Como cociñar rolos de repolo - receitas deliciosas, diferentes e orixinais do seu prato favorito

Os cociñeiros principiantes estarán felices de aprender a cociñar os rollos de repolo de forma correcta e deliciosa e as amas de casa con experiencia poderán expandir os seus coñecementos neste asunto e comprender as sutilezas previamente descoñecidas das receitas. Chegará ao lugar e as variacións do prato, co que diversificar o sabor da túa comida favorita non será difícil.

Como cociñar rolos de repolo?

Os rollos de repolo cocidos en casa representan sobres de follas de repolo ou de uva, cheas de recheo de carne e arroz, verduras ou champiñones. Os produtos son soprados en salsa de tomate ou salsa de tomate nun recipiente baixo unha tapa nunha estufa, nun forno ou multivariedade.

As follas de repolo para a flexibilidade antes de usar se suavizan ao ebulición en auga fervente, ou a usar un microondas.
Cortar as duras venas da folla ou amasarlas ordenadamente co mango do coitelo.
O recheo clásico prepárase a partir de carne moída bruta con cebola, moitas veces coa adición de arroz cocido.

Como cociñar o repolo dos rolos de repolo nun forno de microondas?

Para o repolo dos rolos de col adquiriu a flexibilidade necesaria, é máis conveniente preparar a verdura cun forno de microondas.

Cortar follas de repolo en lugares de unión a un muñón.
Coloque os enchufes no forno de microondas por unha potencia elevada durante 10 minutos.
Elimina as follas superiores da cabeza.
De novo, as follas posteriores son cortadas e a verdura se envía ao dispositivo durante 5 minutos.
Repita a eliminación de follas e quéntase varias veces máis dependendo do tamaño da bifurcación.
As follas separadas colócanse nun forno de microondas durante 5 minutos máis.

Recheo para rolos de repolo

O recheo clásico dos rolos de repolo consiste en carne picada, arroz e especias. Polo menos engádese cebola cru ou fritada, con menos frecuencia as zanahorias, frescas ou no seu propio zume, tomates, outros vegetales, verdes. Como base de carne, use unha mestura de carne de porco e carne, e nalgúns casos, o cordeiro ou as aves de curral.

Ingredientes:

carne de porco - 250 g;
carne de vaca - 250 g;
arroz - 0,5 cunca;
cebola e cenoria - 1 pc;
tomates - 2-3 pezas;
allo - 2 dentes;
aceite - 40 ml;
sal, pementa, perexil e eneldo.

Preparación

Torce a carne nun moedor de carne.
Fritir a cebola e as cenorias.
Moer nunha batidora ou ralar os tomates nun ralador.
Ferva ata a metade de arroz cocido.
Combina os ingredientes, engade verduras, sal, pementa, mestura.

Como envolver os rollos de repolo?

Para moitos principiantes, preparar rolos de repolo é a cima das artes culinarias. O proceso de deseño do produto en si é alarmante, o que parece ser algo incomprensible e complexo. De feito, a tecnoloxía é elemental e non é difícil comprender a todos, especialmente se hai instrucións paso a paso.

Prepare forcemeat e follas de repolo separadas para col reposto.

No exterior das follas cortáronse unha vea grosa.

Ten unha folla no taboleiro, coloque un par de culleres de picada no lado do seu anexo á cabeza.

Cubra o recheo co bordo máis próximo da folla.

Xire as partes laterais da folla cara arriba.

Colapsar o rolo de folla.

Rodas de repolo de col repolo

Ao dominar as regras para preparar os compoñentes básicos do seu prato favorito e os matices do seu deseño, pode levar a clásica receita de repolo recheo , que se presentará máis tarde. Como salsa, pódese usar zume de tomate con sabor, ao cal, se o desexa, engade cebolas salgadas con cenoria.

Ingredientes:

repolo - 1 peza;
forcemeat - 0,5 kg;
arroz - 0,5 cunca;
cebola e cenoria - 1 pc;
pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
aceite vexetal - 40 ml;
laurel - 1-2 pezas;
sal, pementa.

Preparación

As follas de col prepáranse.
Mestura o forcado coas cebolas e as cenorias fritas en aceite, engade o arroz semicondut.
Masa salada, pementa.
Encha as follas coas follas, envolve, coloque a punta no pote ou a cazola cun fondo groso.
Diluír a pasta na auga, verter nunha mestura de rolos de col, non alcanzar a capa superior por 2 cm, engade sal, pementa, loureiro.
Rollos de reposto recheos con carne picada e arroz nun lume tranquilo 50-60 minutos.

