O Leste deu a cociña europea moitos pratos, que aínda son moi populares. Un destes agasallos foi shaurma: unha receita que xorde da tecnoloxía de cociñar o prato máis antigo - kebab. A pita fina cun perfumado recheo de carne, verduras e salsa picante converteuse nun rei no campo do fast food e non desistiu do seu posto durante décadas.
Como facer shawarma na casa?
Un prato turco tradicional suxire un recheo de cordeiro ben asado e repolo picado. A versión europea usa carne, porco e polo. Suplemento á carne serven tomates picados, pepinos, cebola e leituga en conserva e as salsas de maionesa e salsa de tomate son o aderezo máis común. A tecnoloxía de cociña é sinxela:
- As pezas de carne fritas e as capas de verduras picadas están dispostas sobre lavash manchadas de salsa;
- rodar nun rolo.
Á aparición do produto conforme aos estándares e non perde o zume do recheo, debes recordar como envolver o shawarma.
- Expanda a pita nunha superficie plana.
- Deixar a bordo uns centímetros e engrasar a superficie con salsa. Separe o recheo, retrocedendo desde o bordo.
- Pecha cun pequeno anaco de pan de pita.
- Envolve as pezas laterais.
- Ao final, rolo o rolo cun longo anaco de pan de pita.
Shaurma con polo
Todo o mundo sabe sobre o mérito da carne de polo ea variedade de pratos. O aperitivo oriental, o principal compoñente deste produto, non era unha excepción. A razón para elixir é sinxela: a carne fresca adáptase ao gusto dos ingredientes veciños, está preparado rapidamente e dispón de dispoñibilidade financeira. Media hora - e antes do almorzo de tres porcións.
Ingredientes:
- filete - 450 g;
- pepino - 2 pezas;
- tomate - 3 pezas;
- unha morea de leituga;
- lavash - 3 pezas;
- maionesa - 120 g;
- un dente de allo - 2 pezas;
- puñado de eneldo;
- aceite vexetal - 40 ml;
- unha pitada de pementa negra.
Preparación
- Antes de preparar un shawarma, prepare a carne.
- Corte o filete en platos, fríese en aceite e condimenta con especias.
- Cortar as verduras.
- Mestura maionesa con herbas e allo picado.
- Estender o pan de pita e engrasalo con salsa.
- Máis preto do bordo pousouse unha ensalada, encima de tomates, pepinos e pollo.
- Rodar o rolo.
- Fritir a xuradura nunha tixola seca.
Shaurma con salchicha
Obter unha fantasía e os produtos aburridos da heladera atoparán unha nova vida e diversificarán o menú. Home Shawarma é unha boa forma de crear snacks desde o set diario. En función do principio: cortar, difundir, rolar, pode construír un bocadillo oriental sen moita dificultade e, de súpeto, entrar en rapaces os invitados apreciarán a habilidade.
Ingredientes:
- salchicha - 350 g;
- lavash - 4 pezas;
- pepino - 3 pezas;
- unha morea de leituga;
- cenorias en coreano - 130 g;
- queixo duro - 100 g;
- aceite vexetal - 30 ml;
- maionesa - 120 g.
Preparación
- Shaurma é unha receita que presupón a preparación de todos os compoñentes antes de montar un prato.
- Salchicha amarga con pratos anchos.
- O pepino pica a palla e ralentiza o queixo.
- Degra o lavash con maionesa e repare todos os ingredientes en capas, cubrindo estes con queixo.
Shaurma con carne de porco
Todas as carnes favoritas, asociadas con kebab suculento ou chuletas adiposas con guarnición de pataca , recibiron unha nova interpretación como o compoñente principal do merenda oriental. Shaurma en casa é unha receita, grazas a que a carne de porco co aderezo de allo adquire non só novas características gustativas, senón tamén unha forma conveniente de servir.
Ingredientes:
- porco - 300 g;
- lavash - 2 pezas;
- tomates cherry - 12 pezas;
- Col de Pekín - 1 peza;
- pepino - 1 peza;
- maionesa - 150 g;
- puñado de eneldo;
- un dente de allo - 3 pezas;
- queixo duro - 150 g.
Preparación
- Pedazo de porco nunha tixola seca.
- Moer verduras e facer salsa base: combine maionesa con pasta de allo e verdes.
