Se precisa un orzamento e unha cea rápida, entón detén a súa atención nas cazuelas de pataca . Ofrecémoslle receitas de bacallau cocido no forno con patacas en crema agria.
Bacallau con patacas en crema agria
Ingredientes:
- bacallau - 300 g;
- cogomelos - 150 g;
- cebola - 50 g;
- crema - 150 ml;
- crema agria - 100 ml;
- Perejil secos, albahaca - 1/2 cucharadita cada;
- xemas de ovo - 2 pezas;
- patacas - 2 tubérculos;
- queixo rallado - 3 puñados;
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Regar o peixe con zume de limón e sementar xenerosamente, deixalo para marinar durante 20 minutos. Mentres tanto, frite as rodajas de cogomelos con cebolas e achegue a temperatura do forno a 180 graos.
Como un "pour" para a nosa cazuela faremos unha mestura de nata, crema agria, xemas de ovo, herbas secas e sal. Bata todos os ingredientes listados ata que estean suaves.
Rodar en fariña e freír a manteiga ata que se branquee, pero non completamente, porque o bacallau aínda ten que ir ao forno.
Na forma de colocar un almofada de cogomelos e cebolas, e encima dela - bacalao frito. Cubra o peixe con rodajas finas de patacas xunto cos restos de asado de cebola. Despeje o prato cunha mestura cremosa e espolvoreo con queixo. O bacallau con patacas na crema de leite estará listo despois de media hora.
Filetes de bacallau con patacas e crema de leite no forno
Ingredientes:
- filete de bacallau - 800 g;
- patacas - 800 g;
- manteiga - 50 g;
- crema de leite - 50 g;
- mostaza - 1 cucharadita;
- bulbo;
- un monte de perejil;
- migas de pan - 40 g;
- queixo - 60 g.
Preparación
Fervemos as patacas e frotamos cunha abundancia de manteiga. Pase a cebola e fritir por separado o peixe ata que estea listo. Mesturar a crema agria con mostaza e herbas.
Na parte inferior do formulario poñémoslle a cebola, o peixe nela e as patacas trituradas como a capa final. Lubrique todo con crema agria, espolvoreo con queixo e pan rallado, e despois coloque no forno a 200 grados. 25 minutos eo bacallau no forno con crema agria e patacas está preparado!