A ensalada de estómagos de galiña non só é un bocado nutritivo saboroso pero moi útil, o que é conveniente introducir na túa dieta o máis rápido posible. As propiedades valiosas que posúe un subproduto terán un efecto beneficioso sobre a dixestión e sobre o estado do conxunto do organismo no seu conxunto.
Como facer unha ensalada de estómagos de galiña?
Unha ensalada con estómagos prepárase complementando o compoñente con outros produtos axeitados e un aderezo axeitado.
- Estómagos de galiña antes de usar borrar películas, coidadosamente lavadas e despois cociñar durante 1,5 horas.
- Na auga cando cociña os estómagos, podes engadir unha lámpada, raíces, loureiro e outras especias, de xeito que o sabor do subproduto vólvese máis picante.
- Enfriar o estómago cocido sen caldo, logo cortado en cubos ou pallas.
- Unha deliciosa ensalada con estómago de galiña pode ser cocida engadindo o ingrediente base con ovos, cebolas, cogomelos, pepinos en conserva, verduras cocidas ou salgadas.
- O aderezo para unha ensalada pode ser maionesa, crema agria ou unha mestura a base de aceite vexetal coa adición de zume de limón, vinagre.
Ensalada de estómago de galiña con cebola
Unha das versións máis sinxelas e máis accesibles, pero ao mesmo tempo deliciosas, é unha ensalada de estómagos de galiña con cebola, que antes debe ser adobada en auga coa adición de vinagre ou a aderezo dulce e amargo con sal e azucre. As zanahorias para un aspecto espectacular pódense fregar nun ralador coreano.
Ingredientes:
- estómagos de galiña - 250 g;
- ovos cocidos - 4 pezas;
- ensalada de cebola - 150 g;
- cenorias - 1 peza;
- maionesa - 100 g;
- sal, pementa, vinagre.
Preparación
- Cortar as cebolas e verter unha mestura de auga quente e vinagre en proporcións iguais durante 10 minutos.
- Xoga a cebola nunha peneira, deixe escorrer, mestura con cenoria ralada e estómagos fervidos picados, engadindo ovos machos.
- Condimenta os ingredientes con maionesa, sal, pementa, mestura.
Ensalada "Obzhorka" con estómagos de galiña - receita
Unha ensalada abundante e nutritiva "Obzhorka" con estómagos de galiña é moi adecuada para a cea ou efectivamente diversificar o menú da festa festiva. A partir da composición, pódense excluír os pepinos salgados, reemplazarlos cunha media culler de sopa de vinagre e condimentar os ingredientes xunto cos compoñentes do aderezo.
Ingredientes:
- estómagos de galiña - 500 g;
- cenorias - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- pepinos en conserva - 2 pezas;
- aceite vexetal - 40 ml;
- maionesa - 100 g;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- Cortar as cenorias en tiras e semillas de cebola, freír individualmente en aceite nunha tixola.
- Cortar as tiras de estómagos fervidos e pepinos, agregar aos vexetais salgados.
- Encha unha simple ensalada de estómagos de galiña con maionesa, sal, pementa, mestura, espolvoreo con verduras ao servir.
Ensalada picante de estómagos de galiña
Ensalada de estómagos de galiña, cuxa receita será presentada máis tarde, agradará aos fanáticos de piquant ostrinka. Isto neste caso conséguese agregando á composición xunto co pemento búlgaro finamente picado. Para un sabor pronunciado, o allo debe ser moído con cebola, cilantro e sal nun mortero.
Ingredientes:
- estómagos de galiña - 500 g;
- pementos doces - 2 pezas;
- pementa quente - 1 peza;
- cilantro e cebola verde - 0.5 tufts cada;
- allo - 2 dentes;
- sésamo - 0.5 tbsp. culleres;
- sal, pementa, aceite vexetal.
Preparación
- Arroz as cebolas picadas, cilantro e allo con sal nun mortero, colocadas nun bol.
- Engade as pallas trituradas corazóns cocidos, pallas de pemento.
- As sementes de sésamo se secan nunha tixola, derramanse ao resto dos ingredientes.
- Espárrache unha ensalada aguda do estómago con aceite vexetal quente, sal, pementa, mestura.
