Este é un dos licores máis aromáticos e pouco comúns, porque estamos máis acostumados a baga ou licores de froitas e non podes mercar unha bebida na tenda. Pero podes cociñalo tú mesmo desde a túa rosa florecendo no xardín e contarémoste as receitas a continuación.
Como se levantou o mellor licor dos pétalos dun té?
Para a preparación dun tal licor, os pétalos do té que se levantaron por si só nos servirán. Teñen o aroma máis brillante e os pétalos máis suaves. Ademais, as rosas que se usan nos ramos adoitan tratarse con herbicidas ou pesticidas, que tamén estarán no licor acabado.
Ingredientes:
- pétalos rosados - 150 g;
- zume de limón - 45 ml;
- auga - 90 ml;
- alcohol - 90 ml;
- azucre - 210 g.
Preparación
Os pétalos arranxáronse para desfacerse dos pedicelos e as follas, laváronse e secaron ben. Entón poñémolo nun frasco, intente compactalo con máis forza e enche con auga quente, con zume de limón, de xeito que apenas cobre os pétalos, pechao e colócao na heladera ou outro lugar legal para insistir. O zume de limón dará unha fácil acidez e axudará a manter unha cor fermosa. Da auga e do azucre, cociña o xarope e deixe arrefriar. Despois disto, filtramos a infusión, exprimos todo o líquido dos pétalos, mestúranse co xarope e vemos o alcohol. Todos os líquidos son mesturados e obstruídos por un par de semanas, de forma que o licor estea resolto e tórnase o máis fragante posible.
Licor de pétalos de rosa na casa
Ingredientes:
- auga - 2 l;
- azucre - 1,2 kg;
- vodka - 500 ml;
- ácido cítrico - 20 g;
- pétalos de té rosa.
Preparación
De azucre e auga, preparamos o xarope e deixámolo arrefriar por completo, despois vértano nun recipiente e verter os pétalos. Canto máis pétalos se coloquen no xarope, máis saturado e aromático será o licor. Tamén vemos vodka alí, nós o enchufamos e envialo durante un mes na escuridade. Despois diso, filtre e vértese en recipientes para almacenamento ou uso. En principio, o licor está listo e pódese probar, pero é mellor darlle un pouco máis. O licor acabado pode ser almacenado por moito tempo en botellas ou latas envasadas. Se che gusta o licor groso e doce, entón podes engadir azucre e 2 kg, entón a bebida resultará grosa e pegajosa.
A receita do licor dos pétalos de rosas sobre vodka
Ingredientes:
- pétalos de té rosa;
- vodka - 500 ml;
- azucre - 180 g;
- auga - 160 ml.
Preparación
Necesitaremos unha olla de litro e un rolo para facer un licor. Os pétalos son lavados, secos e moitulados con coidado en porcións, nos adormecemos nun frasco e nós cargámolo cun rolo, despois deste procedemento, os aceites esenciais son moito máis fáciles de lanzar.
Encha o vodka, aos poucos, para que todo poida encaixar, pechar cun tapón de nylon e limpar por 3-4 semanas, insistir, preferentemente nun lugar escuro. Despois da infusión, colar a gasa, espremer todo o líquido e vertelo de novo no frasco. Da auga e do azucre, cociña o xarope e cámbialo por completo, engádeo á tintura, mestúrao e repórtelo de novo durante 1-1.5 meses para preparar. A cor debe ser saturada, marrón rubí, pero ao mesmo tempo transparente. Se engades un par de flores enteiras nos pétalos, o licor virá lixeiramente un pouco, algunhas coma esta sombra.
Licor rápido dos pétalos dun té rosa
Todas as receitas anteriores están deseñadas para un longo tempo de cocción e, a partir desta receita, aprenderán a cociñar rapidamente un licor perfumado e saboroso.
Ingredientes:
- Pétalos rosa - 500 g;
- auga - 0,4 litros;
- vodka - 500 ml;
- azucre - 1 kg;
- ácido cítrico - 15 g.
Preparación
Porque Os pétalos rosa son moi lixeiros e é difícil recadar esa cantidade á vez, pode facelo en varias fases. Recoller os pétalos, vodka, de xeito que só apenas cuberto, poñer no sol durante 3 días. Cando os seguintes brotes floreceron, repetimos o procedemento, etc. ata obter o importe correcto. Todas as porcións son filtradas e combinadas. Cociña o xarope da auga, o ácido cítrico eo azucre e engádese á infusión, é importante controlar a proporción de 1: 1. A continuación, paramos e insistimos na neveira por tres días máis.