A sopa de verduras é unha excelente opción para os vexetarianos, as persoas que de xexún e aqueles que queren perder peso. O prato resulta incrible rico e saboroso e conquista a todos coa súa fragrancia, saturando o corpo con enerxía e vitaminas. Contaremos como cociñar unha sopa de verduras sabrosa e rápida.
A receita da sopa de verduras delgadas
Ingredientes:
- repolo branco - 1 kg;
- aceite vexetal - 5 culleres de sopa. culleres;
- allo - 3 dentes;
- auga filtrada - 2,5 litros;
- patacas - 5 pezas;
- cenorias - 3 pezas;
- bulbo - 2 pezas;
- especias;
- cebola verde - ramo.
Preparación
Como cociñar sopa de verduras? Para comezar tomamos a repolo da verdura, procesámola e corta en prazas. Despois diso, colóquea nunha tixola, coloque auga, engada sal, leve a ferver e ferva durante media hora, reducindo o lume. A continuación, poñemos as patacas trituradas con varas pequenas, reforzamos a chama e cociñamos durante 10 minutos. Nesta ocasión, limparemos as verduras: cebola e limón de ajo e ralentizamos a cenoria. Pasa o primeiro allo de aceite, a continuación, as cebolas e as cenorias. Poñemos a fritura preparada na sopa, ferva durante 5 minutos máis e elimínea da tarxeta. Cubrimos a sopa de legumbres magra con herbas, imos a preparar e verter nas placas.
Sopa de verduras con coliflor
Ingredientes:
- auga - 800 ml;
- calabacín - 400 g;
- coliflor - 400 g;
- patacas - 200 g;
- apio - 3 puntas;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- aceite vexetal;
- especias.
Preparación
Descascamos as patacas, cortámosas en grandes cantidades e arroxámolas a auga fervendo. Tallos de apio ralado en rodajas finas, e dividimos a coliflor nas inflorescencias. A limpeza é limpo, cortado en círculos e coloque todos os vegetales nunha pota. Cubra os pratos cunha tapa e cociña por 25 minutos ata que estea suave. A bomba e as zanahorias limítanse, se ralentizan e mergúllanse en aceite. O caldo de verduras fúndese nun recipiente separado, e as verduras arrefrícanse un pouco e, combinando co asado, frotalámolo cun liquidificador. Despois diso, despeje o caldo e dilúe a sopa á densidade desexada. Sazonar o prato con especias, coidar, apagar a cociña e dar a deliciosa sopa de verduras a 10 minutos.
Sopa de crema vexetal
Ingredientes:
- caldo de verduras - 300 ml;
- calabacín - 70 g;
- crema 10% - 40 ml;
- leite - 40 ml;
- arroz - 20 g;
- manteiga - 10 g;
- fariña;
- especias.
Preparación
Arroz ferva ata que estea listo en auga salgada. O calabacín é limpo, cortado en cubos e deixámolos ata que estean suaves con un pouco de auga, e logo, xunto co arroz, combinamos o liquidificador. Na manteiga de crema, marrón a fariña, diluíla con leite e pese a salsa ata que estea espesa. A continuación, debuxa o puré de arroz e squash, mestura, vexa caldo de verduras quentes e cociña, eliminando a escuma. Antes de servir, encha o prato con crema.
Sopa de verduras no multivariante
Ingredientes:
- albóndigas - 4 pezas;
- cor de repolo - 100 g;
- patacas - 1 pc;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- eneldo a gusto;
- auga filtrada - 500 ml.
Preparación
As verduras son limpas, cortadas en anacos aleatorios e colócanse nun bol multivarki. A continuación, engade as albóndigas conxeladas e encha-lo con auga. Engade sal a gusto, elixe o modo "Quenching" e inicia o dispositivo durante 1,5 horas. Servimos a sopa preparada quente, enchendo a manteiga ou a crema agria.
Sopa vexetal con feixón
Ingredientes:
- xudías brancas - 300 g;
- aceite de oliva - 1 elemento;
- bulbo - 1 peza;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- apio - 2 pezas;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- Menta seca - pinch;
- especias.
Preparación
As beans brancos son lavados, vertidos con auga, engade un vaso de aceite de oliva e ferva ata que estean cocidos. Esta vez limparemos todos os legumes e cortámoslos en pequenos cubos. Cando os feixóns están case listos, engádelle os legumes e cociña todo durante aproximadamente unha hora. Ao final, coloque un pouco de pasta de tomate, bota unha pitada de menta seca e engade sal a gusto.