As papas ao trigo mouro con carne preparada son simplemente simples, pero este clásico da cociña nunca se aburrirá, porque as maneiras de cociñar mingau de trigo sarraceno con carne son simples.
Receita de trigo sarraceno con carne en macetas
Esta receita tamén se denomina trigo sarraceno a modo de comerciante con carne. Por que dun xeito comerciante? Porque ten un sabor rico a pesar dun conxunto de ingredientes sinxelos. É grazas a esa combinación que tal prato vai probar mesmo para aqueles que non consumen trigo sarraceno en principio.
Ingredientes:
- carne (pulpa) - 500 g;
- caldo de carne - 500 ml;
- grañones de trigo sarraceno - 1 1/2 p .;
- cebola - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- aceite vexetal;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Na tixola, verter o aceite vexetal e fritir sobre cebola picada e cenorias raladas. Unha vez que a cebola faga transparente, engade a carne cortada en cubos e fríea ata que se agarra e despois transfire os pasaxeiros xunto coa carne ao prato.
Os grañones de trigo mouro son lavados e enxágrados. Na parte inferior de cada bote, primeiro colocar a carne con verduras, e logo vértese o tronco. Encha o contido de cada pote con caldo de carne para cubrir mal, despois cubra as potas cunha tapa e coloque no forno a 160 grados. A carne de polo cocido ao trigo sarraceno estará listo despois de 1-1.5 horas, dependendo da cantidade de mingau friable que prefire. Insistimos no prato preparado por 15-20 minutos antes de servir e servi-lo para a mesa, espolvoreo con herbas.
Carne de vaca gulash con trigo sarraceno
Se xa tes preparado o trigo sarraceno cocido, entón podes preparalo para que sexa un gulash de carne intenso e delicado cunha salsa perfumada.
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- tomates no seu propio zume - 400 g;
- pasta de tomate - 1 cucharada. culler;
- aceite vexetal;
- caldo de carne - 1 elemento;
- folla de loureiro - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 pc;
- allo - 1 dente;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Nun braseiro quemamos o aceite vexetal e ao principio fritamos sobre a cebola e os aneis finos e as cenorias raladas. Unha vez que a cebola quede clara, engade o allo picado e as pezas de carne á tixola.
A carne debe quedar dourada por todos lados e só despois de que se utilicen tomates no seu propio zume e pasta de tomate diluída en caldo de carne. Coloque o laurel sobre o brasão, engade sal e pementa e despois ferva a carne nun lume pequeno por 1,5 a 2 horas ou ata que a carne estea ben.