Coles de repolo de col repolo - receita

A seguinte receita para rolos de repolo recheos con carne picada suxire usar como base para envolver a col de Pekín. As follas deste vexetal son facilmente separadas sen tratamento térmico preliminar, despois de que se deben colocar durante 5 minutos nun forno de microondas para ablandar a alta calidade e obter flexibilidade.

Ingredientes:

col de Pequín - 1 peza;
forcemeat - 700 g;
arroz - 0,5 cunca;
cebola e cenoria - 1 pc;
salsa de tomate - 1 cunca;
aceite vexetal - 40 ml;
sal, pementa.

Preparación

Desmonte as cabezas ás follas, lles permite 5 minutos no microondas.
Mestura o forcado con arroz cocido, sal, pementa.
Encha as follas coas follas, dobre cun sobre, pousa cunha costura na pota.
Frite as cebolas con cenoria, engade a salsa de tomate, quente por un minuto, cambie a rolos de repolo.
Engade auga, non alcanzando o nivel da parte superior dos produtos un par de centímetros.
Extinguir sabrosos rollos de repolo 1 hora.

Rolos de col de follas de uva

Máis adiante, como preparar rolos de repolo a partir de follas de uva , que pode tomar fresco, soportar 3-5 minutos en auga fervendo, ou levar unha tixola enlatada. En Armenia ou a cociña caucásica, este prato chámase dolma e prepárase no orixinal cun cordeiro jugoso e gordo coa adición de graxa de cordeiro.

Ingredientes:

follas de uva - 50 pezas;
forcemeat - 700 g;
arroz - 0,5 cunca;
cebola - 300 g;
cenorias - 150 g;
pasta de tomate - 5 culleres de sopa. culleres;
caldo - 1 vaso;
allo - 2 dentes;
limón - 1 peza;
aceite vexetal - 40 ml;
sal, pementa, herbas frescas.

Preparación

Fritir as zanahorias e a metade das cebolas, engadir a carne moída con arroz cocido.
Mesturar os verdes de recheo, unhas culleres de pasta, allo, sal, pementa.
Encha as follas cunha masa, dobre un sobre, coloque nunha pota.
Frite as cebolas restantes, agregue a pasta, o caldo, os temperado.
Despeje a salsa sobre as bolitas, agregue máis caldo segundo sexa necesario.
Colócase os rollos de repolo armenios por 1 hora.

Rollos de col holandeses

As seguintes recomendacións axudarán a comprender a correcta cocción de rolos de repolo en coreano. Esta versión do prato será moi apreciada polos fanáticos de bocadillos picantes e salgados. Yastvo será un gran complemento para unha comida diaria ou unha das composicións máis brillantes para unha mesa festiva.

Ingredientes:

repolo - 1 peza;
cenorias - 300 g;
allo - 3 dentes;
Temperado coreano - 2 cucharaditas;
laurel - 2 pezas;
eneldo e perexil - 1 rama;
auga - 500 ml;
vinagre - 50 ml;
aceite vexetal - 130 ml;
azucre - 0,5 cunca;
sal - 1 cda. culler.

Preparación

Fregar nunha cenoria rallada coreana, mesturada con verduras, allo, temperado para a cenoria coreana saír media hora.
Prepare as sabas, quente no microondas durante 5 minutos.
Encha as follas co recheo de cenoria, dobre cun sobre.
Dos ingredientes restantes, prepáñase adobo, levando a mestura a ebulición.
Despeje rolos de col de marinada con cenoria en coreano, deixe un día en condicións de habitación e outras 24 horas no frigorífico.

Rollos de colza de cores

Os que aínda non saben como preparar rolos de col enxertos , a seguinte receita axudará a comprender as sutilezas da creación dun prato vexetal. Co enfoque correcto, o prato non será menos delicioso que os análogos coa adición de carne picada, complacerá cun aroma magnífico e aspecto apetitoso.

Ingredientes:

repolo - 1 peza;
cenorias - 2 pezas;
cebola - 1 peza;
Pimienta búlgara - 1 pc;
arroz - 1 vaso;
allo - 2 dentes;
zume de tomate - 1 vaso;
laurel - 2 pezas;
eneldo e perexil - 1 rama;
sal, pementa, aceite vexetal.

