As berenjenas cocidas ao horno e os tomates son un aperitivo suculento e suficientemente abundante, con sabor incrible e aroma fabuloso. O prato parece moi estético, orixinal e perfectamente como unha decoración incluso para unha mesa festiva.
Berinjelas con pemento, tomate e cogomelos no forno
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- tomate - 4 pezas;
- cogomelos frescos ou en conserva - 300 g;
- crema agria - 200 ml;
- queixo - 100 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- allo - 5 dentículos;
- aceite vexetal;
- o fiúnodo fresco - se o desexa;
- pementa, sal.
Preparación
Así, a berenjena é lavada, drenada e cortada. Entón póñennos en auga salgada e deixamos os minutos por 30. Esta vez preparamos o resto dos ingredientes: os tomates son rallados en círculos finos, eo pemento búlgaro, pelado de sementes, aneis. Ajo limpiámolo das cascas, chop pequeno ou espremido cunha prensa especial. Do queixo, cortar coidadosamente a codia, frotala nunha pequena plancha.
Outros cogomelos: se son grandes, cortados en círculos, se son pequenos, pódense cortar en cubos. O allo finamente picado mestúrase coa crema agria e deixamos ao carón o acabado de vestir.
Unha vez que todos os ingredientes principais estean preparados, vai á etapa final: pór todo nun prato para hornear, cuberto con follas. En primeiro lugar colocar unha capa de berinjela, a continuación, pementa, tomate, cogumelos, crema de leite con allo. Agora espolvorear cunha capa abundante de queixo e poñer o noso prato durante 30-35 minutos no forno. Asamos as berenxenas cos tomates a unha temperatura de 180 grados.
Berinjelas con tomate e queixo no forno
Ingredientes:
- berenxena - 3 pezas;
- aceite vexetal - 100 ml;
- tomates - 7 pezas;
- maionesa caseira - 150 ml;
- queixo (brynza) - 300 g;
- sal;
- allo - 3 dentes.
Preparación
Berinjela lavada, cortada en círculos, sal, pementa e mestura. A continuación, encha-los con aceite e mesturar de novo completamente. Despois diso, exprimamos o allo na maionesa caseira . Cortámoslle os tomates lavados e o queixo se frega no ralador. Coloca as berenxenas nunha bandexa para hornear, engrasa con maionesa. Desde arriba póñense rodajas de tomate e un pequeno outeiro de queixo. Ás verduras no forno por uns 30 minutos a unha temperatura de 180 graos. O prato acabado é espolvoreo con herbas e servido para a mesa. Isto é todo, albergínas con brynza , cocido no forno con tomate, listo.