Bolos de queixo con xamón - un prato é absolutamente sinxelo, que se prepara moi rapidamente. Pero con todos os mesmos non menos sabrosos. Esta é unha excelente opción para lanches e para unha cea completa. Varias receitas interesantes para tortas de queixo con xamón esperan por baixo.
Pancakes con xamón e queixo
Ingredientes:
- fariña de trigo - 3 vasos;
- kefir 3,2% de contido de graxa - 2 cuncas;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- sosa (sen unha diapositiva) - 1 cucharadita;
- queixo duro - 400 g;
- xamón - 400 g;
- sal - pinch.
Preparación
Preparamos a masa: combinamos o kefir casero con sal, azucre, sosa e mestura ben. Cheese tres nun pequeno ralador, agréguelo á masa de kefir, vemos a fariña e mesturamos a masa. Divídelo en anacos, cada un deles está enrolado, poñemos o xamón cortado desde a parte superior, ligamos os bordos do bolo plano e levántanos un pouco. Fritir nunha tixola con aceite vexetal quente a ambos os dous lados ata formar unha cortiza.
Receita de tortas de queixo con xamón
Ingredientes:
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- queixo duro - 100 g;
- ovos - 2 pezas;
- xamón - 150 g.
Preparación
Separar as proteínas das xemas. Mestura as xemas co queixo ralado, o xamón e a fariña dobres. Batre a proteína ata unha escuma espesa e inxectada na masa. Mestura suavemente. Nunha gaveta engrasada, estender a masa cunha culler e asar as tortas no forno durante 10 minutos a unha temperatura duns 180 graos.
Pancakes con xamón, queixo e champiñóns
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 300 g;
- auga - 300 ml;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
Para o recheo:
- xamón - 250 g;
- queixo duro - 150 g;
- champignons - 200 g;
- cebola - 1 pc;
- greens, sal, especias - a gusto.
Preparación
Nunha tigela profunda, saca a fariña, engade sal. Ferva a auga e ábrese inmediatamente a fariña, mestúraa completamente cunha culler e deixe arrefriar un pouco. Unha vez que se arrefriou, amasar a masa á uniformidade coas mans. Cubra cun pano e coloque na heladera durante media hora.
Mentres tanto, preparamos o recheo: cortamos os champiñóns con paja e frítaa, cando todo o líquido, sal e pementa se evaporará. Cortámonos en palletas de xamón, cebolas - pequenos cubos. As cebolas con xamón son fritas ata o vermello a lume medio, engádense herbas e especias esmagadas. Conectamos os cogomelos e o xamón coas cebolas. Alí tamén derramamos o queixo ralado, mestúrao e deixámolo por un tempo.
Agora estamos facendo a proba. A táboa é salpicada de fariña, escollemos un pequeno anaco de masa, vertemos a fariña e despréndense. Debe obter un espesor de capa non superior a 1-2 mm. Para a metade da peza, coloque 1 cucharada do recheo e cubra a parte superior coa segunda metade da masa. Detectamos coidadosamente os bordos. Frite as tortillas nunha tixola con aceite vexetal ben quente durante 2-3 minutos a ambos os dous lados. Servímoslles quentes porque non serán tan cruixentes cando se arrefríen.
Pancakes en kefir con xamón
Ingredientes:
- fariña - 350 g;
- kefir - 250 g;
- azucre - 1 cucharadita;
- sosa - 0,5 culler de té.
- ovos - 1 peza;
- queixo duro - 200 g;
- queixo cottage - 150 g;
- eneldo - 30 g;
- allo - 1 dente;
- xamón - 200 g;
- crema agria - 1 colher de sopa. culler;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
Primeiro preparamos a masa: engade azucre, sal, sosa, ovo a kefir e mestura ben. A continuación, engade o queixo ralado ea fariña. Amasar a masa. A masa divídese en 10-12 partes e cada unha delas está enrolada nunha capa delgada. Para o recheo, mestura o queixo cottage, allo picado e eneldo, crema agria e xamón, cortado en cubos. Para cada capa da proba, debuxar un pouco de recheo, conectar os bordos e estirar un pouco. Fritir nun pequeno incendio por ambos lados, cubrindo a tixola cunha tapa.