Que cociñar de ameixas - unha mestura das receitas máis interesantes e sinxelas

Durante a época da colleita, cada ama de casa plantexa a cuestión de cociñar a partir de ameixas saborosas ou como adquirir froitas para o seu uso futuro. Para implementar calquera idea, precisa dunha receita boa e comprensible coas recomendacións dispoñibles, polo que cada novato culinario pode facer felices a familia con delicias.

¿Que se pode facer a partir de ameixas?

Recóllense saborosas e orixinais con ameixa, tendo en stock un mínimo de ingredientes e un máximo de desexo de sorprender e agradar á familia.

1. Dende un pequeno conxunto de produtos dispoñibles, prepárase unha simple torta con ameixas. A base pode ser unha masa de folla curtida ou ready-made.
2. Se tes que sorprender aos invitados, podes preparar unha salsa picante para pratos de carne, que se combina tanto con polo e tenreira, como con carne de porco. Podes facelo en pequenas cantidades sen procuralo para o seu uso futuro.
3. As ameixas son ben combinadas con outras froitas, pois podes preparar confiamente os compotes de verán, unha variedade de marmelada de froitas variadas ou ricas.

Bolo de area con ameixas

Bolo de area con ameixas - a receita é sinxela e completamente sinxela. Dos catro ingredientes, prepárase a masa base e, se necesita obter unha iguaria máis friable, debe conxelar a manteiga ea masa por media hora. Para obter un sabor maior na receita, pode ingresar unha baga, e encher o recheo con cana de azucre e canela.

Ingredientes:

• azucre - 150 g;
• ovos - 2 pezas;
• fariña - 400 g;
• aceite conxelado - 150 g;
• po de cocción;
• casca - 1 colher de sopa. l;
• ameixas - 200 g;
• canela - 1 colher de chá;
• azucre mascavo - 50 g.

Preparación

1. Aceite frotar ou chop, mesturar coa fariña ata as migas.
2. Mestura ovos con azucre, polvo de cocción, ralladura, engada a fariña de miga.
3. Recoller nunha masa, fresco durante 30 minutos.
4. Divídese en 2 partes desiguais da masa, distribuírse na forma.
5. Colocar as rodajas de ameixa, espolvorear cunha mestura de azucre mascavo e canela.
6. Decorar cos restos da masa.
7. Ás 30 minutos a 190 graos.

Tarta de ciruela

Unha sobremesa exquisitamente deliciosa das ameixas, cocida en forma de tarta, ás que todos quererán. A base pódese preparar a partir dun shorttail básico, pero se non hai tempo, e a delicadeza debe ser construída de forma rápida, use a masa de follas comprada. É mellor elixir a levadura, polo que a torta resultará máis friable. Dea a dozura completamente arrefriada.

Ingredientes:

• pastelería escamosa - 600 g;
• ameixas - 5-8 pezas;
• chícharos de carga;
• azucre de cana - 50 g.

Preparación

1. Descomposición a masa, desenrolla, colócaa nun molde con lados baixos, cortar, cortar bordes en exceso.
2. Cubra a masa con pergamiño, cubra con chícharos (para cargar), asar durante 10 minutos a 200.
3. Enfríe a peza, coloque as rebanadas de ameixa, espolvoree con azucre de cana.
4. Torce o asado con ameixas durante 15 minutos a 190.

Clafuti con ameixas

Esta receita axudará aos especialistas culinarios que non saben a cociñar a partir de ameixas deliciosas e non moi altas de calorías. A Clafuti é unha variante ideal de cocción , a composición contén un mínimo de fariña e o azucre pode ser substituído por stevia. É posible eliminar a fariña e nada da receita, a receita clásica permite ese método de preparación.

Ingredientes:

• ovos - 3 pezas;
• azucre - 4 culleres de sopa. l;
• sal - unha pitada;
• fariña - 4 culleres de sopa. l;
• leite - 200 ml;
• ameixas - 400 g.

Preparación

1. Bata dúas xemas e un ovo enteiro con azucre, engade sal.
2. Introduza a fariña eo leite.
3. Látego separadamente 2 proteínas antes dos picos, colócanse na masa, mexendo suavemente.
4. Na forma oleosa, verte a metade da masa, repartir as ameixas rebanadas (sen pozos), despeje o resto da masa.
5. Ás un delicioso bolo con ameixas durante 30 minutos a 200.

Pastel de ciruelas "New York Times"

Unha idea interesante para aqueles expertos culinarios que non saben que cociñar con ameixas frescas. Este pastel ten un nome inusual por mor da súa historia. A receita de golosinas foi impresa no New York Times durante 12 anos a petición dos lectores, pero a instancias do editor da publicación detívose en 1995, pero a popularidade da delicadeza non perdeu ata o día de hoxe.

Ingredientes:

• azucre - 200 g;
• ovos - 2 pezas;
• aceite - 100 g;
• fariña - 200 g;
• po de cocción;
• sal e canela - por pizca;
• ameixas - 10-12 pezas.

