Non todo o mundo sabe que o carbonato non é un produto farmacolóxico, senón unha porción de carne de porco tostada cortada pola parte traseira da columna vertebral. Cada un de vostedes mercou no mercado un preparado carbonatado, cocido ou afumado, con pracer comeu bocadillos con carne de porco, ben, ¿por que non cociñar un carbón na casa? En realidade, sen dificultades, todo o que necesitas é un anaco de carne, algunhas especias e un forno. Unha vez que intente, non comprarás salchicha na tenda, senón reemplazarla por chop de porco. As receitas no forno, e así é como se cociña todo o porco, leva un pouco de tempo a calquera anfitriona e o carbono apetitoso pode ser almacenado na heladera.
Carbonad - receita
Se mariñas a carne de porco na véspera, a carne resultará máis suculenta e tenra. Para a marinada é suficiente levar un pepino de pepino común.
Ingredientes:
- Carne de porco - 1 kg;
- cebola - 3 pezas;
- salmoira de pepino - 0,5 cunca;
- sal, especias, allo a gusto.
Preparación
A receita de carbonato no forno adoita atoparse nos portales culinarios. Cal elixir? Suxerimos que comece probando a receita máis sinxela de como cociñar un pollo de carne.
Cortámoslle as cebolas en medio aneis. Carne de porco ben lavada, frotada con especias, sal e allo. Entón poñemos o carbón nunha tigela profunda e cáese as cebolas. Nós vertemos o pepino de pepino e marinar a carne por nada menos que 5 horas. O mellor de todo, póñao pasar a noite na neveira. A continuación, coloque nunha bandeja de cocción e cociña no forno (180 graos) durante uns 40-50 minutos.
Carbonato no óso - receita
Esta receita para a cocción de carbonato atraerá aos que aman a carne cunha pedra.
Ingredientes:
- carne de porco - 0.8 kg;
- aceite vexetal a gusto;
- pepino; a gusto;
- sal - 1 cucharadita;
- pementa negra - a gusto;
- azucre - 1 cucharadita.
Preparación
Tomamos carne de porco, colóquea nunha tixola cun pouco de sal, sal, espértese con pimienta, azucre e frote todo. A continuación, vemos con aceite vexetal - para que toda a peza estea completamente cuberta. Poñemos unha tixola nun fuego forte e vertemos a salmoira á carne, é mellor levala dun tomate, pero o pepino fará o mesmo. Cubra a tapa e deixe ferver durante 10 minutos. A continuación, abra a carne, ábreche e deixe soplar durante 10-15 minutos debaixo da tapa. A preparación do carbonato determínase usando unha barra de madeira (ou un xogo). Se un zume claro e lixeiramente rosado flúe do burato, a carne está lista. É importante non comer en carne de porco, se non, o carbono volverá secar.
Preparación de carbonada de porco - receita
Non é necesario para cociñar carne enteira, podes tratar de asar inmediatamente partes porcións.
Ingredientes:
- carbonato - 1 kg;
- tomates - 2 pezas;
- maionesa - 1 banco;
- sal, pementa - a gusto;
- queixo - 250 g.
Preparación
O carbonato de porco, as receitas das que deron anteriormente, están case todas partes preparadas nunha peza enteira e en forma pura - sen engadir ningún vexetal. Nesta receita, suxerímoslle que probe tender carne con tomate no forno. E unha vez que está cortado en anacos, é máis rápido.
Tome o carbonato, cortado en pezas iguais (uns 1,5 cm), sal, pementa e coloque nunha xunta de cocción. Entón,
Non pare na preparación do carbonato caseiro, dende o bo porco tamén se poden cociñar moitos produtos cárnicos marabillosos, como o pastol , as salchichas caseras ou o pan de carne . Aproveitar o apetito e os bos experimentos culinarios.