O peixe gordo é unha delicadeza especial que contén moitos micronutrientes e vitaminas. Polo tanto, o produto é moi útil, pero recoméndase usar con atención, porque o peixe contén moita graxa. É mellor cociñar estes pratos non de forma regular, pero de vez en cando.
Como cociñar manteiga?
Moitas persoas creen erroneamente que é difícil preparar este tipo de peixe. En realidade, non é así, só precisa elixir un método conveniente, usar especias probadas e favoritas e non esquecer o aderezo. Os peixes oleosos, as receitas culinarias, conteñen diversas formas. Coa súa axuda preparan tales pratos:
- Ás no forno con temperado, cebola limón e verde.
- Fritir nunha tixola, verter en fariña e engadir adobo de maionesa e zume de limón.
- Fritir en forma de bisté.
- Salgado ou afumado.
- Facer sopa baseada en peixe.
- Aplicado para cociñar rolos.
¿Como cociñar a manteiga no forno?
Unha das formas máis populares de cociñar é o peixe oleoso no forno . A receita é moi simple, requirirá un mínimo de ingredientes e tempo, pero ao final resulta un delicioso e satisfactorio xantar. Como compoñentes adicionais utilízase o limón, o que dará ao prato unha nota picante e as cebolas verdes, asociadas á frescura da primavera.
Ingredientes:
- peixe oleoso - 1 pc;
- limón - 1 peza;
- cebolas verdes - 1 rama;
- sal e pementa.
Preparación
- A carcasa do peixe está dividida en partes iguais.
- Cada un deles esfregueuse con sal.
- Do limón espremer o zume, que rega o peixe. Deixar por 10 minutos para mollar lixeiramente.
- A cebola é cortada con aneis.
- O formulario para cocer está cuberto con follas e, a continuación, estender unha cebola verde. A seguinte capa será peixe. Unha capa diferente de papel aluminio colócase na parte superior.
- Expoña a temperatura ata 200 graos e manteña o peixe ao forno durante aproximadamente 30 minutos.
¿Como cociñar os butterfish nunha tixola?
Increíblemente deliciosa e tenra, incluso un peixe gordo frito nunha tixola acaba. Neste caso, esa receita servirá ás amas de casa, que non teñen tempo para unha preparación e preparación prolongadas. A cea estará listo nunha hora, tendo en conta o tempo asignado para fritir. O sabor refinado e delicioso do prato está unido ao adobo, que se prepara a partir de manteiga de limón e maionesa.
Ingredientes:
- peixe oleoso - 4 pezas;
- cebola - 1 peza;
- fariña - 1 vaso;
- maionesa - 50 g;
- limón - 1 peza;
- sal.
Preparación
- Desde o limón espremer o zume e mesturalo con maionesa para facer un adobo.
- Peixe, cortado en anacos, Despeje a mestura, manteña uns 15 minutos.
- A sal se mestura con fariña, cada peza de peixe cae nel.
- Peixe freír nunha tixola en aceite quente en cada lado. Ao final da fritura, agregue aneis de cebola e deixe de languidecer durante 5 minutos.
Bocadillos con butterfish na mesa festiva
Mesa variada de mesa festiva e sandwiches orixinais con butterfish. Do habitual, diferen os ingredientes eo método de preparación. Un prato tan inusual seguro de atraer aos hóspedes e aos membros da casa. Unha opción é usar un pepino, ademais, os peixes pódense combinar con crema de queixo, ovos e outros produtos.
Ingredientes:
- peixes - 1 peza;
- pepino - 1 peza;
- pan - 400 g;
- maionesa - 100 g.
Preparación
- Corte as lonchas de pan, cada unha delas está manchada de maionesa.
- Arriba cun anaco de peixe fervido e decorar cunha roda de pepino.
Ensalada con aceite de peixe
Unha excelente adición a calquera prato principal será unha ensalada con peixe frito. Goza de gran popularidade nos banquetes e recepcións. As vantaxes incómodas deste prato inclúen a saciedade, para que poidas obter o suficiente incluso unha pequena porción. Tratando de cociñar pratos de peixe oleoso unha vez, serviranse todo o tempo á mesa festiva.
Ingredientes:
- peixes - 250 g;
- ovos - 2 pezas;
- patacas - 3 pezas;
- pepino en conserva - 1 peza;
- aceitunas sen pozos - 10 pezas;
- maionesa - 3 culleres de sopa. l;
- vinagre de viño - 1 colher de chá.
Preparación
- Patacas cocidas, ovos cortados en cubos, pepino e olivas - círculos.
