Pike - o peixe é moi saboroso, pero necesita ser capaz de cociñar. Como hornear un pike no forno na súa totalidade e anacos, lea a continuación.
Como cocer un pique nun forno de papel aluminio?
Ingredientes:
- gran pike - 1 pc;
- cenorias - 200 g;
- cebolas - 400 g;
- arroz de gran longo - 150 g;
- sal;
- mostaza - 25 g;
- crema agria - 90 g;
- limón - metade;
- ovo - 1 peza;
- allo - 3 dentes;
- po de pementa negra.
Preparación
Preparamos o pike: limpiamos as escalas. Sacamos o interior, as branquias. Lavamos a carcasa. Lo frotamos con sal, pementa e allo picado. Arroz ferva e despois se lava. As cebolas son limpas, cortadas en cubos (uns 100 g), grántanse as zanahorias. Passeruem arco a un estado claro, a continuación, coloque as cenorias, sal, pementa e languidece ata que estean suaves. Mesturar arroz con verduras. Nós conducimos o ovo, poñemos os condimentos e mesturamos ben. Na táboa de cocción en 2 capas de forro da folla. Cortámoslle as cebolas con aneis e colócaos na folla de follas. O arroz e as verduras están repletas de pique. O abdome está cosido. Colocamos o peixe no coxín de cebola. Mesturar a crema agria con mostaza. Picamos as rodajas de limón. Lubrique o pique cun recheo. Desde arriba a cunca de limón. Cubra con folla, suxeitando os bordos. O pimentón recheado, cocido no forno, estará listo en aproximadamente 1 hora e 20 minutos a 180 grados.
Pike cocido no forno con crema agria - receita
Ingredientes:
- pike whole - 1 pc;
- manteiga natural - 30 g;
- crema agria - 800 g;
- sal;
- limón - 1 peza;
- especias.
Preparación
Limpamos a pica e a miña. Dende arriba realizamos pequenas incisións oblicuas. Fregamos a carcasa con sal e especias, e tamén con aceite. Entón poñémola nunha bandexa de cocción profunda. Nós enviamos o peixe ao forno e cóllanos ata o vermello. A continuación, vainámolo con crema agria, cubra o forno con papel aluminio e, a 150 grados, estamos no forno uns 30 minutos aproximadamente. Peixe listo pode ser vertido con zume de limón.
Como cocer un pique nun forno con patacas?
Ingredientes:
- patacas - 1 kg;
- cebola - 500 g;
- allo - dentículos 4-5;
- pike - 1 peza;
- sal;
- maionesa - 90 g;
- pementa.
Preparación
Pescado pelado cortado en anacos de aproximadamente 2 cm de espesor, engade sal, pimienta e engade o allo esmagado. Aforra 100 g de cebola, agrégalla ao peixe, mestura e sae durante aproximadamente unha hora. Limpar as patacas, cortar en cubos grandes, distribuíla nunha bandexa, sal, pementa e espolvorear con cebola, cortada en medio aneis. De novo podsalivaem e pementa. Cima cunha malla de maionesa. Colocamos anacos de peixe, tamén poñemos unha pequena maionesa sobre eles. En 180 graos cocer durante uns 40 minutos.