Cando hai un verán sensual no xardín, a cuestión de preparar un refresco faise máis que relevante. Unha excelente elección: tarkhun, que se realiza a base do extracto do estragón caucásico. Esta bebida a base de plantas será útil se sofre de avitaminosis, inmunidade debilitada, apetito reducido e estrés. Pero, comprala en tendas non son inmunes á compra dun falso, polo que debes prestar atención á receita de tarhuna, que se pode facer na casa. De feito, non só será sabroso, senón tamén útil.
Preparación dunha bebida "Tarhun" na casa
Este método é o menos laborioso e moi sinxelo. Non require o uso de varios axudantes da cociña, e poderás preparar unha bebida nun descanso entre as tarefas domésticas.
Ingredientes:
- tarhun fresco - 1 paquete;
- limón - 3 lóbulos;
- azucre - 2 culleres de té.
Preparación
Para entender como cociñar o tarhun na casa, non necesitarás unha educación culinaria especial. Só enxuga a herba e separe as follas dos talos. Corte os tallos en anacos pequenos, a lonxitude non será superior a un par de centímetros. A continuación mergúllalles en auga fervente, cociña por 2-3 minutos e deixe arrefriar.
As follas colocadas nun recipiente separado, espolvoreo con azucre granulado, thrash ben rastolkita e vertécelas auga lixeiramente caldeada (a temperatura non debe superar os 40 graos). Deixar as follas ata arrefriar.
Despois de 30-40 minutos, drenar as infusións de tallos e follas xunto co bolo nun recipiente de vidro e colocar no frigorífico durante tres a catro horas. Agora a bebida só debe ser filtrada a través dun colador fino e pode beber engadindo xeo e zume de limón.
Limonada de tarhuna na casa
A limonada, que se vende en tendas de venda polo miúdo, non só é bastante cara, senón tamén prexudicial debido á presenza de tintes e conservantes. Por iso, é mellor aprender a preparar unha bebida "Tarhun" coa adición de cal na casa. Ao final, non só ten un sabor agradable, pero tamén está saturado con vitaminas.
Ingredientes:
- cal - 2 pezas;
- auga - 1 l;
- tarhun - 1 gran rama;
- azucre - 75 g.
Preparación
Primeiro cómpre facer xarope de azucre. Para iso, tome auga e azucre nunha proporción 1: 1 (70 g de auga por 70 g de azucre granulado), mestúralos nunha pota e agarde ata que ferve. O xarope debe ser cocido ata que o azucre estea completamente disolta, despois de que o deixemos arrefriar.
Desde o estragão lavado, sepáralas e divídelas en dúas partes desproporcionadas. O maior deles colocado nunha tixela separada e moi intensamente golpe popular, engadindo un pouco de auga. É necesario espremer o máximo de zume da planta posible. A continuación, colar o zume de tarhun a través da cheesecloth e mesturar co xarope, engade rodajas pequenas de cal, as follas restantes e enche cun litro de auga. Mestura ben todo, filtra unha vez máis. Agora podes degustar a bebida.
Beber "Tarhun" na casa de groselha
Esta baga crece en case todas as parcelas domésticas, polo que é fácil de usar para dar un sabor máis á bebida. Ademais, tal tarhun é aceptable para se preparar na casa para o inverno.
Ingredientes (por lata):
- groselhas - 250 g;
- estragão - 2-3 puntas con follas;
- azucre - 250 g;
- ácido cítrico - 1 cucharadita.
Preparación
Para preparar a bebida necesitarás latas de 3 litros esterilizadas. Elixe un groselha non madura e aínda fría e lava xunto co tarhoon (pódense deixar as puntas). Nas botellas xa preparadas, coloque as follas de estragón, groselha, ácido cítrico e azucre e coloque esta mestura con auga fervendo. Os bancos inmediatamente se desprazan cara a abaixo. Agora póñense baixo unha manta cálida durante aproximadamente 12 horas, e cando estean arrefriados, móvea a un lugar fresco.