A carne al horno en francés no forno é un prato favorito que adoita estar preparado para unha festa festiva. O tratamento ten moitas variacións, xa que logo, preparándoo, pode sorprender aos clientes coas súas habilidades cada vez. Preparar o prato pode ser de carne de porco, carne ou aves e complementar non só con queixo, senón tamén con verduras, e mesmo froitas.
Como cociñar carne en francés?
A receita básica para cociñar a carne en francés é moi sinxela. Todas as accións redúcense para hornear un chop cun tapón de queixo. Hai algunhas sutilezas que hai que ter en conta, para que as delicias sexan deliciosas, suculentas e apetitivas.
- A carne en francés no forno é unha receita que implica a cocción dun chop fino con verduras e queixo. Prepare o prato rapidamente, porque necesitas monitorear constantemente, de modo que as pezas non teñan marmelada.
- Un dos principais ingredientes do prato é unha cebola en conserva, hai que prepararse con antelación. Dúas horas antes de cociñar, as cebolas son cortadas en medio aneis, vertidas en auga e vinagre 1: 1. Para un prato de cocción, necesitas preto de 4 cabezas de cebola.
- Saborosa carne en francés só vai saír ao usar queixo de boa calidade, debe ser gordo, cun agradable sabor cremoso.
- O prato pódese facer en forma de cazuela, utilizando carne, cortada con palla ou carne picada e complementando o prato con patacas e algúns outros vegetales.
- Como regra, como salsa, aplica a maionesa, podes reemplazarla con crema agria, iogur sen azucre, suplementada con allo picado ou verdes.
- Como recheo orixinal e por jugosidad engádelle piñas, cogomelos frescos ou salgados ou tomates.
Carne en francés nun forno de porco
Carne clásica en francés da carne de porco - a receita é coñecida por case todas as anfitrionas. Todo está cocido de forma moi sinxela: a carne é batida finamente, salgada, picada e deixada durante 30 minutos. A cebola tamén está previamente adobada. Se todos os compoñentes están preparados para cociñar, non tardarán máis que media hora. O número de porcións calcúlase pola presenza de chuletas.
Ingredientes:
- costeletas de porco - 6 pezas;
- cebola en conserva - 3 pezas;
- queixo - 200 g;
- maionesa;
- sal, pementa.
Preparación
- A carne finamente latexa, pementa salada, pila, deixe por 15 minutos.
- Na bandexa de cocción aceitada colocar as chuletas, espallar as cebolas, botar a manteiga de maionesa.
- Espolvoreo con queixo.
- Fornar a carne en francés no forno durante 25 minutos a 200.
Carne en francés de pollo
A carne al horno en francés a partir do pollo no forno moi rápido, é importante non perder o momento en que o líquido se evapora e entón a carne comeza a secar. Como regra, a cocción non require máis de 20 minutos. Como un temperado é mellor dar preferencia a unha mestura de pementos, polo que o sabor clásico dos alimentos manterase o máximo posible.
Ingredientes:
- chuletas de filetes - 1 kg;
- cebolas marinadas - 2 pezas;
- crema agria - 100 ml;
- queixo - 200 g;
- sal, unha mestura de pementos.
Preparación
- Chuletas espalladas nunha tixola, deixando sen luz entre as pezas.
- Sal e sazonar con pementa.
- Coloque a cebola e espolvoreo coa crema agria.
- Espolvoreo con queixo, asar durante 20 minutos a 200 grados.
Carne en francés nun forno de carne
Un pouco diferente da receita habitual: carne en francés de carne. Neste caso, a entrecotación preparada, que dourada no forno baixo a grella, serviu na compañía dunha rica salsa cremosa. Un prato europeo inigualable conquistará mesmo aos gourmets experimentados, e a xente culinaria gustará a velocidade da cociña ea dispoñibilidade de ingredientes.
Ingredientes:
- entrecote - 2 pezas;
- chícharos de pementa - 15 g;
- crema - 20 ml;
- cebola - 1 peza;
- manteiga - 50 g;
- sal;
- coñac - 20 ml.
Preparación
- Picar a cebola finamente nunha tixola en aceite, verter coñac e cociña a foco durante 3 minutos.
- Xoga pementa, Despeje na crema, sal.
- Cocer a salsa por 5 minutos, ata que estea espesado.
- Corte o entrecote cunha toalla, coloque nunha grella nun forno quente (200 graos) debaixo da grella.
- Frite 10 minutos a ambos os dous lados.
- Servir carne quente con salsa.
Carne en francés con patacas no forno
Un prato autosuficiente de pleno dereito: a carne en francés con patacas, non require un prato secundario, atópase nunha compañía de ensalada lixeira. É cocido todo ao mesmo tempo baixo un "casquete" de queixo xeneroso, o trato vólvese suculento, apetitoso e exquisitamente delicioso. Como especias, podes aplicar un pouco de romeu e pementa negra, e a salsa - é ideal para becerro.
