Debido ao seu sabor delicado, a consistencia cremosa e a cor brillante, a pasta de pistacho pode ser un complemento digno dos seus pratos favoritos ou brindis para brindis matutinos.
Pistache Pegar - receita
Comezamos coa receita básica, para a realización da que necesitarás un único ingrediente: pistachos e un batidor moi poderoso que che permitirá descompoñelos nun estado cremoso.
Os pistachos pelados e fritos colócanse no bol da licuadora e comezan a bater. Nun primeiro momento, a masa converterase en miga de noces, pero canto maior sexa o chicote, máis cremoso será. Unha vez que a pasta se recolle nunha pelota suave e densa, inicie periódicamente o rascado do fondo e as paredes. Despois de 5 minutos de bater, os aceites das noces comezan a saír e a pasta farase moito máis líquida. Unha vez que pode acadar o grao de homoxeneidade desexado - está listo.
Como facer pasta de pistacho na casa?
Para converter o cartafol de pistacho habitual en un que moitas veces atopa o lugar nas receitas de doces orientais, é suficiente para complementalo cunha pequena cantidade de aceite de rosa perfumado (ou rosa) e mel.
Ingredientes:
- pistachios pelados - 1 ½ p.;
- auga de rosas - 2 cucharaditas;
- mel - 15 ml;
- aceite vexetal - 15 ml.
Preparación
Antes de facer unha pasta de pistacho, frite os pistachos pelados. Despeje as tuercas no bol da liquidificadora e comeza a bater, obtendo a consistencia máis uniforme. Cando a masa vólvese moito máis líquida e homoxénea, engádea cunha pitada de sal, despexa o mel e as augas de rosa (ou un par de pingas de aceite esencial). Repetir
Como facer un pasta de pistacho?
A pasta de pistáceos non é o tratamento máis accesible, xa que logo, para reducir o custo dun produto deste tipo, pode conectar os kernels de pistachos con outras noces máis baratas, por exemplo, as noces.
Ingredientes:
- pistachos descascados e fritos - 1 elemento;
- noces - 1 ½ cdas.
Preparación
Coloque os núcleos da tuerca na tixola e comience a bater a máxima velocidade. Despois dun par de minutos, rasgue a pasta da parte inferior e as paredes da liquidificadora e continúe batendo por outros 5-10 minutos ata que consiga unha consistencia cremosa. Mantéñase no frigorífico, envasado en frascos limpos e secos.