Para preparar unha salsa de crema agra, necesitas un mínimo de tempo e ingredientes sinxelos. A versión máis sinxela desta salsa só pode prepararse a partir de crema de leite, fariña e especias. E engadindo a esta base sinxela varios ingredientes adicionais, pode obter sorprendentes as opcións de sabor a crema de gergelim.
A salsa de crema agria chega a unha variedade de pratos. Pódese servir para asar, ensaladas e pratos principais. Unha salsa de crema agria con allo e cebola considérase unha das mellores adicións á carne. Neste artigo, aprenderá sobre varias opcións para a preparación de salsa de crema agria, que son adecuadas para diversas ocasións.
Salsa de crema agria con ajo
Ingredientes:
- 100 gramos de crema agria fresca;
- 2 culleres de sopa de maionesa;
- 3 dentes grandes de allo;
- 1 cucharadita de albahaca seca;
- sal e pimienta a gusto.
Preparación
Nunha tigela profunda, verter a crema agria, engadir a maionesa e mesturala. Na mestura resultante deberían espremer os allos, engadir a albahaca, o sal e a pimienta. Despois diso, a salsa de allo debe ser mesturada moi ben, para que todos os ingredientes sexan distribuídos de xeito uniforme. A salsa de crema agria preparada con allo pódese servir con vexetais ou pratos de carne.
A albahaca seca pode ser substituída por calquera outro condimento favorito: orégano seco, eneldo. Con estas herbas a salsa de crema agria con allo é moi perfumada e picante; non esqueza avisar aos hóspedes sobre iso.
Salsa de soia
Ingredientes:
- 200 gramos de cogomelos;
- 3 cucharadas de crema ou crema agria;
- 2 cucharadas de fariña;
- 500 ml de caldo de carne;
- 1 cebola;
- verdes, sal e pimienta a gusto.
Preparación
Primeiro de todo é necesario mergullar e enxaguar os cogomelos ben. Para a preparación de salsa de cogomelos, podes usar cogomelos secos ou champiñones frescos. Os cogomelos deben ser finamente picados e fritos en aceite de xirasol xunto coa cebola picada ata que estean dourados. Nunha tixola con cebola e champiñóns, debes verter a fariña, engadir o caldo e coñecer todos os ingredientes nun pequeno lume baixo a tapa pechada durante 20 minutos. Durante este tempo, a salsa de crema agria con cebola e cogumelos debe espesar. A continuación, o contido da tixola debe ser salgada, salpimentada e engadir crema ácida. Despois de 2 minutos: elimínase do calor e decórase con verduras. A salsa Smetanno-champião está lista!
Salsa de queixo
Os ingredientes
- 100 gramos de crema agria;
- 2 ovos crus;
- 40 gramos de queixo duro;
- 80 gramos de crema;
- 20 gramos de manteiga;
- 2 cucharadas de fariña.
Preparación
Cun batidora, mestura e bata ben os ovos e a crema agria. A esta mestura hai que engadir queixo rallado cun ralador fino. A continuación, derreter a manteca nunha tixola e botar os ingredientes mixtos. Para eles, engade crema e fariña e, por 3 minutos, lume a lume baixo, sen deixar ferver. A crema de crema cremoso resultante con queixo debe salgarse e servir ao seu prato favorito.
Salsa de crema agria con tomate
Os ingredientes
- 200 gramos de crema agria;
- 1 vaso de caldo de carne;
- 2 cucharadas de manteiga;
- pasta de tomate e fariña;
- sal, pementa e paprika molida.
Preparación
A mantequilla debe fundirse nunha tixola, engadir a fariña e fritir. Despois de 3-5 minutos na tixola, o caldo debe ser vertido nun fígado fino, mexendo constantemente para que non se forme grumos. A continuación, despeje a crema de leite e a pasta de tomate. Toda a mestura debe ser cocida durante 5 minutos a lume baixo. Ao final, engadiranse pan, pementa e pimentón. A salsa de crema de tomate está lista.
Salsa de crema agria
Os ingredientes
- 100 gramos de crema agria;
- 50 ml de zume de laranxa;
- 50 gramos de azucre;
- 1/2 cucharadita de canela.
Preparación
Todos os ingredientes deben ser ben mesturados e batidos cun liquidificador a unha masa homoxénea. Servir crema de crema agrida seguida de sorbetes, tortas ou tortas.
Unha das principais vantaxes das salsas de crema agria é a capacidade de substituír os ingredientes na receita e experimentar de todas as maneiras posibles, sen medo a afastar o sabor. Por exemplo, se a salsa de tomate é substituída pola mostaza na receita da salsa de crema agria, a salsa de mostaza resultante complementará perfectamente calquera prato de peixe. Do mesmo xeito, podes preparar fácilmente salsa de maionesa para as patacas e outros vegetales.