Ensalada de estómagos de galiña en coreano
A ensalada a partir de estómagos de galiña prepárase en motivos coreanos coa adición dun aderezo típico de ensalada oriental, que pode simplemente ser substituído por coentro e chili chile. O pepino fresco e as cebolas non son ingredientes obrigatorios, permítenos excluíndo da composición ou reemplazalos por outras verduras, por exemplo, o pemento búlgaro.
Ingredientes:
- estómagos de galiña - 750 g;
- cenorias - 1 peza;
- cebola e pepino fresco - 0,5 pezas;
- allo - 2 dentes;
- aceite vexetal e salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
- vinagre - 0,5 culleres de sopa. culleres;
- Temperado coreano - 1 cucharadita;
- sal, pementa, azucre.
Preparación
- Corte o estómago co palla.
- Moler as cenorias e os pepinos nun ralador coreano.
- Limpar a cebola, picar o allo.
- Combina os ingredientes nunha tixola, séntese con aceite, vinagre, salsa de soia, sal o prato, pementa e saborear con azucre.
- Deixar a ensalada coreana fóra do estómago de galiña para impregnación no frío durante 2 horas.
Ensalada con estómago de polo e tortilla
Avaliación de todas as vantaxes das versións simples e afiadas do prato, é hora de probar unha ensalada con estómagos de galiña e panqueiques de ovo . Este aperitivo, como a súa contraparte cos ovos cocidos, ten a súa propia curiosidade individual e poderá gañar aínda os máis divertidos comedores.
Ingredientes:
- estómagos de galiña - 750 g;
- ovos - 6 pezas;
- cebola - 3 pezas;
- vinagre e azucre - a gusto;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, maionesa.
Preparación
- As cebolas son ralladas con rodajas, esmerzadas con auga fervendo, lavadas e recargadas con auga quente, aderezada con vinagre, azucre.
- Despois do arrefriamento, as cebolas son espremidas, espalladas nunha tixola.
- Corte o estómago co palla, esténdese ás cebolas.
- Batre un pouco con ovos de sal, frite nunha tixola oleada de panqueques de ovos de espesor medio.
- Despois de rolos de panqueque de refrixeración, cortado en tiras.
- Engadir o corte da tortilla na ensalada, enche-lo con maionesa, sal.
Ensalada de estómagos de galiña con pepinos en conserva
Elemental na preparación e sorprendentemente deliciosa ensalada nutritiva do estómago de galiña, que é especialmente venerada entre o público masculino, pode preparar a seguinte receita. O produto combínase harmoniosamente aquí con pepinos en conserva e cebola de ensalada doce, que se se desexan se escaldan con auga fervendo.
Ingredientes:
- estómagos de galiña - 500 g;
- pepinos en conserva - 4 pezas;
- cebola - 1 peza;
- maionesa - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, herbas.
Preparación
- Rebanadas de estómagos e cebolas, pepinos en decapados de tamaño medio desmoronados.
- Combina os ingredientes nunha tixola, engade maionesa, verdes, sal.
- Mesturar a ensalada a partir do estómago e pepino de galiña e servir.
Ensalada de estómago de galiña con salsa de soia
A seguinte receita para ensalada con estómago permitirá cociñar ao mesmo tempo un prato lixeiro e nutritivo que cualificará de forma cualitativa o sentimento de fame, pero non engadirá máis libras. A mestura vegetal proposta pode complementarse opcionalmente con pemento búlgaro e dentilha picada.
Ingredientes:
- estómagos de galiña - 400 g;
- fabas de corda - 200 g;
- pepino fresco - 1 pc;
- tomates - 2 pezas;
- follas de ensalada e cebolas verdes - 1 feixe;
- verdes, salsa de soia.
Preparación
- Picar o estómago picado de galiña, rebanadas de pepino.
- Cortar os tomates, cortar as cebolas verdes e as follas de lechuga.
- Os feixóns son cocidos ata cocidos, arrefriados, engadidos ao resto dos ingredientes.
- Ensalada de pollo a partir de estómagos de polo con salsa de soia.
Ensalada con estómago e faba de galiña
Se os feixóns verdes non causan o arrebatamento, podes engadir legumes (fervidos ou enlatados) á ensalada. O aperitivo resultará aínda máis nutritivo e agradará cun sabor magnífico e moderadamente picante. Para maior nitidez, pódese engadir pementos picados finamente picados.