- Poña a carne nunha salsa de allo para shawarma e mestura suavemente.
- Na folla lavash, coloque col, carne, verduras e espolvoreo con queixo rallado.
- Rodar o produto nun rolo, despois cocer nunha tixola seca.
Vegetariano Shaurma
Non renunches ao prato oriental, se es fan dunha boa nutrición e un estilo de vida sa. Crea unha comida deliciosa e baixa en calorías sempre é posible: basta con combinar os teus elementos vexetais favoritos con queixo baixo en graxa, condimentar con especias picantes e listo para o shaurma. A ensalada envasada en lavash converterase nunha das opcións de comida sa.
Ingredientes:
- lavash - 3 pezas;
- tomate - 2 pezas;
- unha morea de leituga;
- unha folla de col de Pekín - 2 pezas;
- Adiérase o queixo - 250 g;
- leite fermentado al horno - 120 ml;
- ketchup - 40 g;
- aceite vexetal - 30 ml;
- nunha pitada de cúrcuma e cilantro.
Preparación
- Mestura ryazhenku, ketchup e especias.
- As verduras cortan tiras finas.
- Queso cun garfo e mantén por un par de minutos nunha tixola oleada.
- Lubrique a pita con aderezo e arregle as tarugos en capas, alternando co queixo.
- Dobre o produto nunha tixola.
Shaurma con carne picada
A carne para o shawarma é variada tanto en calidades como en variantes de cortes. Usar un xeito non convencional de encher o recheo non só pode acelerar o proceso de cocción, senón tamén obter unha base suculenta e nutritiva. Esta técnica axuda a combinar varias variedades de carne e experimentar con especias, mellorando así o sabor do prato.
Ingredientes:
- carne picada - 350 g;
- unha morea de leituga;
- unha folla de col de Pekín - 2 pezas;
- tomate - 1 pc;
- ramitas de perejil - 5 pezas;
- lavash - 2 pezas;
- mostaza - 60 g;
- maionesa - 60 g
- vinagre - 20 ml;
- aceite vexetal - 40 ml;
- auga - 50 ml.
Preparación
- Preparación shawarma: o proceso é rápido e non é difícil, sempre que os compoñentes estean completamente listos e, polo tanto, corten a repolo e o tomate.
- Picar a carne durante 10 minutos.
- Lubrique a pita cunha mestura de maionesa e salsa de tomate, coloque ensalada, carne picada, repolo, segmentos de tomate, perexil e envoltura.
Shaurma en pan de pita de queixo
Shawarma deliciosa - a principal condición para a adquisición. É apreciado polo seu sabor especial, que se pode conseguir non só coa axuda dun produto tradicional - queixo, senón tamén con lavash de queixo aromático. Esta opción non só é atractiva para o exterior, pero tamén corresponde plenamente ás calidades do gusto orixinal, o que lle permite non usar este último.
Ingredientes:
- pita de queixo - 2 pezas;
- cenorias en coreano - 80 g;
- puñado de perejil;
- tomate - 1 pc;
- filetes - 120 g;
- salsas de allo e tomate - por 50 g.
Preparación
- Dividir os filetes fritos en rodajas.
- Picar o tomate.
- Pan de pita de queixo con salsas.
- Shaurma: unha receita que non require coherencia na montaxe de pratos, así que descompón arbitrariamente os compoñentes, e logo enrolla.
Shaurma en pita
Shawarma, a receita de que hai decenas de anos, pódese servir non só tradicionalmente, envolto en lavash, senón tamén usando pita. Este pan plano sen levadura é moi popular na gastronomía oriental e mediterránea e serve como ingrediente constante na creación dun prato. A masa para asar polo pan tardará aproximadamente dúas horas, polo que pode usar o produto acabado.
Ingredientes:
- pita - 2 pezas;
- coxas de galiña - 2 pezas;
- Col de Pequín - 150 g;
- iogur - 80 ml;
- un dente de allo;
- aceite vexetal - 50 ml.
Preparación
- Antes de facer un shawarma nun foso, cortalo.
- Recortar as coxas e, cortar láminas finas, fritir.
- Mestura o iogur co allo picado. Shred col.
- Lubrique o pozo cun aderezo de iogur e repare o recheo.