As ás son unha das partes máis saborosas e favoritas dunha carcasa de polo. Agora é fácil atopar alas empaquetadas por separado nas redes comerciais, desde as cales pode preparar un bocado ben dividido (por así dicilo, que era o que mastigar). Este tipo de pratos son excelentes para festas con amigos, picnics ou reunións con cervexa.
Alitas de polo frito en salsa de soia
Ingredientes:
- alas de polo - 1 kg;
- allo - 5 dentículos;
- Especias terrestres (pementa vermella quente e negra, cravo, cilantro, etc.);
- mostaza listo ;
- viño branco forte - 50 ml;
- polo gordo;
- aceite de sésamo - 2 culleres de sopa. culleres;
- salsa de soia ;
- limón.
Preparación
Prepare a salsa de marinar: espremea o zume do limón e mestúrao con allo picado, mostaza, salsa de soia e especias en proporcións libres.
Cortaremos cada á de galiña mediante xuntas de articulación. Pequenas partes individuais son mellor fritas. As falanges extremas, probablemente non sexamos necesarias, ten sentido deixarlles na preparación do caldo.
Poñemos as partes das ás na salsa durante polo menos 2 horas (aínda mellor - a 4). Pouco antes de asar, debes suavizar e coidar ben as partes das ás da salsa para que non teñan micropartículas de allo que poidan queimar antes de fritir. O resto da salsa combínase co viño e se filtra nun pote separado a través dun filtro frecuente.
Que delicioso para cociñar as alitas de pollo nunha tixola?
En primeiro lugar, fritiremos partes das ás nunha tixola a lume intenso, a continuación levaranos a plena disponibilidad co feed mínimo.
A graxa de galiña afócase nunha tixola e engádese aceite de sésamo - creará un sabor específico.
Fritas partes das ás uniformemente ata formar unha fermosa cor dourada dourada.
Satura a salsa con moitas ás, reduce o lume e despois cociña debaixo da tapa durante polo menos 20 minutos.
As ás fritas de Ruddy parécenme moi apetitosas, servimos este marabilloso merienda cunha cervexa lixeira.
Alternativamente, despois de que as alitas de polo sexan eliminadas na salsa, pódense fritir
Para a preparación da masa, utilizamos ovos de galiña coa adición de amidón, salsa tensa e / ou cervexa en pequenas cantidades. Mestura a vara cunha bifurcación, non láteme.
A tixola é a seguinte: nunha tigela con masa, quemamos un pouco da aleta e desmenuzámola en fariña de millo, despois de que a poñemos na graxa nunha tixola ben acalorada. A continuación, reduce o lume e asegúrese de que todo está ben frito.