Ingredientes:
- estómagos de galiña - 600 g;
- grans enlatados - 300 g;
- dentes de ajo - 2 pezas;
- tomates - 4 pezas;
- greens - 1 manada;
- sal, pementa, crema de leite e aceite de oliva.
Preparación
- Ferva, arrefriar e cortar o estómago.
- Engadir tomate picado, feixón sen zume, herbas frescas picadas e allo.
- Ensalada de época con estómagos e feixóns cunha mestura de crema de leite e aceite de oliva, sal, pementa, mestura.
Ensalada con estómagos de pollo afumado
Se os estómagos de galiña afumados están dispoñibles, pódense usar de forma efectiva para facer unha deliciosa lechuga de sopa. Os ingredientes nos champiñones son previamente cocidos coa adición dunha lámpada e especias, logo derramado nunha peneira, permitido drenar e cortar en tiras.
Ingredientes:
- Estómagos de galiña afumados - 250 g;
- cogomelos - 250 g;
- ovos cocidos - 4 pezas;
- cenorias e cebolas - 1 pc;
- queixo e maionesa - 100 g;
- aceite para fritir, cebola verde.
Preparación
- Na tixola, pór a primeira capa de estómagos en rodajas, graxa con maionesa, trémula con ovos ralados.
- A continuación, xire a cebola salgada con cenoria e outra vez a maionesa.
- A cuarta capa distribúese os cogomelos e logo o queixo ralado.
- Pritrushivayut ensalada de estómagos fumados con cebola verde e deixalos empapar.
Ensalada con estómago de galiña e champiñones
Perfectamente complementar o sabor dos estómagos de polo cocidos cortados en cogumelos picados de pequeno porte. En lugar de perexil, pódeslle poñer outros verdes na ensalada, por exemplo, cilantro, albahaca ou eneldo. Como un aderezo servirá unha maionesa lixeira ou mesturada cunha pequena cantidade de manteiga de crema agria.
Ingredientes:
- estómagos de galiña - 500 g;
- cogomelos - 150 g;
- ovos cocidos - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- perexil - 0,5 feixe;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa e maionesa.
Preparación
- Cortar as tiras de estómago cocido.
- Fritir o aceite de cebola no aceite vexetal, engádese ao subproducto.
- Envía os cogomelos picados, os ovos e o perejil á ensalada.
- Sazonar a ensalada con estómagos e cogomelos con maionesa, engadindo sal e pimienta.
Ensalada de estómagos de galiña en conserva
Unha ensalada rápida dos estómagos de galiña baixo esta receita non funciona. Despois da cocción, o merienda debe ser polo menos un día adobado na heladera, despois de que o prato adquira as características piquantes necesarias e os compoñentes intercambiarán os gustos doutros e se empaparen cunha adobada perfumada.
Ingredientes:
- estómagos de galiña - 500 g;
- cebola en conserva - 250 g;
- cenorias - 100 g;
- cilantro moído e chile - 0,5 cucharaditas;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- vinagre de mazá - 1 cucharadita;
- allo - 2 dentes;
- sal, pementa negra, azucre a gusto.
Preparación
- Os estómagos cocidos son cortados, mesturados con cebolas en conserva.
- Sepulte as zanahorias, mézclese con allo, sal, vinagre e azucre, engadindo chile, cilantro e pementa negra.
- Combine o subproduto coa masa de cebola e cenoria, mestúrese, séntese con aceite e envíeo ao frío por un día.
Ensalada de estómagos de polo con noces
Unha simple e deliciosa ensalada de estómagos de galiña obterase complementando o subproducto con queixo, noces e cenorias en coreano. Dependendo da época, pódese usar pepino fresco ou en conserva como ingrediente, cada vez que recibe un sabor diferente, pero á súa vez un prato orixinal e refinado.
Ingredientes:
- estómagos de galiña - 500 g;
- cenorias e queixo - 100 g;
- noces - 70 g;
- pepinos - 2 pezas;
- allo - 1 dente;
- sal, pementa, herbas, maionesa.
Preparación
- Slice o estómago e pepino.
- Fregar o queixo, cortar as noces e os greens.
- Combina os ingredientes nunha tigela, engade o allo, a cenoria, o sal, a pimienta e a maionesa.
- Mesturar unha deliciosa ensalada de estómagos fritos con noces e servir.