Cada prato debe ter o seu propio sabor. Nas nosas panqueiques, ela, ademais, non está só, está presente no sentido literal. E créame, isto é só para o mellor.
Panqueques de avea con kefir e pasas
Ingredientes:
- escamas de avea "Hercules" - 2 elementos;
- kefir - 2 elementos;
- Manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 2 pezas;
- pasas - 1/2 p .;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- canela - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - para fritir;
- sal - 1 pizca.
Para a presentación:
- azucre en po - 50 g;
- crema agria - 100 g.
Preparación
É moi conveniente botar as copos de avea con kefir pola noite para que pola mañá poida mimar aos invitados con merendas frescas. E, o "máis vello" eo azedo é kefir, mellor para o exame. A levadura de avea e kefir debe estar burbujeando pola mañá. Se isto non acontece, recomendamos engadir media culler de té.
Así, as escamas en kefir foron empapadas, as pasas foron lavadas e estofadas en auga fervente. Podes comezar unha masa. En primeiro lugar, bater ovos e sal nunha escuma exuberante. A continuación, engade azucre e canela. Continuando a bater, despeje unha manteiga fina, goteada, fundida pero non quente. Combinamos masa con escamas, agregamos pasas e po de asado. Mestúranse ben, introducindo gradualmente unha pequena fariña á densidade desexada da masa.
Frite as tortitas de avea nunha tixola ben acalorada de dous lados ata unha fermosa cor dourada. Servimos sen falta con crema agria, salpicada, se o desexa, con azucre en po.
Como cociñar panqueiques de lavanda con kefir e pasas?
Ingredientes:
- kefir - 2 elementos;
- fariña - 1,5 elementos;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 2 pezas;
- mazás - 2 pezas;
- pasas - 1 colher de sopa. culler;
- sosa - 1,5 culler de té.
- aceite vexetal - para fritir;
- sal - 1 pizca.
Preparación
As pasas son lavadas e vertidas en auga fervente durante uns minutos. Nós pelamos as mazás da casca e do núcleo, fregando nun gran ralador. En kefir, engade a sosa e mestura ben cun batido ata que engade e non aumenta significativamente en volume. Continuando a traballar cun batidor, conduce nos ovos, engade azucre e sal. Introducir gradualmente a harina. A masa debe resultar moi parecida á crema agria. As harinas poden desaparecer máis ou menos do indicado na receita.
Mestura e podes freir as tortitas. Quenta a tixola con manteiga e culler, porción, estender a masa. Morremos un lado, xiremos e fritas polo outro. O lume non debe ser moi forte, se non, os nosos crepes exuberantes non terán tempo de ser cociñados dende dentro.