Unha compota de groselha negra para o inverno é unha preparación obrigatoria para calquera amante. Tendo na estantería un par de latas de copa milagrosa, pode estar seguro de que durante o frío a familia estará saudable, alerta e enérxica, xa que esta froita ten unha inestimable oferta de vitaminas e aminoácidos necesarios para manter un bo humor e benestar.
Como cociñar unha compota de groselha negra?
Cerrar a compota de groselha negra non é difícil. Para iso, as froitas son lavadas, colocadas nunha lata estéril, cheas de xarope quente de auga e azucre, enrolladas e xiratadas. O groselho contén unha alta concentración de ácido ascórbico, que é un excelente conservante, polo que a preforma non se esteriliza.
- Unha deliciosa compota de groselha negra para o inverno só se obterá con bagas debidamente seleccionadas: deben ser enteiras e elásticas.
- A grosella non se pode borrar dos pedicelos. A súa presenza non vai danar o sabor da compota, senón que só dará unha bebida á cor.
- As grosellas están satisfeitas con azedo, polo tanto, cando se prepara o xarope debe estar seguro para escoller a cantidade de azucre. Tradicionalmente, ponse en 1 litro de auga, de 250 a 300 gramos de azucre.
Compota de groselha vermella e negra
Unha simple compota de groselha negra para o inverno complétase coa facilidade de cociñar e un mínimo de compoñentes. Para ampliar a variedade deste último pode ser a groselha vermella. Coa súa bebida adquirirá un sabor tierno, deliciosa cor rubí e moitas vitaminas. Ao mesmo tempo, o conservas non se esteriliza, o que é especialmente valioso durante a época de baga.
Ingredientes:
- groselhas vermellas e negras - 250 g;
- auga - 2,5 l;
- azucre - 300 g.
Preparación
- Escolla bayas, lave e coloque nun jar estéril.
- Despeje as bagas con auga fervente e deixe de lado durante 40 minutos.
- Escorra a auga nunha cacerola, engade o azucre e ferva.
- Encha as bagas co jarabe.
- Compote unha simple groselha negra para o rolo de inverno e envólvese ata o arrefriamento completo.
Compota de groselha e groselha negra
Unha compota feita a partir de groselha negra fresca é boa en si mesma e, coa adición de groselha, convértese nunha refrescante bebida de alta vitamina. As bagas de groselhas, como a groselha, son ricas en vitamina C e é un valioso axudante se quere queimar calorías, protexerse dos virus e mellorar a inmunidad na fría tempada de inverno.
Ingredientes:
- grosella - 650 g;
- groselhas - 250 g;
- azucre - 500 g;
- auga - 2,5 litros.
Preparación
- Mestura a auga con azucre e ferva.
- Engade as bagas de groselhas e groselhas e cociña a bebida durante 7 minutos.
- Despeje a compota da groselha durante o inverno en frascos estériles e enrolla.
Compota de groselha negra con laranxa
Desexando ampliar os límites de sabor debe considerar a receita de groselha negra e laranxa. Esa bebida é universal. Fría - idealmente substitúe os zumes da tenda, e quente - ten un excelente efecto preventivo, debido ao feito de que ten unha enorme oferta de substancias útiles que son necesarias en calquera época do ano.
Ingredientes:
- grosella - 750 g;
- laranxa - 1/2 pezas;
- azucre - 350 g;
- auga - 2,5 litros.
Preparación
- Lisa a groselha e lave, e corta a laranxa coa ralladura en rodajas.
- En auga fervente engade o azucre, despois de 2 minutos de lonchas de laranxa e groselha.
- Cociña a compota de groselha negra durante o inverno durante 5 minutos, despois, despeje as latas e rolo.
Compota de groselha e mazás
A compota de groselha con mazás para o inverno está baixo demanda entre os propietarios de parcelas de xardín. O segredo da popularidade reside na excelente compatibilidade de groselhas con froitas, o que fai posible a obtención de bebidas variadas. Así, combinando as bagas con mazás e ameixas, é posible saborear e utilizar un cultivo enorme.
