Nuggets é unha receita que pode usar para facer unha variedade de deliciosos pratos. Se ata hai pouco só os filetes de pollo empanado foron empanados e fritos, hoxe a tecnoloxía aplícase aos peixes, o queixo e as patacas. Si, e os compoñentes da masa se tornaron máis diversos e non se limitan a fariña, pan rallado e ovos.
Como cociñar pepitas?
Nuggets na casa non é só unha receita clásica onde as pezas de filete de polo son empanadas en ovos, fariña e pan rallado e fritas en aceite ou asadas ao forno, senón outras opcións.
- A galiña substitúese con peixe, verduras, queixo e carne. No canto das pezas úsanse o forque e as migas son variadas con patacas fritas, queixo ralado e sopa seca.
- Nuggets coas súas propias mans sempre é unha oportunidade para darlle ao prato un sabor único e aparencia apetitosa. Así, algunhas culleres de pemento ou cúrcuma, engadidas á fariña, cambiarán o sabor ea cor do prato.
- As pepitas caseras feitas con polo son cociñadas moito máis rápido se as pezas de filete son un pouco desaconselladas.
- Comprobe sempre a temperatura do aceite antes de fritir. Para iso, coloque unha peza no recipiente. Se asubia e comeza a marear, podes comezar a cociñar.
Nuggets de filetes de pollo
As pepitas de pollo na casa son máis deliciosas, servidas en fast food. O segredo está na correcta composición de alimentos e técnica de cociña. No primeiro caso - é filete de polo, ovos, fariña, manteiga e galletas. No segundo, todo se reduce ao feito de que as pezas son dúas veces engarrafadas en lisina e fariña, enroladas en pan rallado e fritas en aceite.
Ingredientes:
- filete de pollo - 450 g;
- ovo - 2 pezas;
- fariña - 200 g;
- galletas - 180 g;
- auga 60 ml;
- aceite - 250 ml.
Preparación
- O filete de pollo leva levemente e corta en anacos iguais. Tempada.
- Batre os ovos con auga e sal.
- Suba cada peza no lisón, logo - á fariña, nuevamente dentro do lisón e zapadiruyte en pan rallado.
- Frite as pepitas do pollo en aceite quente durante tres minutos.
Nuggets con pollo picado
Os nuggets da carne de polo eran os progenitores do presente. As primeiras pepitas representaban un filete de pollo moído, en forma de "arruelas", que (para maior densidade e crujido) foron dúas veces empanadas en fariña, ovo e pan rallado. Un potente pan feito proporcionou os produtos cunha cortiza crocante, un centro suculento e suave e unha forma ideal.
Ingredientes :
- filete - 550 g;
- albahaca seca - unha pitada;
- ovo - 3 pezas;
- fariña - 250 g;
- migas de pan - 250 g;
- aceite - 400 ml.
Preparación
- Pasar o filete a través da moedor de carne.
- Sazonar, amasar e vencer.
- Forme bolas de carne picada, dálles unha forma plana.
- Rodar bolas no ovo lyson, en fariña e pan rallado.
- Repita o procedemento.
- As Nuggets son unha receita onde os produtos son fritos en aceite ben quente durante 5 minutos a cada lado.
Nuggets de peixe - receita
As pebidas de peixe son un agasallo de deus para os pais que queren complementar a dieta dos seus fillos. Con pepitas de peixe, isto pódese facer polo menos todos os días, utilizando diferentes tipos de harina e variedades de peixe. O filete do mar é preferible a todos: non hai que preocuparse polos ósos e perder tempo no corte. Para obter máis sucos, é mellor cortar peixes maiores.
Ingredientes:
- filete de pangasius - 550 g;
- fariña - 125 g;
- ovo - 2 pezas;
- galletas - 200 g;
- aceite - 150 ml;
- especias para peixe a gusto.
Preparación
- Corte filetes de peixe en tiras de 3 cm de ancho.
- Rodar cada peza na fariña, no ovo e no pan rallado.
- As pebidas de peixe son unha receita na que os produtos son fritos durante 2 minutos e disponse nunha toalla de papel para eliminar o exceso de aceite.
Nuggets from turkey - receita
Pebidas de casa - unha opción para quen busca unha variedade de produtos. O pavo toma o segundo posto despois do polo, polo que non é estraño que as amas de casa estean interesadas na cuestión de como preservar a suculentía da súa carne dietética. Nuggets son un xeito ideal para preservar a suculenta. Especialmente se usa un denso breading de crackers terrestres.
Ingredientes:
- filete de pavo - 650 g;
- ovo - 2 pezas;
- Galletas - 250 g;
- paprika e allo seco - 1 cucharadita;
- aceite - 300 ml.
Preparación
- Cortar os filetes con filetes pequenos e superar as fibras.
- Desprázanse os crackers nun liquidificador nunha miga e mestúranse con especias.
- Poñer as pezas de pavo no lyson e a miga.
- Nuggets: unha receita que implica asados de rodajas de pavo por 5 minutos.
Nuggets con queixo
As pepitas de pollo con queixo é un bocadillo ideal. A combinación de carne tenra e suculenta cun queixo lixeiramente derretido, cunha cortiza de ouro crujiente, é saborosa, sinxela, satisfactoria e moi apetitosa. Ao mesmo tempo, o proceso de cocción non é moi diferente da receita clásica: só precisa facer unha incisión nun anaco de filete e colocarlle con queixo.