Ingredientes:
- carne - 1 kg;
- patacas - 1 kg;
- queixo - 250 g;
- bechamel - 150 ml;
- sal, pementa, romeu.
Preparación
- Corte a carne en anacos pequenos, toma un pouco.
- Na tixola engádense as rebanadas de carne e pataca, engade sal, condimenta con especias.
- Despeje bechamel, espolvoreo con queixo.
- Poñer a carne en francés con patacas no forno durante 30 minutos a 200.
Carne en francés con champiñones
Inusualmente delicioso será carne en francés con cogomelos no forno, se usa champiñóns de mel salgados ou chanterelles, a falta de tales, os cogomelos comprados do banco tamén caben. As cebolas desta receita non deben ser adobadas, é mellor usar a variedade branca ou azul, non teñen amargura característica.
Ingredientes:
- chuletas - 1 kg;
- cebola - 2 pezas;
- cogomelos salgados - 400 g;
- maionesa;
- queixo - 200 g;
- sal, pementa.
Preparación
- Picar a extensión nunha tixola de aceite, engade sal e pementa.
- Pon os aneis de cebola, seguidos polos cogomelos.
- Despeje maionesa, espolvoreo con queixo.
- Carne asada en francés con champiñones no forno durante 30 minutos a 200.
Carne en francés con carne picada
Carne en francés a partir de carne picada no forno - unha delicia rápida, insanamente satisfactoria e completamente autosuficiente, que todos os hóspedes gustarán. Engade o prato con patacas, tomates e cebolas. As verduras cortadas con chapas finas, polo que a cocción durará só 20 minutos, xusto cando o queixo se doure.
Ingredientes:
- carne de porco - 500 g;
- patacas - 700 g;
- cebola en conserva - 3 pezas;
- tomates - 3 pezas;
- maionesa;
- queixo - 200 g;
- sal, pementa, tomiño.
Preparación
- Picar a graxa nunha tixola, engadir sal e pementa.
- Na forma de poñer a metade das patacas, cortadas en círculos finos.
- Distribúe o mince, as cebolas e os tomates.
- Despeje a mayonesa, repare as patacas restantes.
- Espolvoreo con queixo, asar durante 20 minutos a 190ºC.
Carne en francés con tomate
Carne en francés con tomate e queixo - resulta moito máis jugosa, nesta receita pódense aplicar filetes de polo ou pavo, non secará exactamente. Como recheo, non é necesario aplicar maionesa, crema agria, mesturada con allo e allo picado, mostrarase ben.
Ingredientes:
- filetes de aves de corral - 1 kg;
- cebolas marinadas - 2 pezas;
- tomates - 3-4 pezas;
- queixo - 200 g;
- crema agria - 100 ml;
- allo - 1 dente;
- greens - 1 puñado.
Preparación
- Picar a tixola nunha tixola, engadir sal, condimentar con especias.
- Pon as cebolas, seguidas dos círculos de tomate.
- Mesturar a crema agria con allo picado, verdes.
- Engadir a salsa de carne e espolvorear co queixo.
- Fornar a carne en francés no forno durante 20 minutos a 200 grados.
Carne en francés con piña
Un prato delicioso e de longa duración: carne en francés con piña no forno. A combinación de froitas tropicais con cebolas encurtidas agridulceiras gustaríalle a todos, como base é preferible usar filetes de polo ou pavo. Como unha salsa pode servir e maionesa, pero pode ser reemplazada con crema de leite ou iogur grego.
Ingredientes:
- filetes - 1 kg;
- cebolas marinadas - 2 pezas;
- aneis de ananás - 400 g;
- queixo - 200 g;
- iogur - 150 ml;
- sal e pementa.
Preparación
- Cortar o chuleiro en chuletas, colocar sobre unha bandeja de cocción aceitada, engadir sal, pementa.
- Coloque a cebola, Despeje con iogur, encima da cunca de ananás.
- Espolvoreo con queixo, asar durante 30 minutos a 200 grados.
Carne en francés en vasos
A carne en francés, a receita orixinal descrita a continuación, está formalizada de forma inusual. O prato está servido en vasos de cerámica , mentres que a composición dos ingredientes permanece clásica e o sabor das golosinas é moi familiar. Como prato lateral, as patacas con cogumelos cociñáronse na mesma olla. Os ingredientes están deseñados para dúas potas.
Ingredientes:
- pataca - 400 g;
- cogomelos en conserva - 200 g;
- Manteiga - 40 g;
- chuletas - 2 pezas;
- queixo - 100 g;
- cebola marinada - 1 pc;
- maionesa, sal e pementa.
Preparación
- Nas macetas, colocar as patacas cortadas, engadir sal, engadir cogomelos e manteiga, verter en ½ cdas. auga.
- Pon enriba chop, sal, pementa.
- Poñer a cebola, botar a maionesa, espolvorear co queixo.
- Ás durante 30 minutos baixo a tapa e 10 minutos sen tapa.