Se non es un enólogo experimentado, o primeiro que hai que facer é coñecer os tipos de alcohol. A tintura pode prepararse de tres xeitos.
O primeiro é o máis sinxelo. Ameixa ou outras bayas insistir no vodka. Este método é bastante caro, porque un bo vodka non é moi barato e mercar vodka barato é máis caro para o corpo.
A segunda opción - insistimos no alcohol, diluíndoo con auga. Resulta ás veces máis barato e é máis fácil controlar a calidade. Se compras un bo alcohol de grans, tomou auga destilada, entón obtés un produto do cal o corpo non será nada menos que bo. Por suposto, sempre que o uso de líquido en pequenas cantidades.
A terceira opción é a máis económica, pero levará moito esforzo. Comezaremos con el. Contaremos como se prepara a pruna para vodka.
Verter dunha ciruela redonda
Prepárase o recheo dunha pequena ameixa, verde, amarelo ou rosa, madura (mellor aínda que sexa madura).
Ingredientes:
- unha pequena ameixa da variedade "Mirabel" ou ameixa cereixa - 5-7 kg;
- area de azucre doméstica - 2-3 kg;
- pasas non tratadas con sulfato (non brillante, sen brillo) - 1 vaso;
- auga purificada e filtrada a través dun filtro - 5-6 litros.
Preparación
Enxamos a ameixa, pero con coidado non o meu, para non lavar as bacterias que necesitamos da pel. Sacamos os ósos, xúntanse con pasas nunha botella grande de vidro, botando azucre. Nós vertemos en auga, cobre cun pescozo de toalla ou servilleta e púxose en calor. Despois de aproximadamente 24 horas, a fermentación comezará. Construímos un bloqueo de auga ou colocamos unha luva de goma, deixando un oco para que o aire saia. Estamos agardando que o mosto termine de roaming (depende da temperatura e da humidade, pero non inferior a un mes). Filtrar e botar en botellas. Está almacenada ameixa na casa no soto ou no frigorífico.
Relleno rápido
Moito máis rápido é a preparación de ciruelas que viertan con vodka, a receita desta bebida é moito máis sinxela, como xa se mencionou anteriormente, resulta ser máis forte e máis saturada.
Ingredientes:
- Pruna madura escura (ameixas) sen pozos - 1 kg;
- vodka de alta calidade, mellor, adicionalmente purificado - 2 litros;
- azucre branco producido en Rusia ou Ucraína - 2 cuncas;
- canela , menta, casca de laranxa ou casca de limón - a gusto.
Preparación
Ben, a miña ameixa, cortala en rodajas finas, tiramos as pedras. Poñemos a ameixa nunha botella de 3 litros, botando azucre. Recordamos que o vodka de ameixa no vodka pode ser doce - entón poñemos 2 normas de azucre e bastante sen azucar - poñemos a metade. Engade un ton de sabor - para iso pódese poñer un pouco de canela molida, unha casca de medio limón ou laranxa, unha ramita de menta ou bálsamo de limón. Encha o vodka, pecha a tapa de plástico e elimina a nosa botella nun lugar escuro. Todos os días, sacude o contido. Despois dunha semana, podes estirar o vertido, botalo nas botellas. O resultado é unha bebida cunha forza de aproximadamente 34 graos. Este tipo de ciruela que se voa, cociñado na casa, é conveniente: unha receita sinxela resultará útil se tes un vacacións no nariz e queres sorprender aos invitados con algo.
Na tenda non podes mercar isto
Unha receita insólita para o salmón de ameixa na casa será para o gusto das mozas. É unha bebida lixeira e perfumada. Non obstante, os pétalos do té que se levantaron deben ser recollidos e secados en maio-xuño.
Ingredientes:
- ameixa (poda ou húngara) cun sabor rico - 1 kg;
- pétalos de té rosa, secos ou confitados - 1 puñado / 2 culleres de sopa. culleres;
- espírito de gran pelado, de alta calidade - 0,8 l;
- azucre de cana marrón - 0,6 kg;
- menta ou bálsamo de limón - 5-6 pequenas varas.
Preparación
Preparando esta ameixa botándose das ameixas purificadas. Polo tanto, eliximos froitas moi maduras, das que é fácil de eliminar a casca. Limpiamos as ameixas, sacamos os ósos e, botando azucre, poñémosnos nun vaso de 3 litros. Engade pétalos de rosa e ramitas de menta. Nós verter alcohol. Cubrimos o pote á parte superior con auga preparada (filtrada ou destilada). Rodámolo e poñémolo nun armario escuro ou baixo unha cama por un mes e medio. Despois diso, segue a estirar a bebida e servi-lo durante unha reunión cos amigos para un bolo ou outras sobremesas.
Como podes ver, podes facer ameixa botando na casa de varias maneiras, ao recibir un excelente resultado invariablemente.