Consideremos contigo simples receitas para cociñar repolo frito.
Coles de Bruxelas asadas
Ingredientes:
- Coles de Bruxelas - 450 g;
- allo - 3 dentes;
- especias;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- limón - 2 pezas.
Preparación
As colas de Brussel son lavadas, cortamos todas as follas marchitas e cortámoslle as cabezas grandes pola metade. Lavar o limón debaixo da auga, retirar o rostro e espremer o zume. O ajo limpa e presiona pola prensa. Nunha tixola grande, quenta o aceite de oliva a lume medio e freír as follas primeiro e engade as cabezas de repolo.
Mestura ben para que as verduras estean uniformemente cubertas con aceite de oliva. A continuación, arroxa o rallado de limón e espremer o ajo. Mesturar nuevamente e seguir frite a col a lume medio ata que estea fría. A continuación, espolvoree o prato con zume de limón, sal e pimienta a gusto. Retiremos a repolo do lume e colócaa nun prato de porción.
Col frito con salchicha
Ingredientes:
- salchicha semi-afumada - 500 g;
- col branca - 0,5 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- pasta de tomate - 4 culleres de sopa. culleres;
- auga - 0,5;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 1 dente;
- aceite vexetal;
- especias.
Preparación
O bulbo é limpo e finamente triturado. As cenorias esfreguen no ralador e as salchichas cortadas en anacos. Reblandada de repolo, o allo pasa pola prensa. Agora quemamos o aceite nunha tixola e esmagamos a cebola con cenoria a lume medio. A continuación, engade salchicha, col e mestura. Fritir ata dourado, sal, pementar, botar allo e poñer pasta de tomate , diluído na auga. Repolo listo espolvoreado con herbas e servido sobre a mesa.
Coliflor frito en masa
Ingredientes:
- coliflor - 0,5 pezas;
- ovo de galiña - 2 pezas;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- especias.
Preparación
A col é lavada, secada e dividida en inflorescencias. Nunha pota grande botar a auga, leve a ferver, sal e tirar a col. Cociña-lo durante uns 7 minutos, e despois tire-lo de novo nun colador e arrefríeo. Nun bol separado, bata o ovo e sal cunha forquilla, Despeje a fariña e mestura. Cada porción de repolo mergúllase en masa e fríese nunha tixola quente en aceite a ambos os dous lados. Literalmente despois de 10 minutos a repolo frito co ovo está listo.
Receita para tortas con repolo frito
Ingredientes:
- masa de fermento listo - 1 kg;
- col branca - 900 g;
- bulbo - 1 peza;
- especias;
- aceite vexetal.
Preparación
Nós descascamos a lámpada das cascas e cortamos pequenos cubos. A col é finamente triturada e ponse nunha tixola cun aceite vexetal quente. Fríea nun pequeno lume ata un estado semitransparente e engade a cebola. Mesturando, pasamos os vexetais a plena preparación, sal e aderezamos con pementa a gusto.
Agora volvemos á torta: separamos un pequeno anaco da masa, execúcelo cun rolo, pór o recheo no medio e únete aos bordos. Distribuímos as tortas na tixola quente cunha costura e fríea por todos lados. Elimina o exceso de aceite con unha toalla de papel e serve o prato ao té fresco.
Col frito nun multivariante
Ingredientes:
- repolo branco - 1 pc;
- bulbo -1 pc.;
- aceite vexetal;
- especias;
- cebola verde - 0,5 feixe.
Preparación
Cortar a repolo con paja, mimar con boas mans e espolvorear con sal. Na tigela do multivarka deixe o aceite, configure o modo "Quente" e peche a tapa. Despois de 10 minutos, engade as cebolas picadas e frite as verduras ata ouro, podsalivábeo a gusto. Prato acabado aspertado cunha cebola verde e servido como prato lateral para pescar, carne ou verduras.