Receitas para cociñar cocido de carne, este delicioso e nutritivo prato, unha gran variedade. Prepárase extinguindo carne coa adición de verduras frescas ou conxeladas, así como especias e especias. Serven como un prato independente, pero o seu sabor é agradable, tanto frío como quente.
Para facer o prato rico e perfumado, pode preparar un cocido de carne en vasos no forno.
Como preparar un cocido de carne, imos describir detalladamente a continuación nas nosas receitas.
Receita de cocido de carne con verduras
Ingredientes:
- carne de tenreira - 600 g;
- cebolas grandes - 1 pc;
- pementa doce - 2 pezas;
- berenjena - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 1 dente;
- viño branco seco - 120 ml;
- salsa de soia - a gusto;
- herbas picantes - a gusto;
- sal a gusto;
- aceite vexetal;
- verdes frescos de perejil, endro e albahaca.
Preparación
A pulpa de tenreira se lava, se seca cunha toalla de papel, corta en rodajas non moi grandes e colócase nunha pota quente con aceite vexetal. Fritir a carne a ruddy por todos lados, verter en salsa de soia, viño branco seco e estofado, cuberto cunha tapa, a lume baixo por trinta minutos.
Mentres a carne está cocida, imos coidar das verduras. As alubias son limpas, cortadas en cubos e inmersas durante 15 minutos en auga salgada. Chop a cebola en medio aneis e envialos á segunda tixola que se quenta con aceite vexetal. Despois de sete minutos de asado, pousar as zanahorias picadas con cuncas. As berinjelas son arroxadas nun colador, deixan o dreno de auga e envíanlle cenorias ás cenorias.
Fritir verduras ata que estean suaves, sazonar con sal, herbas picantes, xogar allo fino picado e herbas frescas, mesturar e combinar con carne. Podes facelo nunha das tixolas ou poñer todo en kazanok caléndose. Guisamos o guiso por outros cinco minutos, imos preparar durante dez minutos e podemos servir á mesa.
Guiso de carne de porco cocido en vasos no forno
Ingredientes:
- pulpa de porco - 700 g;
- cebola - 120 g;
- calabacín - 400 g;
- pimienta búlgara doce - 300 g;
- Tubérculos de pataca - 900 g;
- cenorias - 100 g;
- Salsa de tomate ou salsa de tomate - a gusto;
- apio cereixa - 2 pezas;
- all (opcional) - 1-2 dentes;
- especias para a carne; a gusto;
- unha mestura de pementos ao chan; a gusto;
- sal a gusto;
- aceite vexetal a gusto;
- Verdes frescos a vontade e gusto.
Preparación
Cebola e cenoria pelada e cortada en cubos frite nunha tixola con aceite vexetal por sete minutos. A pulpa de papel seca lavada e completamente seca de porco engade pequenos cubos e esténdese ás cebolas con cenoria. Fritir por uns minutos antes de cambiar a cor. Engade a salsa de tomate ou a salsa de tomate, un pouco de auga, cubra cunha tapa e deixa un pequeno lume durante 30 minutos.
Mentres a carne estea cocida, pelada e cortada en patacas e calabacines de cubos e pementos búlgaros e picles de apio con pallas.
Quentar a segunda tixola, verter un pouco de aceite vexetal e fritir nela as patacas ao ruddy, condimentar con sal e unha mestura de pemento molido. O resto das verduras cocidas engádense á carne, aderezadas con especias, sal e unha mestura de pemento molido e todas xuntas durante sete minutos.
Agora póñase a pataca ruddy no fondo de cada bote, a continuación, a carne con verduras, engade un pouco de allo picado e herbas frescas se o desexa, cubra con tapas e coloque nun horno de 180 grados precalentado durante corenta minutos.
Tomamos o pan de carne do forno e servímoslo na mesa nos potes.