Axiña que a rúa comeza a quentar, o alma de todos os habitantes das nosas terras esténdese cara á natureza. Un compañeiro invariable destas viaxes, por regra xeral, é un picnic bo, o prato da coroa é un kebab shish ou pratos de carne na grella. Na maioría das veces para tales comidas, selecciónase a carne de porco, desde que neste artigo consideraremos as receitas das máis deliciosas adobadas de porco que diversificarán a súa comida.
Como cociñar marinado para a carne de porco?
Ingredientes:
- pementa fresca - 2-3 pezas;
- comiño -1 colher de chá;
- corynadeur - 1 cucharadita;
- canela - pinch;
- orégano - 1 cucharadita;
- allo - 3 dentes;
- chalotas - 2 pezas;
- sal - 1 1/2 cunca de culler;
- azucre - 2 culleres de té.
- viño tinto seco - 2 culleres de sopa. culleres;
- vinagre de viño - 5 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Os pimientos frescos póñense na grella e deixan o lume ata que a pel non se pegue negra. A continuación, elimine a casca dos peppers, elimine as sementes e as películas. Poñemos os pimientos nun mortero xunto co resto das especias e esfregámolo nun prato. Separadamente, frotalamos as cebolas con allo e engadimos a mestura perfumada á marinada. Nós diluimos o adobo con vinagre e viño e graxa da carne. Marinar o porco nesta mestura pode ser de 30 minutos ao día.
Conservas de porco cocidas no forno ou en xogo
Ingredientes:
- anacos de piña - 1 elemento;
- salsa de soia - 1/3 dun século;
- mel - 1/3;
- vinagre de viño - 1/4 de século;
- allo - 2 dentes;
- xenxibre molido - 1 cucharadita;
- dentes moídos - 1/4 cunca.
Preparación
O allo pasa a través da prensa e colócase nunha batidora xunto con anacos de piña e especias. Bater o contido da liquidificadora nun puré homogéneo, despois de que complementamos o puré con mel, vinagre de viño e salsa de soia . Fregamos anacos de carne de porco e deixamos de marinar.
A carne, cocida nesta marina, independentemente do xeito de cociñar complacerá a vostede tanto co seu propio sabor, como cunha cortiza caramelizada.
Mostaza picles para carne de porco
Ingredientes:
- Mostaza de Dijon - 1/3 de século;
- aceite de oliva - 1/4 de século;
- vinagre de viño branco - 1/4;
- sabio seco - 1 colher de sopa. culler;
- follas de loureiro - 2-3 pezas;
- allo - 1 dente;
- sal a gusto.
Preparación
No mortero, coloque salvia, follas de laurel, allo e unha morea de sal, tritura todo a homoxeneidade e, a continuación, mestura a pasta resultante coa mostaza. Facemos unha mestura de mostaza con aceite de oliva e vinagre. Vemos porcións de porco e deixámolo empapado con sabor e aromático durante 2-3 horas.