Panquecas de calabacines - un prato moi fácil de preparar, pero moi sabroso e, polo tanto, bastante popular. Ademais, a abobrinha contén fibras útiles, polo que os pratos deles - de baixo contido calórico. As panquecas de calabacín son boas para os alimentos para bebés, aínda que os adultos tamén aman este prato. Co fin de facer panqueques de cabaza non resultou demasiado fresco, podes preparalos con cenoria e ervas (perexil, eneldo, cilantro).
Como cociñar tortitas de calabacín?
Ingredientes:
- 1-2 calabacín (mellor que novo);
- 4-8 culleres de sopa de fariña de trigo;
- 2-3 ovos de galiña;
- un pouco de aceite vexetal;
- media pinta de vexetación (eneldo, perejil).
Preparación:
Se o calabacín novo non pode limpa-los da pel, se a froita está completamente madura, necesitará pelar a pel e eliminar o núcleo. Calabacín engrúcenos un ralador (metade en grande, segundo) en pouco profundo para obter unha textura diferente. Se queres, podes grellar un pequeno ralador unha pequena cenoria. Engadir aos ovos de calabacín ralado, fariña e herbas picadas. Asegúrese de engadir 1 cullerada de aceite vexetal, de xeito que os buñuelos non se queiman. Amasamos a masa cunha bifurcación, unha batedeira ou mellor un mezclador, entón os boliños resultarán máis magníficos e espazos. A masa debe estar a unha densidade aproximadamente como a crema agria líquida media. Agora imos quentar o aceite nunha tixola e usar culleres especiais ou de mesa para formar panqueiques na súa superficie. Panquecas fritidas en ambos os lados a un matiz dourado agradable, xirando a espátula. Panqueiques listas de calabacines para servir mellor a mesa con crema agria e té fresco. Non hai menos panqueques de abobrinha con allo, pero poñerlle o ajo na masa non paga a pena. É mellor reixar os panqueiques acabados con allo (ou verter a salsa de crema de allo).
Calabacín e queixo cottage: unha combinación agradable
Ingredientes:
- 150 g de queixo cottage;
- 2-3 ovos de galiña;
- 1-2 medula vexetal;
- 5-8 culleres de sopa de fariña de trigo;
- greens;
- sal;
- un pouco de aceite vexetal.
Preparación:
Facemos todo de igual xeito que na receita descrita anteriormente, só engade o queixo cottage á masa. A masa debe ser cunha textura un pouco máis fina. O queixo cottage e as tortitas de cabaza son un pouco máis densas, a súa superficie é máis parecida. É mellor despois de asar a ambos os lados para manter o prato por un tempo baixo a tapa a lume baixo. As panquecas de calabacín preparadas con queixo cottage pódense frotar con allo e servido tamén con crema agria e té fresco ou, por exemplo, coumiss.
Pancakes cun manga
Podes cociñar panqueques de calabacín con manga ou fariña de millo.
Ingredientes:
- 1-2 medula vexetal;
- 1 cenoria;
- 3 ovos de pollo;
- 4-8 culleres de sopa de sêmola ou fariña de millo mesturadas con trigo (1: 1);
- un pouco de aceite vexetal;
- verdes.
Preparación:
Prepare a masa de calabacín ralado, cenoria e verduras picadas con sêmola ou unha mestura de fariña de millo con trigo. Fritir frituras nunha tixola a ambos os lados ata un fermoso matiz dourado. As panquecas, cociñadas segundo esta receita, non son menos sabrosas, pero deben ser fritas un pouco máis.
Menos carbohidratos
Podes cociñar panqueques de calabacín sen fariña. A calabacera e as zanahorias limpa un ralador, e despois espremea ben a masa vexetal para eliminar o zume. Engadir verduras esmagadas e ovos. Mesturar e bater ligeramente. Formamos unha panqueca cunha culler nunha tixola con manteiga e frívola durante 5-8 minutos a cada lado. Servir estas panqueiques ben con iogur.
Pancakes con iogur
Podes cociñar panqueques de calabacín con iogur.
Ingredientes:
- 1-2 medula vexetal;
- 1 cunca de kefir;
- 10-12 culleres de sopa de fariña de trigo;
- greens;
- cenorias;
- sal a gusto.
Preparación:
A masa se amasa a partir de calabacín ralado (cenoria e verduras picadas) con kefir e fariña. Fritir como de costume, por ambos lados. Cómpre dicir que na masa para calquera panqueque de calabacines podes engadir ao sabor das especias. Ademais, os buñuelos non poden ser fritos, eo forno - para esta tixola debe estar untada regularmente con unha porción de manteca de cerdo. As panquecas, cocidas deste xeito, conteñen sustancias menos prexudiciais.