Segundo as estatísticas, ata a data, hai case mil millóns de persoas no mundo que se adhiren aos principios do vegetarianismo.
Quen son os veganos?
A propia cultura do vegetarianismo implica moitas correntes diferentes. Trátase de alimentos crus (comendo só produtos alimenticios non transformados), e fruitarian (o uso de froitas frescas só), e algúns outros. A teoría clásica do vegetarianismo implica rexeitar só a carne (carne) dos seres vivos. Ao mesmo tempo, moitos dos adeptos desta cultura non usan produtos animais (leite, manteiga, ovos) nin sequera se rehúsan a usar a pel, a pel animal, a la, a seda, etc. na vida cotiá. Este é o chamado vegan - partidarios de principios estritos do vegetarianismo, excluíndo completamente o consumo de calquera produto de orixe animal, incluso mesmo mel e gelatina. O principal motivo para unha negativa tan estrita nin sequera é o desexo dun estilo de vida saudable (algo que anima a moitas persoas ao vegetarianismo), pero sobre todo momentos éticos, motivos ambientais e mesmo psicolóxicos.
Os vexetarianos tamén se opoñen á implicación dos animais na industria do entretenimiento (carreiras de cabalos, batallas, dolphinariums, zoológicos, etc.) e realizan experimentos médicos sobre eles. A excepción dos vexetarianos alimentarios só serve para alimentar os recién nacidos con leite materno, xa que é necesario para o crecemento e desenvolvemento total de calquera neno. Os adultos, en opinión dos vexetarianos, non deben consumir o leite e os seus derivados.
De onde veu veganismo? As súas orixes son as tradicións relixiosas indias do vegetarianismo no budismo, hinduismo e jainismo. Ao mesmo tempo, os británicos, conquistaron a India , adoptaron estes principios e distribuíronos en Europa. Pouco a pouco, o vegetarianismo transformouse e os máis fervientes dos seus fanáticos seguiron unha "dieta" cada vez máis estrita, rexeitando non só a carne senón outros produtos animais. O mesmo termo "veganismo" foi introducido en 1944 por Donald Watson, cando a corrente vegana xa estaba finalmente formada.
Cando se celebra o Día Mundial da Vexetariana?
O 1 de novembro de 1994 estableceuse o Día Mundial da Vexetariana ou o Día Mundial da Vexetariana. Foi establecido exactamente 50 anos despois da creación da comunidade vegana, que foi fundada en 1944 en Inglaterra. Ademais, o día dos veganos celébrase exactamente un mes despois do Día Internacional Mundial Vexetariano - 1 de outubro. Entre estes dous eventos hai varios secundarios, pero tamén relacionados coas vacacións vexetarianos, e en outubro nos círculos axeitados chámase "mes de conciencia vexetariana".
Os eventos públicos deste mes son de natureza maciza e están dedicados á difusión na sociedade moderna das ideas veganas. Estas actividades e accións fan un chamamento ás persoas, primeiro, a levar un estilo de vida saudable e, en segundo lugar, a protexer animais de todo tipo de invasións sobre a súa vida e saúde. O 1 de novembro, os veganos organizan reunións e marchas en apoio á súa forma de vida, tratan aqueles que desexan pratos de cociña vegana, explicando como é útil.
Con todo, coa conveniencia de que o veganismo poida discutir. O feito é que só na carne, o leite e outros produtos gandeiros contén vitamina B12,
Na nosa cultura, o veganismo non é tan común como en Occidente, eo Día Mundial do Vexetariano non se celebra a tal escala. Nos países da CEI, o vegetarianismo é estrictamente adherido, principalmente defensores dos dereitos dos animais, seguidores de relixións que prohiben o uso de produtos de orixe animal e adherentes a certas subculturas.