Ingredientes:
- groselha - 350 g;
- mazás - 3 pezas;
- ameixa - 250 g;
- azucre - 120 g;
- auga - 2,5 litros.
Preparación
- Cortar as mazás en rodajas, retirar as sementes.
- Das ameixas, retirar os ósos e cortar a carne ata os cuartos.
- Pon mazás e ameixas en auga fervente, engade azucre e cociña por 2 minutos.
- Poña as bagas de groselha e cociña no lume por máis de 5 minutos.
- Despeje a variedade de groselha negra variada para o inverno sobre latas e obstruídas.
Compota de groselha negra con follas de cereixa
A compota de groselha negra e cereixa é a bebida máis preferida de moitos; con todo, esta froita non sempre é rica en rendemento, moitas amas de casa prefiren preparar compotas de follas de cereixa. Este último, posúe excelentes calidades fitoterapéuticas, engade unha preparación de sabor, aroma e prolongar a súa seguridade.
Ingredientes:
- follas de cereixa - 8 pezas;
- grosella - 500 g;
- auga - 2 l;
- azucre - 60 g.
Preparación
- Instale a groselha coas follas de cereixa nun frasco estéril.
- Cubra o contido con auga fervente durante 20 minutos.
- Escurrir a auga, engadir o azucre e cociñar o xarope.
- Encha o xarope fervendo cun frasco, arrinque-lo e ábrelo.
Compota de groselha negra sen azucre
A compota de groselha negra con ácido cítrico é un exemplo de cartón de calidade, o obxectivo principal de conservar é manter as bagas naturais, aproveitar ao máximo os beneficios e deter o crecemento dos microorganismos, cos cales o ácido cítrico xestiona perfectamente, sendo un exitoso aditivo conservante e sabor excelente.
Ingredientes:
- grosella - 900 g;
- ácido cítrico - 5 g;
- auga - 2,5 litros.
Preparación
- Poña a groselha e o ácido cítrico no frasco.
- Despeje os contidos con auga fervendo, cubra e esteriliza durante 30 minutos.
- Rolo, xira de cabeza e enrolla.
Compota de groselha negra concentrada para o inverno
A compota concentrada de groselha negra non só é deliciosa, perfumada e útil, senón tamén moi conveniente. Este método de preparación non só permite aforrar espazo nas baldas con conservación, senón tamén permitirche obter unha bebida que se pode diluír simplemente con auga e bebida, ou se usa de forma saturada para varios pratos doces.
Ingredientes:
- grosella - 500 g;
- auga - 500 ml;
- azucre - 150 g.
Preparación
- Groselha por auga fervente durante 15 minutos.
- Escurrir a auga nun recipiente separado, engadir o azucre e cociñar o xarope.
- Despeje as bagas con xarope quente.
- Peche a groselha negra concentrada de compota para a tapa do inverno, rollo e enrole.
Compota de groselha negra con menta
Aqueles que están preparando a compota de groselha negra para o inverno poden parecer demasiado banales, podes probar cos agasallos da natureza e crear unha fresca tarxeta con sabor a menta. Ademais, entender a receita da vida é sinxela: só hai que ferver as follas de menta e bagas en xarope doce, e enviar a conservación á esterilización.
Ingredientes:
- grosella - 500 g;
- varas de menta - 4 pezas;
- azucre - 200 g;
- auga - 2 litros.
Preparación
- En auga fervente, verter o azucre e cociña ata que se disuelva por completo.
- Engade as follas de menta e continúa cociñando por dous minutos.
- Coloque as bagas de groselhas, manteña a compota na estufa por 5 minutos máis e elimine do lume.
- Verte nun frasco estéril, cubrir e esterilizar durante 20 minutos.