A biscoito de Chiffon ten unha estrutura moi delicada, friável, pero á vez húmeda e case sen peso. Na composición desta cocción sempre se inclúe o aceite vexetal e o polvo de cocción, o que fai que o bolo sexa aínda máis tenroso e perfumado. Ofrecémoslle receitas orixinais e deliciosas para a preparación da biscoito de galiña, que seguro lle gustará incluso o doce doce máis elegante.
Receita de biscoito de vainilla
Ingredientes:
- fariña de trigo - 2 elementos;
- azucre granulado - 1,5 elementos;
- po de asado - 3 cucharaditas;
- sal - 1 cucharadita;
- auga fría - 150 ml;
- vainilla - 1 cucharadita;
- ovo de polo - 7 pezas;
- aceite vexetal - 0,5 elementos;
- ácido cítrico - 0,5 colher de chá.
Preparación
Para preparar unha mestura de biscoito clásico de gasa nun recipiente profundo de azucre, fariña, po de asado e sal. Despois, no centro, fai unha pequena ranura e colócase coidadosamente en aceite, auga, xemas e vainilla a gusto. Mesturar todas coidadosamente ata que sexan homoxéneas cun mezclador. Nun recipiente separado, bata as proteínas precalentadas con ácido cítrico á formación de picos exuberantes e firmes e mestura suavemente a masa coa mestura de xema ata o uniforme. A continuación, transfire a masa final a unha pequena forma de preparación previamente preparada, engrasada e cociña no forno a 180 grados por unha hora. Cambie con coidado a galleta acabada de gasa de vainilla a un prato plano e decorar con azucre en po ou bagas frescas a gusto.
A receita de biscoito de chiffon laranxa
Ingredientes:
- laranxa - 3 pezas;
- fariña de trigo - 2 elementos;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- sal - unha pitada;
- azucre granulado - 1,5 elementos;
- ovo de polo - 6 pezas;
- aceite vexetal - 0,5 elementos;
- ácido cítrico - 0,5 colher de chá.
Preparación
Tomamos as laranxas, descascélas da casca, moléxola e esprexas o zume da pulpa. Nun recipiente separado mestúrase a fariña, o azucre granulado, coloque a vanilina, o po de cocción, o zume de laranxa e a casca. Nunha tigela, bata as proteínas con ácido cítrico ata os picos. Agregue os dous e manteña suavemente os dous e mova a masa nunha forma previamente preparada, cuberta con papel de cocción ou engraxada. Abofé unha galleta a unha temperatura de 180 graos ata que estea completamente listo. Tamén podes cortar o bolo acabado en dúas partes e graxas con crema batida ou esfregar con leite condensado cocido .
Receita de biscoito de chocolate
Ingredientes:
- fariña de trigo - 2 elementos;
- po de cocción - 0,5 cucharadita;
- sal - unha pitada;
- ovo de galiña - 8 pezas;
- sosa - 1 cucharadita;
- cacao en po - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga fría fervida - 0,5 elementos;
- azucre granulado - 1 elemento;
- café instantáneo - 2 culleres de té;
- aceite vexetal - 0,5 culleres de sopa.
Preparación
Conectamos auga fría con cacao en po e café instantáneo. Traemos a masa a ferver e deixamos arrefriar. Nesta ocasión, mentres conectamos 4 xemas de ovo con 200 g de azucre e mestúranse ben antes de formar unha escuma exuberante. A continuación, combine suavemente a mestura coa masa refrigerada de cacao e café, engade aceite de xirasol. Nós vemos unha fariña de sifted con sosa, poña po e sal. Agora bata os ovos brancos con azucre e mestura espuma exuberante na masa preparada. Distribuímos a masa nun tazón non engadido do multivariado e preparamos o biscoito de galiña no modo "Bake" durante 70 minutos coa tapa pechada. A continuación, tome o recipiente suavemente coa torta, suavemente, xóralo e deixe en tal condición ata que a biscoña se arrefríe. Ben, iso é todo, a galiña de chocolate está lista!