Na tempada de mandarinas, cando se poden atopar froitas suculentas en cada contador a un prezo accesible, asegúrese de que se elaboren preparados a base de cítricos saborosos. Melmelades, mermeladas , limonadas, compotas - as opcións máis comúns para a colleita do "sabor do ano novo" para o seu uso futuro, neste material recoméndase ir dun xeito non moi habitual, preparando unha tintura fragante de mandarina no vodka.
Tintura de mandarín sobre vodka - receita
A tintura habitual prepárase só sobre cortizas de mandarinas, seguramente consideraremos estas receitas, pero agora detendremos a atención sobre a bebida, que inclúe non só zest, senón tamén a polpa, grazas á cal a tintura resulta perfumada e doce.
Ingredientes:
- mandarinas (tamaño medio) - 2 pezas;
- vodka - 500 ml.
Preparación
Antes de facer unha tintura de mandarina no vodka, elimine a casca de mandarina cun coitelo, de xeito que nas rodajas de laranxa non hai unha única área con carne branca. O feito é que a carne, como o lóbulo dos lóbulos xunto coas sementes, dá a tintura unha amargura pronunciada. Separando o ronquido, captar a carne, cortar os segmentos suculentos das películas cun coitelo afiado. Poña a carne de cítricos e rómpese no fondo dun frasco de vidro de volume adecuado e coloque con vodka. Apreté a tapa firmemente e non esqueza especificar a data e hora de cocción para observar con precisión o tempo de envellecemento.
Durante a infusión, evite tocar o recipiente con luz solar, o que pode facer que a bebida esté nublada e incolora. O período de inserción fluctúa dentro de 3-4 días, non teña medo de probar a tintura e variar o tempo á súa discreción. Tamén non esqueza sacudir o recipiente cunha bebida unha vez ao día.
A receita da tintura de mandarina
Outra versión da combinación de gustos simplemente grita sobre o inverno: as mandarinas, as ramas de abeto e as bagas de ginebre na saída darán unha bebida sorprendentemente aromática.
Ingredientes:
- vodka - 1 l;
- mandarina (grande) - 1 peza;
- bayas de zimbro - 5 pezas;
- ramitas de abeto (5 cm cada unha) - 3 pezas.
Preparación
Antes de facer unha tintura de mandarina, pelar a cáscara de mandarina cun coitelo, levando os restos da polpa branca se é necesario. Poñer a escoria nunha botella limpa xunto con ramas de abeto secas e zarzamoras. Encha o contido do recipiente con vodka e pecha a tapa. Deixar a tintura nun lugar escuro e fresco por 2-3 días, dependendo da forza desexada e aroma desexada. Sacuda o contido da botella diariamente. Tensión de bebida rematada e verter nun recipiente limpo.
Tintura en cortiza de mandarina sobre vodka
O sabor e sabor da tintura pode dar non só a casca de froita, senón tamén unha variedade de especias. Nesta receita decidimos centrarnos nunha combinación de mandarina e vainilla. O resultado é unha bebida perfumada, perfecta
Ingredientes:
- mandarinas - 2 pezas;
- vainilla pod - 1 pc;
- vodka 750 ml.
Preparación
Despois de preparar un recipiente de vidro seco e limpo, corte a vainilla por medio e colócaa dentro. Despeje vainilla con vodka e cubra o recipiente cunha tapa. Poña a bebida nun lugar escuro e fresco por 3 días, sen esquecer sacudir o contido unha vez por día. Despois dun tempo, cortar a casca de mandarina, evitando a parte branca a masa total. Preto de dúas culleres de sopa de zesto, envíe unha botella cunha tintura futura e saia do recipiente durante 3 días máis. Antes de usar, coloque a tintura nas cortiza de mandarina a través dun filtro de café ou algodón para eliminar a repose suspendida.