- Cortar os greens, cortar o peixe en anacos pequenos.
- Todos combina, engade un aderezo dunha mestura de maionesa e vinagre de viño. Peixe oleoso saboroso está listo.
¿Como escoller o aceite de peixe na casa?
A vantaxe indubidable de peixes oleaginosos é que non só se pode cociñar, fritido, senón tamén salgado. Isto pódese facer en case calquera capacidade. A única condición é que os pratos sexan planos con tapa. Aceite de peixe salgado, unha receita que inclúe a adición de especias, que inclúen a folla de loureiro e pementa negra.
Ingredientes:
- peixe - 1 kg;
- sal - 2 culleres de sopa. l;
- azucre - 1 colher de sopa. l;
- pementa negra - 0,5 cucharadita de té;
- follas de loureiro - 5 pezas.
Preparación
- Corte o peixe en dúas partes ao longo da crista.
- Nun bol, mestura sal, pementa e azucre. Coa mestura obtida, reixa o peixe a partir de dous lados.
- Pon no fondo do vaso, distribuíndo uniformemente as follas de laurel entre as pezas.
- Deixar por polo menos 6 horas, despois xire os peixes ao outro lado e agarde 6 horas máis.
- Peza de novo invertida e colocada na heladera por 2 días. Non esqueza virar o peixe, se non, non saliva uniformemente.
Filete de aceite de peixe - receita
Unha forma exitosa de diversificar a cea é un bife de peixe oleoso. A preparación non dura máis de 15 minutos, polo que a receita é ideal para aqueles que non teñen ningunha enerxía pola noite. Como resultado, recibirás un prato cordial, que todos os membros da túa casa comerán a gusto na mesa da familia. Unha delicia culinaria verdadeira será obtida se o peixe frito de aceite é espolvoreado con zume de limón.
Ingredientes:
- peixes - 2 pezas;
- sal;
- fariña - 100 g;
- especias;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
- Corte os peixes en porcións.
- Para frotar con sal, engade temperado e coloque unha tixola.
- Fritir por cada lado ata que apareza unha cortiza dourada.
Aceite de peixe fumado - receita
Unha das formas populares de cociñar é fumar o aceite de peixe. Pode ser de dous tipos: frío e quente, na casa, non é fácil reproducir o proceso que se produce no fume, en ambos casos é importante seguir certas regras. É necesario eliminar coidadosamente todos os insides e sangrar o peixe para observar o proceso de fumar.
Ingredientes:
- peixes - 2 pezas;
- auga 400 ml;
- azucre - 5 culleres de sopa. l;
- sal - 5 culleres de sopa. l.
Preparación
- No auga, disólvese a sal eo azucre, ponse o peixe e saia un día.
- Nos pratos da parte inferior colócase a folla, encima do aserrín e outra vez a folla. Poña unha graxa sobre a tixola e ponse o peixe nel. Fuman durante un cuarto de hora a gran temperatura.
- O peixe queda por 1 día por intemperismo.
Sopa de peixe gordo
E para adultos e para nenos pequenos, a preparación de peixes oleaxinosos en forma de sopa é adecuada. Pero non se recomenda comer un prato todos os días, porque se caracteriza por un alto contido de graxa. Polo tanto, a comida é adecuada para diversificar o menú diario. Ademais, o seu uso brindará a oportunidade de obter nutrientes.
Ingredientes:
- peixes - 1 peza;
- pementa verde - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- aceite de oliva - 4 culleres de sopa. l;
- sal, pementa e temperado.
Preparación
- Pimienta e cebola cortada, frite en aceite de oliva.
- Engade a cenoria ralada e cociña por 5 minutos.
- Despeje as verduras cun vaso de auga e coloque o peixe cortado en anacos.
- Ferva durante aproximadamente media hora.
- Elimina os peixes e mestura a masa cunha batidora ata obter unha mestura homoxénea.
- Picar o peixe e engadir á sopa.
Rollos con butterfish
Os que aman a cociña xaponesa, achegaránse aos rolos con butterfish. Para a súa preparación usar arroz cocido, queixo crema para o recheo. Tendo os produtos e ferramentas necesarios para facer rolos, será posible crear un excelente prato para un picnic ou cea con amigos. Serven con xenxibre ou wasabi, que destacarán o delicioso sabor da comida.
Ingredientes:
- arroz de sushi - 1,5 cuncas;
- Follas Nori - 3 pezas;
- Filete de peixe oleoso - 700 g.
Preparación
- Arroz ferva e fresco, dispón na metade da folla nori. Coloca os peixes na parte superior.
- Colapso do rolo, cortado en 8 pezas.