Preparación

1. Bater o aceite brando con 150 g de azucre ata unha crema tenra e magnífica.
2. Introduza a fariña, o polvo para hornear, os ovos, o sal.
3. Distribúe a masa nun molde, cobre con franxas de ameixa cortadas cara a abaixo.
4. O resto do azucre mestúrase con canela e espolvoree a superficie do bolo.
5. Ás unha torta de ciruela americana durante 45 minutos a 180.

Plum Crabble - receita

Definitivamente vale a pena facer esta sobremesa, especialmente para aqueles que non saben o que facer para o almorzo das ameixas. Deliciosamente saborosa, case delicadeza real, que a todas as súas vantaxes resulta ser baixa en calorías. Na receita, non hai azucre e fariña, porque o trato atraerá a todos os que seguen a figura e come correctamente.

Ingredientes:

• ameixas - 200 g;
• Hercules - 150 g;
• mel - 100 g;
• noces, froitas secas e froitas secas.

Preparación

1. Ameixa limpa e cortada.
2. Flocos mesturados con mel nunha masa adhesiva.
3. Na forma de colocar a froita, espolvoreo con froitos secos, froitas cristalizadas.
4. Espolvoree migas de avea e mel.
5. Ás un cangrexo de ameixa durante 30 minutos a 190.

Tartas con ameixas

Excelentes pastelería caseira con ameixas non son só tortas e viandas. É preciso recordar a receita da "avoa" para as tortas, e todos os familiares seguramente agradecerán os esforzos do entusiasmo e gratitude do chef. A masa é mellor para cociñar o manteiga, inodoro, polo que o tratamento non será igual.

Ingredientes:

• ameixas - 500 g;
• azucre - 200 g.

Opara:

• levedura en bruto - 25 g;
• o leite é cálido - 100 ml;
• azucre - 1 colher de sopa. l.

Cociñar:

• ovos - 3 pezas;
• manteiga - 100 g;
• leite - 200 ml;
• azucre - 100 g;
• fariña - 600-800 g;
• xema - 1 peza;
• vanillina.

Preparación

1. Lavar as ameixas, corte-las.
2. Poña a culler, disolvendo levadura en leite con azucre.
3. Separadamente, mestura aceite brando, ovos, azucre, vainillina e leite, introduce un opaco.
4. Engadir a fariña, amasar a masa suave, cubrir, dar tres veces para subir.
5. Dividir a masa en tortas planas, en cada propagación nunha culler de té de ameixas e azucre.
6. Pegue as patacas, coloque-las nunha tixola, graxa con xema, deixe a proba por 15 minutos.
7. Ás por 25 minutos a 190.

Que cociñar da ameixa para o inverno - receitas

Se conseguiu recoller unha gran colleita de froitas, podes preparar todo tipo de pratos de ameixa para o inverno e non limitarche a unha mermelada senón cunha simple receita, xa que hai moitas formas de diversificar a gama de conservación da casa, como golosinas e picles e salsas salgadas.

1. Peixes doces de ameixas para o inverno son todo tipo de mermelada cunha pedra e sen, atascos ou mermeladas homoxéneas.
2. As froitas engádense a existencias vexetais, que complementan o sabor da conservación con notas pouco comúns.
3. As compotas pódense mesturar con diferentes froitas - mazás, peras, pexegos e outras froitas estacionais.
4. O viño e os licores saen cun sabor sorprendentemente rico, de cor brillante e complementan calquera festa.
5. A composición das ameixas contén unha gran cantidade de pectina, porque a mermelada e as píldoras son especialmente deliciosas, densas e moderadamente fibras.

Como cociñar jam de ameixa?

Un sabor inusual é unha mermelada de ameixa , se usa mel de froitas amarelas. Deliciosas golosinas non requiren a introdución de ingredientes gelificantes e durante o almacenamento lograrase a consistencia necesaria. A partir de 1 kg de ameixas, obtéñense 500-700 g de mermelada preparada.

Ingredientes:

• garras amarelas - 1 kg;
• azucre - 700 g.

Preparación

1. Lavar a crema, pelar, cortar sen grans.
2. Para adormecer con azucre, deixe a noite.
3. Ferva a marmelada a lume medio, eliminando toda a escuma.
4. Ferva durante 35 minutos.
5. Verte nun recipiente estéril, selalo firmemente.

Tomates con ameixas

Moita xente non sabe que cociñar de ameixas e como diversificar os espíritos caseiros para facelo delicioso e inusual. Para implementar a receita non necesitas tomates grandes con pulpa densa, "crema" será útil, podes facer cerezas e as froitas necesitamos sólidas, quizais un pouco inmaduras cun sabor amargo. O cálculo dos ingredientes está indicado nunha lata de 1 litro.

Ingredientes:

• tomates - 250 g;
• ameixas - 250 g;
• laurel - 1 pc;
• chícharos de pementa doce e negra, cravo - 3 pezas;
• auga - 900 ml;
• sal - 0,5 culleres de sopa. l;
• azucre - 2 culleres de sopa. l;
• vinagre - 50 ml.

