- manteiga - 40 g;
- Queixo "Parmesano" - 50 g;
- crema agria - 1,5 tbsp. culleres;
- cenorias - 1 pc.
Para adobo:
- salsa de soia - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 2 dentes;
- pementa - a gusto.
Preparación
A receita para cociñar ensalada a partir de coles de Bruxelas con polo é bastante simple,
En auga salgada, ferva as coles de Bruxelas, logo frías, corta en dúas partes e fríñaa nunha tixola, manteiga. As cenorias son limpas, fregadas cun ralador especial e pasamos xunto co filete de polo en conserva en aceite vexetal durante 10 minutos. Ao final, engade a crema de leite, mestura e cociña por uns 5 minutos a lume baixo. Listo para asar engade a repolo, espolvoreo con queixo ralado, mestura e serve ensalada á mesa de forma cálida.