O mexillóns en salsa de allo é un prato orixinal e delicioso que che sorprenderá cun sabor picante e aroma agradable. Intentemos cociñala e mergullarnos nas delicias da cociña exótica.
A receita de mexillóns en salsa de ajo
Ingredientes:
- mexillóns - 25 pezas;
- limón - para decoración;
- especias.
Para salsa:
- manteiga - 50 g;
- aceite de oliva a gusto;
- bulbo - 1 peza;
- viño branco seco - 100 ml;
- allo - 5 dentículos;
- crema - 200 ml;
- especias.
Preparación
En primeiro lugar, prepámosche unha salsa contigo. Entón, coloque un pequeno anaco de manteiga sobre a tixola e derreteo cun feble incendio. Entón botamos un pouco de aceite de oliva. O bulbo desprázase da casca, esmagado e esmagado a unha cor dourada nunha tixola. Agora botar o viño branco, o cocido durante uns minutos, e despois engade a crema e cociña por 3 minutos antes de engrosar. Limpa o allo, espremer a través dunha prensa e poñer nunha tixola. Sazonar a salsa con especias, mesturar todo, cubrir cunha tapa e apagar o lume.
Despois diso, xestionemos os mexillóns: coidadosamente lavados e espallados cunha toalla para eliminar todo o exceso de humidade. A continuación, cambie o marisco a unha tixola e coloque un pouco de salsa en cada cuncha. Espolvoree os mexillóns con queixo ralado, cubra con follas e envíe ao forno, quentado a 200 graos, durante 10 minutos. A continuación, elimine suavemente o papel aluminio e despois cocer durante 5 minutos máis. Agora todos, mexillóns con salsa de allo listos! Distribúanos nun prato e decorámolo con cuñas de limón.
Mexillóns en salsa de allo cremoso
Ingredientes:
- mexillóns conxelados - 500 g;
- crema - 200 ml;
- manteiga - 30 g;
- Herbas provençales - a gusto;
- allo - a gusto.
Preparación
O ajo é limpo das cascas e finamente picado cun coitelo. A manteiga de crema derrita nunha tixola, tirar o allo finamente picado, reducir o lume e o cocido por exactamente 1 minuto. Os mexillóns desintegrados son lavados, secos e engadidos a unha pota. Condimentamos todo con especias, arroxamos unha mestura de herbas provençales, mestúralle e despois duns 10 minutos, despeje a crema con coidado. Coloque o marisco aínda máis, ata que a salsa se espese, botando un pouco de harina, se fose necesario.
Mexillóns en salsa de allo
Ingredientes:
- mexillóns - 500 g;
- crema agria - 200 ml;
- aceite vexetal - 1 cucharadita;
- allo - 2 dentes;
- especias.
Preparación
Nunha olla de auga fervendo arroxámonos sal, ananxes picados e mexillóns. Ferva uns mariscos uns 3 minutos, e logo escórreos suavemente nun colador e deixe escurrir. A continuación, fríea nun mexillón de alta resistencia durante uns minutos, colóquea nun prato para hornear e vexa a salsa de crema agrios previamente preparada. Para iso, a crema agria combínase con allo picado, especias e herbas. Enviamos o prato a un forno ben quente e escolleino durante uns 15 minutos, axustando a temperatura a uns 200 graos.
Mexillóns en salsa de tomate e allo
Ingredientes:
- mexillóns sen cunchas - 600 g;
- pulpa de tomate enlatada - 800 g;
- allo - 4 dentes;
- Vinagre de viño branco - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- sabio fresco - 1 colher de sopa. culler;
- comiño de terra; pinch;
- especias.
Preparación
Entón, primeiro, imos preparar un multivariante e todos os ingredientes. Para iso, o allo é limpo e esmagado. Na tixela, coloque un pouco de aceite e quente no modo "quente". Entón botamos o allo e fríache exactamente 1 minuto. Despois diso, espallou a pulpa de tomate, vexa o vinagre de viño, mestura e cociña outros 10 minutos no mesmo programa. A continuación, engade a pementa quente, comiño molido e sal a gusto. Ao final, coloque os mexillóns e o sabio picado na salsa, peche a tapa do utensilio e o cocido no modo de cociña a vapor durante 15 minutos, ata que estea cocido.