Preparación

1. Na parte inferior dun frasco esterilizado, coloque un laurel, enche con ameixas e tomates.
2. Despeje auga fervente, deixe durante 10 minutos.
3. Drene o líquido nunha pota, engade 100 ml de auga.
4. Introduza o sal, azucre, ferva ata que se disolvan os cristais. Ferva por 5 minutos.
5. En un jar tirar especias, verter o vinagre, verter a marinada, tomate de corcho con ameixas tapa esterilizada.

Salsa de Tkemali para o inverno de ameixas

A especie de adzhika xeorxiano de ameixa para o inverno prepárase a partir dos froitos da variedade Tkemali: estas son as ameixas azuis, cunha pel fina e cun sabor agrio. A receita clásica inclúe especias e os condimentos principais de sabor son ombalo. En condicións modernas, é difícil atopar herba, porque permiten un substituto para a menta seca.

Ingredientes:

• ameixa - 5 kg;
• auga - 500 ml;
• pimienta "luz" - 5 vainas;
• allo - 10-15 dentes;
• sal - 2 culleres de sopa. l;
• azucre - 1 elemento;
• uhoxeo-suneli; ombalo (menta seca), terra de cilantro - 2 culleres de sopa. l.

Preparación

1. As ameixas derraman auga fervendo, ponse a lume medio, cociña ata a suavidade da froita.
2. Para arrefriar un pouco, para limpar unha peneira, separando unha carne de osos e unha pel.
3. Introduza sal, azucre e especias secas.
4. Engade o puré de allo e pementa.
5. Mestura, cociña durante 30 minutos.
6. Despeje o envase esterilizado, corcho.

Vexetación de ameixas

O sabor rico extraordinaria é unha tintura de ameixa , elaborada con vodka. Non escatimou a elección do alcohol, xa que afectará a calidade inicial do produto. A bebida vólvese brillante, saturada, moi viscosa, moi similar ao licor. A pesar da duración da tintura, as expectativas serán debidamente apreciadas polos amantes do alcohol doméstico, cunha forza de aproximadamente 34 graos.

Ingredientes:

• Ameixas sen pozos - 1 kg;
• vodka - 2 litros;
• azucre - 2 culleres de sopa.

Preparación

1. No lugar de botella, o corte lavado e seco en anacos de ameixa.
2. Derrame as capas con azucre, Despeje o vodka.
3. Pecha o pote cunha tapa de plástico e colócao nun lugar escuro.
4. Dentro de 7 días, o jar debe ser axitado, revolviendo os contidos.
5. Coloque o recheo a través dun filtro de algodón.

Compota de ciruelas para o inverno con ósos - receita

O xeito máis sinxelo de librar unha gran colleita de froitas é facer unha compota de ameixas, a receita das cales distínguese pola súa primitiva natureza. O sabor da bebida pódese complementar con mazás, peras ou outras froitas estacionais, a bebida sempre deliciosa e moi saturada, especialmente se as ameixas son azuis e un pouco amargas. É importante lembrar que tal conservación non se almacena por moito tempo, cómpre beber os suministros de bebidas dentro de 6-8 meses. Recóllese a receita dun vaso de 3 litros.

Ingredientes:

• ameixas - 1 kg;
• azucre - 1 elemento;
• ácido cítrico - ¼ cucharadita;
• auga de 3,5 litros.

Preparación

1. Lavar ben, drenar.
2. Verter nun frasco esterilizado, verter auga fervente, tapar, deixar por 15 minutos.
3. Escurrir o líquido nunha cacerola, engadir o azucre, cociñar o xarope por 20 minutos.
4. En un frasco arroxa o ácido cítrico, vexa o xarope quente, inmediatamente arrastre a tapa.
5. Xire o banco e mételo debaixo da manta.
6. Despois de dous días, púxose nunha adega.

Pastilla a partir dunha ameixa nun secador eléctrico

A pasta de ameixa correctamente cocida pode almacenarse durante todo o inverno, se segues a tecnoloxía correcta da súa conservación. Secar a pastilla no cuarto por varios días ou no forno, tardará varias horas, pero o proceso debe monitorearse constantemente. Outra cousa: unha secadora eléctrica! Debe determinar o tempo de cocción e agarde ata que se seque todo. A delicadeza preparada non debe estar seca, a consistencia correcta é de plástico e non está pegajosa.

Ingredientes:

• ameixa - 3 kg;
• azucre - 2 kg;
• aceite para lubricar a paleta.

Preparación

1. Ameixas limpas, elimina os ósos, vértese nunha batidora.
2. Bater xunto co azucre.
3. Lubrique a pota, Despeje o puré de ameixa.
4. Establece a temperatura máxima, tempo 12 horas.
5. Remate o rolo final cun rolo, cortado en segmentos.
6. Trasládase a un recipiente seco, pecha ben e almacene nun lugar fresco, inaccesible á luz solar.