Ingredientes :
- filetes - 600 g;
- queixo - 180 g;
- ovo - 2 pezas;
- galletas - 150 g;
- aceite - 300 ml;
- Especias para polo - 20 g.
Preparación
- Cortar o peito de polo en carne de 3 cm de espesor eo queixo en pequenos pratos.
- Fai unha incisión en cada peza de filete e coloque un prato de queixo nel. Boa tempada.
- Suba en ovos batidos e galletas e fríache por 3 minutos a cada lado.
Nuggets en flocos de millo
A cocción das pebidas está deseñada para protexer a carne do secado durante a fritura e para formar a codia crujiente. Como se viu, a mellor forma de manexar isto é o flocos de millo, que non só pode ser un almorzo abundante, senón tamén empanado. Eses pepitas necesitan comer rapidamente, arrefriarse, perden a súa cruixencia.
Ingredientes:
- filete - 550 g;
- ovo - 3 pezas;
- fariña - 250 g;
- flocos de millo sen azucre - 600 g;
- salsa de soia - 120 ml;
- aceite - 500 ml.
Preparación
- Picar os filetes de pollo en cubos e marinar con salsa de soia durante 30 minutos.
- Corte os flocos de millo en migallas.
- Escorre, dobre en fariña, ovos e flocos de millo e fríese nun aceite ben quente durante 2 minutos.
Nuggets de pataca
O canker correcto para as pebidas pode decorar calquera recheo, aínda que estea feito con puré de patacas. O puré é a base das pepitas de pataca. Esta consistencia permítelle diversificar pebidas con diferentes compoñentes, o que os fai moito máis saborosos. En canto á masa - é mellor usar unha cervexa. Engadirá esplendor e airidade.
Ingredientes:
- patacas - 6 pezas;
- xamón - 120 g;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 120 g;
- cervexa - 150 ml;
- aceite - 400 ml;
- condimentos a gusto.
Preparación
- Lixa a fariña con cervexa e 80 ml de manteiga. Dea 30 minutos de cervexa adhesiva.
- Descasque as patacas limpas e limpe cunha peneira.
- Mesturar co ovo, as especias e as xacementos de xamón.
- Forme o brusochki redondo e mergúllalos na masa.
- Os Nuggets son a pataca - unha receita que implica a asar os produtos nunha cortiza frita.
Nuggets fritos
Nuggets de peito de polo pode ser frito, cocido ou frito. Este último método é máis popular, xa que garante un nítido cen por cento. Só hai que coidar dunha pota de parede grosa que poida soportar o aceite a 150 graos. A baixas temperaturas, as pebidas absorberán o aceite e, a altas temperaturas, arderase.
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 350 g;
- aceite - 1 litro;
- galletas - 250 g;
- clara de ovo - 2 pezas.
Preparación
- Corte o peito en anacos e tempada.
- Batir os brancos.
- Manteña as pezas de polo en esquíos, galletas e freír na freidora quente durante 2 minutos.
Nuggets no forno
Admiradores dunha dieta sa, rexeitando lanches debido ao contido calórico, poden facer pepitas de pollo no forno. Tamén teñen unha cortiza lendaria, pero non fritan en aceite, o que os fai máis dietéticos. Este método de cocción non só é máis útil, senón tamén máis conveniente, xa que axuda a asar unha gran cantidade de pebidas de inmediato.
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 450 g;
- Parmesano - 125 g;
- manteiga fundida - 200 g;
- albahaca - 10 g;
- migas de pan - 250 g.
Preparación
- Mesturar o queixo, as migas e a albahaca.
- Picar os filetes de pollo en anacos pequenos.
- Séngalos en manteiga, rolar en migas de pan e asar a 200 grados 20 minutos.
¿Como cociñar pepitas nun forno de microondas?
As pepitas no microondas son unha das formas máis rápidas de obter as temperaturas nítidas á táboa. Por velocidade e comodidade, superan incluso os produtos semi-acabados da tenda, aínda que estes tamén están preparados nun par de minutos. Neste caso, a elección da receita permanece para as hostesses. O único requisito é marinar a carne durante 30 minutos.
Ingredientes:
- filete - 250 g;
- salsa de soia - 100 ml;
- clara de ovo - 2 pezas;
- galletas - 80 g;
- sal - 5 g.
Preparación
- Marinar as porcións de filete en salsa de soia durante 30 minutos.
- Batir os brancos cunha pitada de sal.
- Suba as pezas en esquíos e galletas.
- Cociña a grella por microondas a unha potencia de 1000 W durante 5 minutos.
Nuggets no Multivariante
Hai moitas razóns para facer pepitas de pollo nun multivariado. A tixela profunda da unidade protexe contra as salpicaduras de aceite, ten un fondo de teflón que non permite que as pebidas se queiman e, máis importante, mantén a temperatura do xogo durante moito tempo, polo que o aceite non se arrefríe e as pepitas resultan crujientes, como debería cando se cociña fritamente.
Ingredientes:
- filetes - 500 g;
- ovo - 2 pezas;
- flocos de millo - 550 g;
- kefir - 300 ml;
- aceite - 1, 2 litros.
Preparación
- Marinar as porcións de filete en kefir durante 20 minutos.
- Configure o modo "Hornear" á temperatura máxima, vértese no aceite.
- Suba as pezas nun ovo batido, escamoso e frite ata que estea fofo.