A partir das nosas receitas de hoxe aprenderás a saborear e cociñar as patas de pollo no forno. Neste desempeño, o prato banal diario convértese nunha excelente opción para unha mesa festiva.
Como cociñar as patas de pollo no forno no forno - unha receita?
Ingredientes:
- patas de pollo - 1.6 kg;
- maionesa - 75 g;
- xenxibre - 20 g;
- allo - 5-6 dentes;
- aceite de oliva ou aceite vexetal - 15 ml;
- paprika molida doce - 20 g;
- po de curry 15 g;
- cúrcuma - 10 g;
- zume de limón - 30 ml;
- herbas secas picantes - 20 g;
- sal - 10 g ou a gusto.
Preparación
Inicialmente, prepare un adobo para as patas de pollo no forno. Para iso, Despeje nunha cunca de aceite vexetal, engade a maionesa, o zume de limón, reixa un pequeno xenxibre de rallado e ovo previamente pelado. Medimos a cantidade necesaria de paprika, cúrcuma, curry e herbas secas, combinámolas con adobes, engade sal, pementa negra e mestura. Os paxaros de galiña deben lavarse, secar ben con toallas de papel ou servilletas e empaparse nunha mestura picante preparada, mexendo ben e lubricando a superficie de cada perna. Deixámoslles marinar por preto de tres a catro horas, mexendo cada hora.
Despois do lapso de tempo poñemos as patas de pollo picantes na manga de cocción, vendámola ben a ambos os dous lados, colóquea nun molde ou nunha xunta de cocción e perforámola cun coitelo ou garfo para asegurar a saída de vapor non obstruída. Determine o prato nun horno precalentado de 185 graos durante sesenta minutos.
As patas de pollo, cociñadas no forno no manga, obtéñense cunha cortiza crocante e crujiente, se dez minutos antes do final da cocción, cortar a manga suavemente desde a parte superior para desactivalo e colocar o prato baixo a grella superior.
¿Como cociñar as patas de pollo nunha masa de repolo no forno?
Ingredientes:
- patas de pollo - 750 g;
- levadura de sopa de masa - 500 g;
- Especias para polo; a gusto;
- ovo - 1 peza;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal;
- aceite refinado vegetal.
Preparación
As patas de pollo son secas, secas con moito coidado, tender con pementa negra molida, sal, frotar
A masa sólida (suficiente con preto de cinco puntas) é cortada en tiras longas de aproximadamente unha e media a dous centímetros de ancho e envolve cada unha das pernas nunha espiral que se solapa, lixeiramente caendo da pedra. A continuación, envolvemos este óso (sen masa) con folla, cubra os brillos co ovo batido e colócao nunha tixola, previamente cuberto con pergamiño. O forno quéntase con antelación a 200 graos e determina as pernas na proba por entre 35 e 40 minutos.