Para facer unha deliciosa crema para chocolate biscoito, non precisa buscar unha receita complexa. Para tales tortas, case calquera recheo é adecuado, o principal é saber cal versión impregna o substrato e o que se necesita para unha capa densa. Se non tes recomendacións difíciles, unha boa crema pode cociñar a todos.
Como facer unha crema para biscoito?
Receita ideal para a crema de biscoito - baseada no chocolate. Tartas escuras con deliciosamente capa deliciosa reducirán a suma de cada dente doce. Prepárese o recheo se pode facer coa receita do ganache , e a propia base empapada en xarope de café coa adición de brandy. Preste atención, canto maior sexa o azucre no contido de cacao, máis densa será a crema.
Ingredientes:
- chocolate negro - 200 g;
- crema 33% - 300 ml;
- azucre en po - 100 g.
Preparación
- Picar o chocolate e colocar nun recipiente.
- Na cacerola, mestura a crema con po e a calor, non fervendo.
- Despeje a crema no chocolate, mestura ata que as pezas se disolven.
- A crema para a galleta de chocolate úsase ata que estea conxelada.
Costela clásica: receita de biscoito
Esta crema de crema para o leite de biscoito non é difícil de preparar, a clásica receita consta de ingredientes sinxelos. Se decides utilizar este tipo de recheo, é posible que non sexa necesario impregnar adicionalmente os bolos. E sen que esta deliciosa crema para biscoito poida complementarse con cacao en po ou chocolate negro derretido.
Ingredientes:
- leite - 2 elementos;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 2 culleres de sopa. l;
- azucre - 200 g;
- aceite - 150 g;
- vainilla.
Preparación
- Nunha cacerola mesturar ovos con azucre, vainilla e fariña, verter no leite.
- Pon a misa no lume.
- Mesturando constantemente, deixe ferver. Agarde ata que a crema se espese.
- Lixeiramente fría, caia a manteiga, mestura.
- Se se forman grumos, verter a crema cun mesturador.
Crema para biscoito de crema agria
Combinando unha galleta de chocolate comprada con crema agria, podes cociñar rápidamente un delicioso e exquisito delicioso tratamento. A impregnación ideal será xarope de cereixa, podes compralo ou usar zume de mermelada ou bagas no teu zume. Para facer que a crema exactamente resultou grosa, use un po espesante especial. O peso no proceso de azoutes aumentará en volume, polo que a crema é suficiente para impregnar os 3 bolos e decorar a superficie da sobremesa.
Ingredientes:
- crema agria 25% - 400 ml;
- azucre en po - 1 elemento;
- espesante - 1 sobre.
Preparación
- Lixa a crema agria co po.
- Despeje o po, sen reducir o progreso do mezclador.
- Podes usar a crema inmediatamente, o bolo acabado debe estar nun lugar fresco por polo menos unha hora.
Aceite de crema para biscoito
Unha crema de biscoito sinxela e deliciosa pode consistir só en tres ingredientes e, finalmente, transformar unha sobremesa aburrida nunha iguaria incomparable. Ao usar este tipo de recheo, as tortas están impregnadas de xarope, podes elixilo ao teu gusto. Se decides facer o chocolate crema, o cacao en po é mellor non usar, non podes permanecer en grans disoltos, fundir o azulexo de baño de auga, tan fiable.
Ingredientes:
- mantequilla 82% - 250 g;
- azucre en po - 1 elemento;
- vainilla;
- chocolate de leite - 100 g.
Preparación
- Bater a manteiga suave a pouca velocidade cun mezclador.
- Aumentar a velocidade do aparello, verter po e vainilla.
- Debería ser unha exuberante masa branca.
- Nesta fase, Despeje o chocolate derretido e ligeramente xeado, bata ata que estea lisa.
- Antes de usar, a crema debe durar uns 30 minutos en frío.
Crema de biscoito a partir de leite condensado
A crema máis rápida para a galleta - a base de leite condensado e manteiga. Esta sobremesa pode complementarse cunha mestura de froitas diferentes, previas. Use leite condensado fervido, non necesita engadir azucre, a impregnación será moi exuberante. Podes engadir chocolate derretido ou cacao en po á crema.
Ingredientes:
- leite condensado cocido - 1 b;
- mantequilla 82% - 150 g;
- cacao - 1 cda. l.
Preparación
- Combina o aceite suave cun mezclador ata que a masa se ilumine.
