Para aqueles que non saben o que se pode cociñar a partir de repolo de brócoli, recoméndase usar as nosas sinxelas receitas e facer un prato adorable para un prato de carne ou un prato lixeiro independente.
¿Que sabor para cociñar o brócoli conxelado?
O brócolo de repolo conxelado pode, por suposto, ferver durante 10 minutos nunha pota de auga e servir como guarnición. Pero suxerímos que o alimento sexa máis interesante, engadíndolle con salsa de queixo e prepáralle inflorescencias de brócoli para unha parella.
Ingredientes:
- repolo brócoli - 1 cabeza;
- queixo procesado - 75 g;
- queixo picante duro - 110 g;
- manteiga campesiña - 35 g;
- fariña de trigo - 30 g;
- leite integral - 220 ml;
- limón - 0,5 pezas;
- po de pimentón - 1 pizca;
- Pimienta negra fresca - 1 pizca;
- sal de mesa - 1 pizca.
Preparación
As inflorescencias conxeladas de brócoli se espolvoreo con zume de limón, colócanse nun vapor e deixan ferver durante 20 minutos. Durante este tempo prepararemos unha salsa de queixo. Pasa a mantequilla derretida sobre a fariña de trigo durante dous minutos e logo vese un pouco de leite, mexendo a masa intensamente ao facelo. Despois de disolver todos os grumos, coloque o queixo rallado sobre o ralador e corte o queixo crema e déixeo disolver completamente, mexendo. Sdabrivaem salsa a gusto con sal de mesa, paprika molida e pementa negra molida, mesturar e retirar do lume. Temos un brócoli listo nun prato, séntese con salsa de queixo e serve inmediatamente.
Como cociñar o brócoli por un aderezo en masa?
Ingredientes:
- repolo de brócoli - 560 g;
- ovos de polo grande - 2 pezas;
- fariña de trigo - 75 g;
- auga moi carbonizada - 95 ml;
- aceite vexetal sen sabor para fritir - 45-65 ml;
- Pimienta negra fresca - 1 pizca;
- sal de mesa - 2 pizcas.
Preparación
Inicialmente, lavamos o repolo, desmontámolo en ligazóns e deixámolo ferver durante catro ou cinco minutos en auga lixeiramente salgada e despois escorramos nun colador e deixámolo para drenar e arrefriar. Para a masa, traballamos cun mezclador ou cun pouco de ovos, engade un pouco de sal de mesa e pementa moída, botar con refrixerante e verter a harina, mexendo intensamente e conseguindo a disolución de todos os grumos. A masa preparada debe estar en textura como unha crema agria.
As inflorescencias cocidas de brócoli mergúllanse á vez na masa e colócanse nunha pota quente nunha tixola sen o aroma. Dámoslles marrón a lume alto a un bocado de grosería, ponse nun prato e pode servir.