Os boliños de calabacines poden ser cocidos con magra, sen a adición de ovos ou produtos lácteos. Pero isto non significa que o prato resultará menos sabroso e non tan apetitoso. Co achegamento correcto á materia, as características do gusto da comida permanecerán á altura e agradaredes non menos que o orixinal e quizais se converta nunha opción favorita para preparar este prato sen pretensións.
A partir das receitas que se ofrecen a continuación, aprenderás a preparar debuxos malteses a partir de calabacines.
Panquecas fritas de cabaciñas - Receita
Ingredientes:
- calabacín - 480 g;
- fariña de trigo - 65-75 g;
- asafoetida - a gusto;
- cúrcuma - a gusto;
- unha mestura de pementos ao chan; a gusto;
- sal;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
Para as panquecas caber como froitas novas, e calabacín máis madura. Os mozos pódense friccionar por completo ou parcialmente nun ralador medio ou grande, e cos máis maduros, primeiro descascamos a casca e eliminamos o núcleo coas sementes. Non esqueza lavar os calabacines primeiro e secar.
Engade un pouco a masa de calabacín, déixase entre quince e vinte minutos e, a continuación, sáeche o exceso de líquido.
Na masa dura restante, agregue cúrcuma, asafoetida, pementa moída e espolvorear a fariña de trigo previamente tamizada. Mesturar todo o bo e comezar a freir. Despeje o aceite vexetal e colócao na cheminea para lume medio. Impoñemos unha pequena cullerada de masa cocida cunha culler e formamos panqueiques. Nós marróns a ambos os dous lados e levalos nunha toalla de papel para absorber o exceso de graxa.
Boliñas de calabacines con cenoria e sémola
Ingredientes:
- calabacín - 680 g;
- cenorias - 75 g;
- cúrcuma - a gusto;
- croup de sêmola - 200 g;
- verdes de eneldo e perexil - a gusto;
- unha mestura de pementos ao chan; a gusto;
- sal;
- aceite refinado refinado.
Preparación
Con calabacín e zanahorias lavadas, pelar a pel e deixala a través do medio ralador. Se é necesario, a partir dos calabres extraemos o núcleo coas sementes. Prisalivayem masa vexetal e uns minutos, espremer un bo exceso de zume. Para a masa dura, engade unha mestura de chan de pementos, cúrcuma, herbas frescas picadas finamente e coloque sémola. Toda a boa mestura e, se é necesario, axustar a densidade da masa de squash, a adición de manga. Debe ser groso e non estender.
Formamos unha cucharada de panqueiques de calabacín e colócaos nunha tixola precalentada con aceite vexetal. Sobre a dispoñibilidade, sacamos buñuelos nunha toalla de papel, impregna o excedente de graxa e pasamos a un prato.
Boliñas de calabacines e patacas
Ingredientes:
- calabacín - 450 g;
- Tubérculos de pataca - 450 g;
- fariña de trigo;
- asafoetida - a gusto;
- pementa molida - a gusto;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
As froitas de pizza e pataca son eliminadas de peles e pasamos por un gran ralador.
Formámonos utilizando unha culler de sopa de panqueiques, espallados nunha cacerola ben acalorada cun fondo espeso, previendo aceite vexetal. Cando as tortitas son douradas por ambos lados, levámolas nun prato e se o desexamos, impregna o exceso de graxa cun pano.