- Agregar gradualmente o leite condensado.
- Despeje o cacao e mestura ata que estea lisa.
- Crema con leite condensado para biscoito inmediatamente listo para o seu uso.
Crema crema para biscoito
A crema de leite e crema de crema para a biscuit pode usarse non só para encher o bolo, senón que tamén vai tratar perfectamente coa decoración das viandas. Crema que ten que escoller o máis gordo ou vexetal, seguramente bloquearase coa consistencia desexada e non exfolia. Para obter a crema de chocolate, engade o cacao na etapa final.
Ingredientes:
- crema para azar - 400 ml;
- azucre en po - 1 elemento;
- vainilla;
- zume de limón - 20 ml;
- cacao - 1 cda. l.
Preparación
- Bater a crema fría no mezclador de alta velocidade.
- Logo de polvo de aspersión, continúa batendo ata picos firmes e firmes.
- Despeje o zume de limón, fará que o sabor sexa máis equilibrado.
- Engadir cacao, revolver.
- Crema crema para chocolate biscoito se usa de inmediato.
Crema de proteína para biscoito
Unha crema lixeira para a galleta baseada en proteínas obterá a consistencia correcta ao realizar as condicións básicas. Os pratos, a corola e as proteínas deben ser fríos, colocarlos na heladera por media hora. Antes de azoutar, engade unha pequena pitada de sal e como un edulcorante utilice o po adquirido, triturado en casa non resultará pouco profundo.
Ingredientes:
- proteínas - 4 pezas;
- azucre en po - 350 g.
Preparación
- Bata aos brancos ata que se forma escuma densa branca.
- Mentres derrame po, continúa a traballar o mezclador a alta velocidade.
- A masa debe ser moi densa, non escorra a corola.
Crema de banana para biscoito
Con base no puré de banana e manteiga, obterás unha crema saborosa e sinxela para a galleta. As froitas son perfectamente combinadas con bolos de chocolate, polo que non será superfluo e pezas de bananas como capa. As galletas deben ser empacadas necesariamente en xarope, porque esta crema con esta tarefa non é moi boa. A crema resultante é suficiente para dúas costras cun diámetro de 20 cm.
Ingredientes:
- bananas - 4 pezas;
- manteiga cremosa 82% - 150 g;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. l;
- azucre en po - 100 g;
- vanillina.
Preparación
- Bananas cunha garfo, engade o zume de limón.
- Manteiga manteada batida a branco a mesturar de baixa velocidade, vertendo en po.
- Mesturar o puré con manteiga, engadir a vainilla, botar nuevamente no mezclador.
- A crema de plátano para a xícara de chocolate está lista para usarse despois de enfriar a media hora.
Crema de café para biscoito
Unha deliciosa crema para a impregnación de biscoito a base de café expreso atraerá a todos os amantes dos doces. O sabor desta sobremesa é moi equilibrado, cunha lixeira amargura de café. A partir desta cantidade de ingredientes obtéñense aproximadamente medio litro de crema, isto é suficiente para encher un bolo composto por 3 cortizas cun diámetro de 20 cm.
Ingredientes:
- crema 33% - 400 ml;
- xemas - 2 pezas;
- manteiga - 150 g;
- azucre en po - 150 g;
- espresso;
- café instantáneo - 2 culleres de té.
Preparación
- As xemas son moídas con po de azucre e café instantáneo, engade espresso.
- Despeje a nata, ponse ao lume e quenta a masa a hervor e consistencia espesa.
- Lixeiramente fría, engade aceite, ponche cun mezclador.
- Antes de usar, a crema debe arrefriar na heladera durante 2 horas.
Crema con mascarpone para biscoito
A mellor crema para biscoito - a partir de queixo crema. Resulta denso, branco-nevado e ideal para decorar bolos "espidos". O seu sabor é discreto, neutro ben combinado con bolos de chocolate e bagas jugosas: amorodos, framboesas e cerezas. Como base, o mascarpone pode ser substituído por Filadelfia ou un analóxico dinamarqués accesible do buco.
Ingredientes:
- queixo crema - 400 g;
- crema 33% - 200 ml;
- azucre en po - ½ cda.
Preparación
- A crema fría é golpeada a picos densos, vertendo en po.
- Baixando o curso do mezclador, engade as partes de queixo. Mestura a unha masa homoxénea e exuberante.
- A crema para biscoitos de chocolate pódese aplicar aos bolos inmediatamente.