Preparación

Fritir a cebola en aceite con cenoria e pementón.
Engade o arroz cocido, a metade dos verdes, o sal, a pimienta.
Encha as follas de repolo preparadas, doblegas con rolos, coloque nunha pota.
Despeje rolos de repolo vexetal con zume, engade sal, pementa, loureiro, allo e verduras, lave o prato durante 40-50 minutos.

Rollos de col con champiñóns

A próxima versión do prato permitirá aos fanáticos de pratos magra e cogumelos aprender a cociñar rolos de repolo cun recheo de cogomelos. Ao usar champiñóns ou tomates cherry, é desexable engadir unha cullerada de po de cogomelos de habitantes secos, o que dará ao prato unha riqueza e aroma especiais.

Ingredientes:

repolo - 1 peza;
cogomelos - 350 g;
cenorias - 1 peza;
cebola - 1 peza;
arroz - 100 g;
allo - 1 dente;
ketchup - 120 g;
sal, pementa, verduras, aceite vexetal.

Preparación

Frite separadamente os cogomelos e as cebolas con cenoria e allo, mesturados con arroz e especias.
A partir de follas de repolo e recheos elaboran sobres, pila nunha cacerola.
Despeje os rolos de repolo con champiñones e arroz con unha mestura de salsa de tomate e auga, cocido nun lume tranquilo durante 1 hora.

Golubtsy no forno - receita

Para os que queren aprender a cociñar rolos de repolo no forno, as seguintes recomendacións. Mediante este tratamento térmico, será posible obter unha versión sorprendentemente rica do prato segundo as características do gusto. Como recheo, pode usar tomate, crema de leite ou salsa de crema de tomate.

Ingredientes:

repolo - 1 peza;
forcemeat - 0,5 kg;
arroz - 60-70 g;
cebola e cenoria - 1 pc;
pasta de tomate - 70 g;
crema de leite - 50 g;
allo - 2 dentes;
aceite vexetal - 40 ml;
caldo - 300 ml;
tomiño - a gusto;
laurel - 1-2 pezas;
sal, pementa.

Preparación

Fritir a cebola en aceite con cenoria e allo, engadir ao embutido con arroz cocido.
Sazonar a masa a gusto, enche-la con follas de repolo, colócaa nun molde.
Mestura caldo quente, masa e crema agria, estación, Despeje a rolos de col, engadindo varas de tomiño e loureiro.
Torneos de repolo en salsa de crema de tomate no forno durante 1 hora a 180 grados.

Como cociñar rolos de col perezosos?

A seguinte receita para rolos de col perece e carne picada realízase máis rápido que as versións clásicas e chega ao rescate cando non hai absolutamente ningún tempo para cociñar moito o seu prato favorito. As follas de col deberían manterse preferentemente en auga fervente durante un par de minutos antes de usar.

Ingredientes:

repolo - 0,5 pzas;
forcemeat - 0,5 kg;
arroz - 60 g;
cebola e cenoria - 1 pc;
ovos - 2 pezas;
zume de tomate - 0,5 l;
crema agria - 100 g;
aceite vexetal - 100 ml;
sal, pementa.

Preparación

Shirku finamente repolo, mesturado con carne picada, arroz cocido, ovos, sal e pementa.
Forma a base recibida de tortas planas oblongas, fríea a partir de dous lados en aceite, cambie ao formulario.
Mestura o zume, a crema agria e os condimentos, vértese en rolos de repolo.
Envía o recipiente cuberto de folla nun forno acalorado durante 180 minutos durante 45 minutos.

¿Como cociñar rolos de repolo nun multivariante?

Se tes un multiquark, os rolos de repolo poden prepararse cun dispositivo moderno. Neste caso, é posible obter a versión alimentaria máis útil do alimento soldeando os espazos en branco preparados para unha parella. Neste caso, a cebola e outros vexetais engádense ao recheo sen fritir previamente.

Ingredientes:

repolo - 1 peza;
forcemeat - 0,5 kg;
arroz - 100 g;
cebola - 1 peza;
Pimienta búlgara - 1 pc;
allo - 2 dentes;
sal, pementa.

Preparación

A carne picada mestúrase con cebola picada e pimientos.
Engade o arroz cocido, allo, sal, pementa, mestura, enche coas follas de repolo preparadas, dobre cun sobre.
Prepare os rolos de repolo dunha parella no multivariado no modo "Steam" durante 40-50 minutos.